Zimolez Jam Jednoduchý recept Zimolez Jam Jednoduchý recept aj na varenie
Zdravím vás, vážení čitatelia! Dnes vám poviem, ako variť lahodný džem z medovky, aké výhody a škody prináša telu, aké prísady môžu meniť zloženie.
Medovka je stredne veľký ker s pomerne šťavnatými sladkokyslými bobuľami. Vyrábajú sa z nich džem, kompóty, džem, želé, kvas, želé, ovocné nápoje ako náplň do koláčov v kombinácii s čučoriedkami a čučoriedkami. Bobuľovú omáčku na mäso môžete pripraviť aj tak, že do nej pridáte trochu paradajkovej pasty, cesnaku a byliniek.
Medovka sa skladuje čerstvá, sušená alebo mrazená.
Čaj sa zvyčajne pripravuje zo sušeného ovocia. Takýto nápoj sa považuje za účinný nástroj v boji proti depresívnym stavom a je podobný antibiotiku v tom, že má silný protizápalový účinok.
Džem si môžete pripraviť nielen na sporáku, ale aj v pomalom sporáku alebo pekárni.
Ingrediencie
Ako variť
Bobule rozložíme do hrnca, pridáme cukor a dáme na minimálny oheň.
Bobule privedieme k varu v cukre.
Varte 15 minút, nezabudnite na penu.
Džem necháme vychladnúť a dáme na sterilizované tégliky, zrolujeme a vložíme do chladničky na dolnej poličke.
Video recept
Prínos a škoda
- Džem obsahuje vitamíny skupiny B, C, PP, minerály: vápnik, jód, fosfor, železo, horčík, meď, triesloviny, organické kyseliny, cukor.
- Posilňuje imunitný systém.
- Pomáha znižovať krvný tlak.
- Má terapeutické účinky na srdce a cievy.
- Zabraňuje rozvoju mnohých chorôb.
- Pôsobí antipyreticky.
- Pôsobí protizápalovo.
- Zlepšuje všeobecný stav tela.
- Má priaznivý vplyv na tráviaci systém.
- Aktivuje metabolizmus.
- Pomáha udržiavať mladosť a krásu vlasov a pokožky.
- Je indikovaný na arteriálnu hypertenziu a anémiu.
- Posilňuje pamäť a zlepšuje koncentráciu u starších ľudí.
- Pomáha pri liečbe psoriázy a ekzémov.
- Je považovaný za prírodný antioxidant.
- Osviežuje a tónuje v teple.
- Účinné pri liečbe migrény, prechladnutia, zažívacích ťažkostí, infekcií.
- Zlepšuje zrak.
- Pozitívne vplýva na obehový systém.
Neodporúča sa zneužívať medovkový džem, pretože vo veľkom množstve vyvoláva dyspeptické poruchy, alergické vyrážky, bolesti brucha a časté močenie.
Dezert je kontraindikovaný pri diabetes mellitus, individuálnej neznášanlivosti na bobule, obezite, počas tehotenstva a laktácie.
Užitočná rada
- Džem neuchovávajte dlhšie ako 1 rok. Čím menej ste uvarili pochúťku, tým chladnejšie budete musieť zvoliť miesto uskladnenia.
- Dezert na zimu si môžete pripraviť aj bez varenia. Potom sa zachovajú maximálne užitočné vlastnosti. Čerstvé bobule stačí naplniť cukrom a pomlieť, kým sa úplne nerozpustia.
Na uchovanie džemu vezmite 1,5 kg cukru a 2 g kyseliny citrónovej na 1 kg bobúľ.
Jedlé bobule majú žiarivo biely povlak. Vyzdvihnúť ich treba v polovici mája až júna.
Potom povarte v 3 rozdelených dávkach 5 minút. Ľuďom s cukrovkou odporúčam pripraviť džem s prídavkom fruktózy namiesto cukru.
Za týmto účelom varte sirup z vody a fruktózy, nalejte umyté bobule, varte 7 minút a za občasného miešania. Nechajte obrobok trochu vychladnúť, potom ho vložte do pohárov a korku.
