Zlaté mlieko Recept s čerstvou kurkumou; zázvor
2 cm čerstvej kurkumy so šupkou nakrájanou na plátky (1 vrchovatá čajová lyžička kurkumového prášku)
1 cm čerstvého zázvoru, nakrájaného na plátky so šupkou (1 vrchovatej čajovej lyžičky zázvorového prášku)
4 kardamónové kapsuly, semená drvené alebo mleté (semená vyberte z kapsuly)
Štipka čierneho korenia, čerstvo namletá
1/2 lyžičky škoricového prášku
1 čajová lyžička kokosového oleja
1 polievková lyžica medu
250 ml vody
250 ml rastlinného mlieka (napr. Mandľové mlieko alebo kokosové mlieko)
príprava
Pozor! Pôvodný recept trvá dlho, pretože sa kvapalina musí redukovať. Pre rýchlu verziu použite menej tekutiny a krátko zahrejte (nevarte) alebo použite kurkumovú pastu, ako je popísané nižšie.
V hrnci si rozpustíme kokosový olej a krátko prehrejeme všetky koreniny. Zalejeme vodou a za občasného miešania stíšime na strednú teplotu asi na polovicu. Pridajte mlieko, po chvíli ho odstavte zo sporáka a nechajte 5 minút lúhovať. Až potom vmiešajte med, aby sa cenné ingrediencie nezničili. Pridajte štipku korenia a pochutnávajte si na teple.
tip: Prísady sú nerozpustné a usadia sa na spodnej časti pohára. Aby vás všetky koreniny neprekvapili posledným dúškom, mali by ste mať lyžicu po ruke a každú chvíľu ju pri pití miešať. S korením a mletými semenami kardamónu môže byť posledný dúšok skutočne intenzívny, verte mi рџ ? ‰
Rýchly recept so zlatou pastou
Najjednoduchšia metóda je s Zlatá pasta, ktorý po vyrobení vydrží v chladničke asi 2 - 3 týždne. Kedykoľvek máte chuť, vždy si dajte čajovú lyžičku hotovej pasty, pridajte ju asi do 250 ml rastlinného mlieka a všetko nechajte mierne rozohriať na kastróliku. Po 2 minútach nechajte vychladnúť a oslaďte cukrom z kokosových kvetov alebo medom. Nájdete ho tu Recept na pastu z kurkumy.
Alternatíva čaju z kurkumy
Bez ohľadu na to, či použijete zlatistú pastu alebo recept uvedený nižšie, môžete si samozrejme vykúzliť čaj z korenia alebo korenistej pasty. Keď varíte korenie, namiesto mlieka stačí použiť trochu viac vody. Doprajte si čaj priamy alebo možno iba s trochou (rastlinného) mlieka.
Ak sa vám recept páčil, nechajte v informácii o recepte 5 hviezdičiek a napíšte mi do komentárov, ak máte akékoľvek otázky, návrhy alebo ťažkosti. Teším sa na čítanie od vás.