Zmrzlina Mochi Potravinový trend ŽENY ZDRAVIE je taký vynikajúci

Zmrzlina Mochi Lahodná zmrzlinová špecialita z Japonska

Je horúco, potíte sa a nechcete nič viac ako vynikajúcu osviežujúcu zmrzlinu. Ale chcete niečo iné ako obvyklé čokoládovo-vanilkové veci? Potom tu pre vás máme niečo zaujímavé: zmrzlina Mochi, japonská dezertná klasika. A dokáže nielen lahodnú chuť: Je farebná, jemná, osviežujúca, bez laktózy, nízkokalorická a často dokonca vegánska! Čo sa však vlastne skrýva za touto exoticky znejúcou zmrzlinou?

V tomto článku:

Čo je to mochi zmrzlina?

Čo v tejto krajine sú pre mnohých obyvateľov Berlína alebo raclette na Nový rok, pre Japoncov sú mochis, ktoré sa tradične jedia na Silvestra. Je to malý dezertný ryžový koláč s veľmi zvláštnou štruktúrou.

• jasný 8-týždňový plán
• 27 chutných keto receptov
• 30+ možností občerstvenia
• 67 strán
• optimalizované pre tlač
• Viac informácií o pláne nájdete tu

Chcete schudnúť, nabudiť svalovú hmotu alebo sa viac nabrať kondície? Potom máte s nami úplnú pravdu. Naši špičkoví tréneri vás vyzdvihnú presne tam, kde ste, a napíšu vám šitý na mieru Tréningový a/alebo výživový plán - Motivácia a otázky v cene.

Z vonkajšej strany je lepkavé cesto a vo vnútri hrýzete sladkú pastu z fazule adzuki a cukru. Fazuľa Adzuki je ázijské strukoviny, ktoré sú bohaté na bielkoviny a vlákninu. Teraz sú tieto dezertné koláče k dispozícii ako vynikajúce ochladenie.

Z čoho je vyrobená zmrzlina mochi?

Ako som už povedal, zmrzlina mochi sa skladá z rôznych častí. Vonkajšia strana je vyrobená z lepkavej ryžovej múky známej tiež ako shiratamako, ktorá zostáva príjemne mäkká aj po zmrazení a nestvrdne. Vo vnútri cesta je namiesto typickej pasty z fazule adzuki zmrzlina rôznych príchutí, ako je jahoda, mango, pistácie a dokonca aj zelený čaj.

Pre tých, ktorým sa to v tomto okamihu páči o niečo zvláštnejšie, by mohli byť dokonalé odrody ako čierny sezam. Špeciálna vec na zmrzline mochi je, že sa tradične vyrába z kokosového mlieka. Je bez lepku a laktózy a podľa odrody tiež vegánske!

Ako môžem jesť zmrzlinu mochi?

Na rozdiel od bežných nanukov alebo zmrzliny je zmrzlina Mochi kvôli svojej malej veľkosti občerstvená v jednom kuse. Ak máte radi trochu krémovejšiu, môžete zmrzlinu vytiahnuť z mrazničky 10 minút pred konzumáciou, nechať ju roztopiť a potom si ju vychutnať mäkkú.

Aké sú nutričné ​​hodnoty zmrzliny mochi?

Výživové hodnoty sa líšia od receptu k receptu a závisia od toho, či si mechy vyrábate sami alebo si ich kupujete hotové. Výhoda: Vďaka ryžovej múke vás toto farebné osvieženie určite rýchlo zasýti a oproti bežnej zmrzline nepotrebujete nekonečné množstvo.

Ako si sama vyrobím zmrzlinu mochi?

V tomto okamihu je mottom „urob si sám“ dvojnásobnú výhru. Aby ste si boli úplne istí, čo je vo vašej porcii zmrzliny mochi, urobte to sami. Budete tiež mať istotu, že na budúcej záhradnej párty vytvoríte prekvapivý prvok a zažiarite novým poťahom očí. Pravidelná zmrzlina s vanilkou a čokoládou sa teraz môže zabaliť!

Tu je základný recept na zmrzlinu mochi:

Suroviny na cesto:

• 150 gramov lepkavej ryžovej múky (shiramatako)
• 180 mililitrov vody
• 55 gramov cukru
• potravinový škrob

Príprava:

1. V malej miske zmiešajte lepkavú ryžovú múku s cukrom a postupne prilejte trochu vody. Cesto neustále miešajte, až kým nebude viac hrudiek.
2. Teraz môžete cesto 2 minúty zahrievať v mikrovlnnej rúre na približne 700 wattov. Cesto trochu premiešajte a znova ho zahrejte na 1 minútu. Postup opakujte, kým sa z cesta nestane lepkavá, lesklá hmota. Necháme chvíľu vychladnúť.
3. Medzitým si plech vyložíme papierom na pečenie a posypeme ho škrobom (aby sa cesto nelepilo na papier).
4. Teraz môžete cesto natenko vyvaľkať na papier na pečenie a vložiť na dve hodiny do mrazničky. So zmrzlinovou plnkou môžete nechať paru. Nakrájajte svoje obľúbené ovocie na malé kúsky, experimentujte so sezamom alebo matchou alebo si pripravte ovocný sorbet.

Viac inšpirácií a možností prípravy nájdete na Pintereste. Stačí kliknúť na obrázok:

Kde kúpim mochi zmrzlinu?

Zmrzlina Mochi je k dispozícii v mnohých väčších obchodoch s ázijskými potravinami. Podľa sortimentu tu nájdete veľmi exotické odrody ako matcha a čierny sezam. Jednotlivé reťazce supermarketov ako Kaufland, Metro alebo Rewe ale nosia aj rôzne zmrzlinové výrobky mochi. Venujte pozornosť skrytým ingredienciám a buďte upozornení na poriadne ceny. Spravidla 180 gramov, čo zodpovedá asi 6 kusom, stojí okolo 5 eur.

Pozor: Zmrzlina zo supermarketu je zvyčajne upravená podľa receptúry - základom už nie je kokosové mlieko, je to skôr normálna zmrzlina v cestíčku. Tiež chutná, ale nie typická tradičná zmrzlina mochi (a zvyčajne nie bez laktózy a lepku).

---