Zmrzlinový koláč nalačno a čokoládová poleva Recepty s Laurou Sávou - Most

Torta s pôstnou zmrzlinou a čokoládovou polevou, to mi napadlo, keď som si pred pár dňami urobila lahodnú kokosovú zmrzlinu 🙂 Chcela som koláč, ktorý by som mohla nechať studený (presnejšie v mrazničke) a ktorú môžem podávať, aj keď je viac ako 38 stupňov C, bez obáv, že to už nebudem môcť podávať serve

Je to v skutočnosti koláč nakrájaný na zmrzlinové sendviče, veľmi šikovný a veľmi atraktívny.

Užite si posledné letné dni, drahí, so mnou a s mojou tortou!:))

prísady:

Pre kakaový vrch:

150 g cukru
100 ml oleja
120 ml kokosového mlieka
150 g múky
20 g kakaa
1 lyžička prášku do pečiva
hrot noža na sódu bikarbónu

Pre čokoládovú polevu:

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejte na 170 stupňov C (vhodný vhodný pre pomalý oheň). Tapeta s papierom na pečenie malý tvar, cca. 28 × 19 cm.

Cukor s olejom vyšľahajte vo vysokej miske niekoľko minút (maximálne 2 😀). Zalejeme kokosovým mliekom. Samostatne zmiešame múku s kakaom, práškom do pečiva a sódou bikarbónou; potom preosejeme cez misku a všetko veľmi dobre premiešame. Nalejte cesto do pripravenej formy a vyrovnajte ju. Pečieme cca. 18-20 minút, potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť vo forme.

Keď je vrch studený, prekrojte ho na polovicu a vložte do tvaru, najlepšie rovnakej veľkosti. Vložte kokosovú zmrzlinu, do polovice rozpustenú (tj. Mäkkú, ale stále zmrzlinu) a rovnomerne rozotrite po pulte. Zakryte druhou polovicou pracovnej dosky a mierne stlačte. Formu vložte do mrazničky na 2 - 3 hodiny, alebo kým koláč nestuhne. Keď sú pripravené, vyberte ich z panvice a nakrájajte na ne ostrým a zohriatym nožom (čepeľ noža vložte pod prúd horúcej vody, utrite kuchynskou utierkou a opakujte, kým nerozkrojíte celý koláč). Plátky som si predtým nakreslil a až potom som ich nakrájal, 3-4 pohybmi, ľahkým stlačením (ak sa pokúsite krájať na jedno stlačenie, doska sa nebude krájať pekne)

Môžete ich tiež nechať v tejto podobe, dlhšie:

Ale ešte raz som ich ostrihal, pretože som mal veľa detí „za stolom“ a nechcel som, aby spočiatku začervenali v krku! 😀

Na polevu rozpustíme tmavú čokoládu nalámanú na kúsky spolu s kokosovým mliekom v mikrovlnnej rúre alebo na miernom ohni za stáleho miešania:

Na konci sú zmrzlinové sendviče pokryté čokoládovou polevou ... a „roztopte sa“, haaha.

Koláč sa uchováva v mrazničke a v čase podávania sa nechá niekoľko minút (8 - 10 minút) zomrieť. Bude to ešte lepšie.