Zlepšenie hladiny cholesterolu a prevencia chorôb - ako vláknina podporuje zdravie
Strava bohatá na vlákninu je dobrý spôsob, ako sa vyhnúť zápche a výslednému hemoroidnému ochoreniu. (Obrázok: photka/fotolia.com)
Znižovanie rizika chorôb: Zdravie prospešné látky s obsahom vlákniny
S stravou s vysokým obsahom vlákniny súvisí mnoho zdravotných výhod. Vlákna stimulujú trávenie, pomáhajú zlepšovať hladinu cholesterolu a predchádzať chorobám. Aby ste mali dostatok vlákniny, nemusíte vždy jesť celozrnný chlieb.
Celozrnné pečivo a otruby sú známe ako obzvlášť dobré zdroje vlákniny. Ale aj bez týchto potravín je možné konzumovať dostatok vlákniny. V nedávnom článku na to upozorňuje renomovaná klinika Mayo (USA). Existuje niekoľko zdravotných výhod spojených s denným príjmom dostatočného množstva vlákniny.
Pôsobte proti chronickým chorobám
V posledných rokoch sa uskutočnilo množstvo vedeckých štúdií, ktoré preukázali, aké zdravé je vlákno pre človeka.
Napríklad pri hodnotení 185 pozorovacích štúdií a výsledkov 58 klinických štúdií s viac ako 4 600 účastníkmi na Novom Zélande vedci zistili, že ľudia, ktorí konzumujú veľa vlákniny a celozrnných výrobkov, môžu predchádzať chronickým chorobám. Výsledky boli zverejnené v časopise „The Lancet“.
A vedci z Centra pre molekulárnu medicínu Maxa Delbrücka a Charité Universitätsmedizin Berlin uviedli v odbornom časopise „Circulation“, že vlákna sú pri liečbe vysokého krvného tlaku rovnako účinné ako tabletky na krvný tlak.
Je tiež známe, že vláknina môže stimulovať trávenie, predchádzať zápche a pomáhať pri chudnutí. Konzumácia stravy s vysokým obsahom vlákniny môže tiež zlepšiť cholesterol, znížiť hladinu cukru v krvi a znížiť riziko hemoroidov a rakoviny hrubého čreva.
Potravinová vláknina napriek bezlepkovej diéte
Je tiež možné, aby ľudia, ktorí majú bezlepkovú diétu kvôli alergii na glutén alebo intolerancii lepku, konzumovali dostatok vlákniny.
Zatiaľ čo zrná obsahujúce lepok, ako je pšenica, jačmeň a raž, sú väčšinou hlavnými zdrojmi vlákniny v západných krajinách, existuje celý rad potravín s vysokým obsahom vlákniny, vrátane mnohých druhov obilia, ktoré sú prirodzene bezlepkové.
Medzi tieto potraviny patrí zelenina a ovocie všetkého druhu; Cereálie, ako je hnedá ryža, quinoa, pohánka, kukurica a ovos; Strukoviny, ako sú fazuľa, hrášok a šošovica; a orechy a semená, najlepšie surové alebo pražené as minimálnym obsahom soli.
Odporúčané množstvo závisí od veku
Odporúčané množstvo vlákniny pre mužov a ženy sa líši a závisí od veku. Ako sa uvádza v príspevku Mayo Clinic, muži do 50 rokov by sa mali usilovať o 38 gramov vlákniny denne. Ženy mladšie ako 50 rokov potrebujú 25 gramov vlákniny denne. Menej vlákniny sa vyžaduje u ľudí starších ako 50 rokov: 30 gramov vlákniny denne pre mužov a 21 gramov pre ženy.
Zahrnutie dostatku vlákniny do bezlepkovej stravy si môže vyžadovať určité úpravy, ale tí, ktorí do jedálnička zahrnú väčší výber jedál bohatých na vlákninu, sa stravujú zdravšie ako doteraz. Aj pre ľudí bez alergie by mohlo byť užitočné konzumovať menej potravín obsahujúcich lepok - najmä spracované potraviny s nízkym obsahom vlákniny, napríklad pečivo. Tým sa zlepší príjem vlákniny. (reklama)