Zimné út; t týždeň 1; Šiesty deň; Sprievodca diabetikom
raňajky
Hrušky a kokosové müsli (približne 215 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)
2 lyžice ovsených vločiek (20 g)
1 malá hruška (100 g)
1 lyžička kokosových vločiek
125 ml nízkotučného mlieka
káva alebo čaj
sladidlo
Ráno
Syrový chlieb s uhorkou (približne 150 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)
1 malý Krajec celozrnného chleba (45 g)
25 g mäkkého syra s 30 percentami tuku v sušine.
1/4 uhorky nakrájané na plátky
korenie
Obedovať
Šalát s krabom, bageta (približne 340 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)
1/2 malé Šalát
1/2 uhorky nakrájané na plátky
nejaké nakrájané reďkovky
5 cherry paradajok
30 g kreviet (konzervovaných)
3 lyžice citrónovej šťavy
1 polievková lyžica oleja
Soľ korenie
kôpor
do:
90 g celozrnnej bagety alebo toastu
Príprava: Očistené listy šalátu dajte na tanier. Na vrch rozložíme zeleninu a kraby. Ozdobíme kôprom. Na zálievku zmiešame spolu citrónovú šťavu, korenie a olej. Mrholenie pokvapkáme šalátom.
Poobede
80 g hrozna (približne 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
večera
Involtini so zeleninou a ryžou (približne 460 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)
50 g celozrnnej ryže
1 tenký morčací rezeň (100 g)
1 čajová lyžička stredne horúcej horčice
korenie
1 polievková lyžica oleja
3 lyžice zeleninového vývaru
1 lyžička diétneho margarínu
1 nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu
50 g nakrájaných očistených šampiňónov
150 g mrkvy na tenké plátky
Soľ korenie
nasekanú petržlenovú vňať
Príprava: uvaríme ryžu. Poriadny rezanček naklepeme, dochutíme soľou a korením z jednej strany, potom potrieme horčicou. Pozdĺžne zrolujte a zaistite 1 špáradlom. Celé orestujeme na oleji na nepriľnavej panvici, odmrazíme vývarom. Prikryjeme a necháme dusiť asi 10 minút. Na margaríne podusíme zeleninu a šampiňóny, pridáme trochu vody. Prikryjeme a povaríme asi 10 minút. Ochutnať.
občerstvenie
2 klementínky (120 g) (približne 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
Nutričné hodnoty
Recepty obsahujú celkom asi 1275 kilokalórií, 66 g bielkovín, 39 g tuku a 145 g dôveryhodných sacharidov (12 BE/14,5 KE).