Zmena stravovania nemusí nutne znamenať zaobísť sa bez neho

Na tom záleží najviac

Aj keď chutí takto: tuk nie je len tuk

Moderné jedlá, ktoré to uľahčujú

Odvetvie ponúka širokú škálu potravín s modifikovaným alebo zníženým obsahom tuku, aby ste sa vo svojej novej strave nemuseli zaobísť bez obľúbených jedál. Úprava tuku znamená, že podiel živočíšnych tukov vo výrobku bol vo veľkej miere nahradený rastlinnými tukmi bohatými na kyselinu linolovú. Napr. výrobky becel všeobecne koncipované v tejto podobe. Po prvom vyskúšaní si všimnete, že nové jedlá sú nielen zdravé, ale aj chutné a ponúkajú široký výber: diétny margarín na chlieb a rožky, diétny rastlinný krém na varenie a pečenie, diétny rastlinný olej na chrumkavé šaláty a zeleninu, Diétny rastlinný tuk na vyprážanie. Obchod ponúka alternatívy konvenčných párkov s modifikovaným tukom a nízkym obsahom cholesterolu, napr. Diétna čajová klobása, diétna teľacia pečeňová klobása, diétne párky. To isté platí pre milovníkov syra. Ani žltá vajcia už nie je na zozname zakázaných produktov - za predpokladu, že palacinky, míchané vajcia a pečivo pripravíte z bezcelkovej diéty becel bez žĺtkov bez cholesterolu (dostupné iba v lekárňach!).

Doprajte si obvyklé bez svedomia, ale to znamená tiež uprednostňovať pri nakupovaní potraviny s nízkym obsahom tuku: v každom dobre zásobenom obchode s potravinami nájdete chudé syry a klobásy, ako aj mlieko s nízkym obsahom tuku, cmar, mlieko, kefír, tvaroh s nízkym obsahom tuku a jogurt s nízkym obsahom tuku. Uvidíte, že svoj nový výživový plán zvládnete behom okamihu.

Tieto potraviny sú tiež lacné

Štíhle druhy rýb sú zasväteným tipom pre všetkých znalcov, ktorí dbajú na cholesterol. Pretože treska, treska jednoškvrnná, sebastes, treska tmavá alebo pstruh majú nízky obsah tuku a jednoducho chutia vynikajúco. Obzvlášť sa odporúča: chudé hydinové mäso - napríklad kuracie prsia, morčací rezeň alebo hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku. To samozrejme platí aj pre všetky klobásové výrobky vyrobené z týchto druhov mäsa. Ďalším tromfom proti vysokej hladine lipidov v krvi: čerstvé ovocie, zelenina a celozrnné výrobky. Dôvodom je vláknina. Tieto zložky potravy zabezpečujú dlhotrvajúce sýtosti a takmer neposkytujú žiadne kalórie. Napučiavajúca vláknina má dokonca túto schopnosť,
Viazať a vylučovať žlčové kyseliny v čreve. Cholesterol sa potom použije na regeneráciu žlčových kyselín. Výsledok: hladina cholesterolu klesá. Zvyknite si teda na každodenné stravovanie s obsahom vlákniny, ako je celozrnný chlieb a rožky, celozrnná múka, hnedá ryža, strukoviny, jablká, banány a mäkké ovocie; Napríklad ako surová zelenina, vynikajúci zeleninový koláč alebo šalát z malého ovocia. Biely chlieb, ľahké rožky, konvenčné cestoviny a biela múka naopak takmer neobsahujú vlákninu. Minerálna voda a čaj (najlepšie bez cukru) sú ideálne nápoje. Uhasíte smäd a celú vec nulovými kalóriami. Odporúčajú sa tiež ovocné a zeleninové šťavy s malým obsahom cukru a diétne limonády. Špeciálne spôsoby varenia, ako je parenie alebo varenie na alobale, môžu tiež ušetriť tuk pri príprave jedla.

Mali by ste tomu určite venovať pozornosť

Cholesterol nie je vždy na vine, pokiaľ ide o kardiovaskulárne ochorenia. Z dlhodobého hľadiska náš cievny systém poškodzujú aj rizikové faktory fajčenie, vysoký krvný tlak, diabetes mellitus (cukrovka), obezita a sedavý životný štýl. Obzvlášť kritickým sa stáva, keď je prítomných súčasne niekoľko rizikových faktorov. Prudko sa zvyšuje riziko artériosklerózy (kôrnatenia tepien) a s tým spojených sekundárnych chorôb, ako sú srdcový infarkt alebo cievna mozgová príhoda - riziko sa zvyšuje. Príklad: Pri troch rizikových faktoroch nie je vzorec 1 + 1 + 1 = 3, ale 8! Preto je rozumné vyhlásiť vojnu všetkým rizikovým faktorom.
Znížením existujúcej nadmernej hmotnosti sa môžu často normalizovať hladiny lipidov v krvi. S každou ďalšou kilogramou, ktorá sa topí, zvyčajne klesá aj hladina cukru v krvi a hladina krvného tlaku. Diéta s nízkym obsahom tukov, úpravou tukov a vysokým obsahom vlákniny tiež pomáha šetriť na liekoch. Ak máte vysoký krvný tlak (hypertonický), musíte tiež kuchynskú soľ používať s mierou. Takže ruky preč od soľničky, je lepšie dochutiť si pokrmy čerstvými bylinkami. Niektoré polievky a hotové jedlá majú tiež príliš vysoký obsah solí.

V prípade cukrovky sa riziko vaskulárnych zmien dá významne znížiť aj dodržiavaním popísanej stravy s dobrou úpravou liekov. Pre fajčiarov platí predovšetkým toto: Nič menej, ľahší, ale vôbec žiadna spotreba nikotínu. Tí, ktorí potom zabezpečia pravidelné cvičenie a vyhýbajú sa stresu, sa môžu postaviť proti rozvoju kardiovaskulárnych chorôb.