Zmysel a nezmysel pri diéte - Chudnutie si vyžaduje trpezlivosť a disciplínu
Schudnite v spánku, jedzte koľko chcete, za dva dni o päť kíl menej - niektoré diéty vraj sľubujú rýchly úspech. Tieto sľuby sa, bohužiaľ, nedajú dodržať, pretože chudnutie si vyžaduje disciplínu a trpezlivosť.
Aktuálne zoznamy bestsellerov ukazujú, že diéty sú stále veľmi populárnymi témami. Mnoho diét však sľubuje to isté: bezproblémové a rýchle chudnutie. Bohužiaľ to v bežnom živote vyzerá veľmi odlišne. Nárazové diéty počas niekoľkých dní môžu znížiť hmotnosť, ale nie sú vhodné ako trvalé jedlo. Po diéte často opäť veľmi rýchlo priberáte a dokonca vážite viac ako predtým - to je obávaný jo-jo efekt.
Tento efekt pochádza od našich predkov. V minulosti nebola výživa vždy zaručená, takže sa ľudské telo naučilo šetriť energiu na hladné časy. Z tohto dôvodu sa náš organizmus pri redukovanej strave prispôsobuje zníženému prísunu energie a prepína prepínač - metabolizmus hladovania - na.
Najskôr sa uvoľnia zásoby glykogénu vo svaloch a pečeni a potom sa prevedú na glukózu pre orgány, ktoré súrne potrebujú glukózu na výrobu energie, ako sú mozog a nervové bunky. Zásoby glykogénu sa však rýchlo vyčerpajú a telo postupne odbúrava svalovú hmotu a tuk.
Ak sa staré stravovacie návyky po diéte obnovia, telo si čo najrýchlejšie uloží čo najviac energie a vy opäť priberiete. Tento efekt sa objavuje opäť po každej diéte, v závislosti od typu stravy je to iné. Ak sa treba vyhnúť zdravotným problémom a jojo efektu, malo by sa zhodiť maximálne jedno až dve kilá mesačne.
V mnohých potravinách a nápojoch sú tajné výkrmy. Napríklad kečup neobsahuje žiadny tuk, ale obsahuje mimoriadne vysoké množstvo cukru, konkrétne jedenásť kusov cukru na 100 gramov kečupu. Slané hotové výrobky sú tiež zložité. Aj keď nechutia sladko, veľmi často obsahujú veľké množstvo cukru.