Zimné út; t týždeň 2; Prvý deň; Sprievodca diabetikom

prvý

raňajky

Hroznové a orechové musli (približne 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 lyžice ovsených vločiek (20 g)
80 g hrozna
1 čajová lyžička nasekaných lieskových orechov
1 šálka (150 g) nízkotučného prírodného jogurtu
1 štipku škorice
káva alebo čaj
sladidlo


Ráno

Chlieb z morčacích pŕs s uhorkou (približne 135 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 malý Plátok (45 g) celozrnného chleba
30 g údených morčacích pŕs
1/4 uhorky nakrájané na plátky
Korenie


Obedovať

Ovocný morčací sendvič (približne 270 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

75 g celozrnného sendvičového chleba
1 čajová lyžička šalátovej majonézy
1 polievková lyžica kyslej smotany
1 štipku kari korenia
1 lyžička citrónovej šťavy
2 listy šalátu
1/2 filé oranžová (75 g)
20 g údených morčacích pŕs

Príprava: Zmiešajte majonézu, smotanu, kari a citrónovú šťavu. Polovicu chleba natrieme kari omáčkou. Navrch dáme šalát, oranžové kolieska a morčacie prsia. Zvyšok chleba preložte.


Poobede

80 g hrozna (približne 55 kcal, 12 g KH, 1 BE)


večera

Tagliatelle so smotanovými hubami a orechmi, zelený šalát (približne 460 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g rezancov z celozrnnej stuhy
soľ
100 g hnedých húb
1 malá, nadrobno nakrájaná cibuľa
2 lyžičky oleja
1 ČL bieleho vínneho octu
3 lyžice instantného zeleninového vývaru
3 lyžice kyslej smotany
korenie
1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
1 čajová lyžička nasekaných lieskových orechov
Na šalát:
1/2 malé Šalát
ocot
Soľ korenie
1 lyžička oleja
nasekané bylinky

Príprava: Cestoviny uvarte al dente. Huby nakrájame na tenké plátky. Na obalenej panvici rozohrejeme 1 lyžičku oleja. Huby za stáleho miešania opečieme do mastnoty. Soľ a korenie zľahka odstráňte. Cibuľu sparíme na 1 čajovej lyžičke oleja, až kým nebude priehľadná. Prilejeme ocot a vývar, krátko privedieme k varu. Primiešame smotanu a šampiňóny, dochutíme soľou, korením a petržlenovou vňaťou. Na scedené cestoviny poukladáme krémové huby. Orechy krátko opečieme na obalenej panvici bez tuku. Posypte hubami. K dispozícii je aj šalát.

občerstvenie

Oranžový jogurt (približne 100 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

1/2 pomaranča (75 g) na kúsky
1 šálka (150 g) nízkotučného jogurtu
1 lyžička citrónovej šťavy
sladidlo

Nutričné ​​hodnoty

Recepty obsahujú celkom asi 1245 kilokalórií, 54 g bielkovín, 42 g tuku a 146 g dôveryhodných sacharidov (12 BE/14,5 KE).