5 neobvyklých možností
Lahodná a chutne vyzerajúca voľba s jedinečnou citrusovou notou nenechá nikoho ľahostajným.
Varte silný sirup z vody a cukru, namočte do nich medovku a na plátky nakrájaný pomaranč, zmes priveďte do varu a povarte v 3 etapách 5 minút s nálevom 7 - 9 hodín.
Tieto jam hostesky s názvom "Triple Five-Minute".
Hotový dezert vložte do čistých pohárov, korku, otočte a nechajte pod vlnenou prikrývkou. Namiesto pomaranča môžete použiť aj iné citrusové plody. Ak si vyberiete citrón, nezabudnite, že kvôli veľkému množstvu kyslosti ho budete musieť trochu pridať, aby ste ochutili džem podľa chuti.
Sladká, lahodná a živá možnosť, ktorú je možné pripraviť v pomalom sporáku. Zimolez roztriedte a dôkladne opláchnite, vyberte najhustejšie bobule.
Necháme ich osušiť na utierke, potom vyberieme jahody. Obe ingrediencie dáme do hrnca a opatrne premiešame. Pridáme cukor, zakryjeme tenkou utierkou a zmes necháme 3 hodiny lúhovať na chladnom mieste. Počas tejto doby bobule pustili šťavu.
Odporúčam ich pravidelne miešať.
Ďalej premiestnite hmotu do misky multivarku. Spustite zariadenie výberom programu odstraňovania na 1 hodinu. Sterilizujte nádoby na zaváranie, zdvihnite viečka. Keď je pochúťka hotová, preložte ju do pohárov a korku.
Môže sa skladovať pri izbovej teplote.
Veľmi chutný, bohatý a mierne adstringentný záver. Odlúpnite maliny zo sepalov a zmiešajte s umytými bobuľami medovky.
Zmes pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo mixéri a posypeme cukrom.
Varíme 5 minút, potom nalejeme do pohárov a korkov. Namiesto malín sa dajú použiť aj jahody.
Vďaka dokonalej kombinácii dvoch bobúľ je džem sladký, voňavý, chutný a veľmi zdravý. Môže sa podávať ako samostatný dezert do čaju alebo sa môže použiť ako náplň do rôznych pekárskych výrobkov.
Prejdite cez zimolez a vložte ho do smaltovanej panvice. Ríbezle opláchnite v cedníku a počkajte, kým voda nevytečie. Vložte ríbezľu do medovky, zakryte bobule cukrom, zakryte a nechajte pôsobiť 10 hodín.
Počas tejto doby zmes niekoľkokrát premiešajte pomocou drevenej lopatky.
Potom vložte panvicu s hmotou na mierne oheň a nechajte ju prejsť varom bez toho, aby ste zabudli miešať. Stíšime oheň a dusíme ďalších 5 minút. Panvicu odstavte z ohňa a nechajte obsah úplne vychladnúť. Po 8 hodinách opäť vráťte na mierny oheň, povarte a duste 5 minút na miernom ohni.
Nalejte hotový výrobok do malých nádob a zatvorte ho sterilnými viečkami. Otočte ich, zakryte uterákom a nechajte pôsobiť 24 hodín.
Jednoduchá, ale zaujímavá možnosť zároveň.
Medovku opláchnite a nakrájajte mixérom. Pridajte cukor v pomere 1: 1, dobre premiešajte a dajte na sporák. Keď lekvár zovrie, nechajte ho pôsobiť ďalších 5 minút.
Potom pridáme očistené a na kocky nakrájané stonky rebarbory, znova premiešame a privedieme k varu, potom zmes povaríme 7 minút.
Potom pochúťku zložte zo sporáka a nechajte 2 hodiny odpočívať. Krok varenia opakujte ešte raz, džem dajte do zaváracích pohárov a zrolujte ich.
Záver
V článku sme študovali recepty na zimolezový džem na zimu a dozvedeli sme sa, aké má užitočné vlastnosti a koľko kalórií obsahuje dezert.
Pripravte medovkový lekvár?
Zdieľajte svoje obľúbené variácie v komentároch!