Zóna stravy optimálna hormonálna rovnováha, ktorá spôsobuje stratu nadbytočných kilogramov; znamenitý
Dieta Zone, ktorú vytvoril biochemik Barry Sears, vyniká navrhnutím vyváženého prístupu k pomeru bielkovín k sacharidom v dennej strave.
Sears odporúča, aby ste denný kalorický príjem rozdelili takto: 40% sacharidov, 30% bielkovín, 30% tukov. Režim sa stal populárnym po tom, čo ho úspešne nasledovalo niekoľko hollywoodskych hviezd, vrátane Demi Moore, Jennifer Aniston či Sarah Jessica Parker.
Searsova teória: optimálna hormonálna rovnováha
Zóna je koncept, ktorý Sears používa na určenie optimálnej hormonálnej rovnováhy. Vzťahuje sa na bod, keď hladina inzulínu nie je ani príliš vysoká, ani príliš nízka a hladina glukózy v krvi nie je príliš vysoká. V tejto dobe sa uvoľňujú určité špecifické protizápalové látky (eikozanoidy), ktoré majú podobné účinky ako aspirín, ale bez jeho vedľajších účinkov (napríklad žalúdočné krvácanie).
Podľa Sears, pomer 30/40 medzi bielkovinami a sacharidmi vyvoláva tento efekt „zóny“. Odborník na výživu tvrdí, že tieto prírodné protizápalové lieky sú priateľmi vášho srdca a vášho zdravia; Navyše, keď je ľudské telo v kalorickej rovnováhe, nemusí si už ukladať prebytočné kalórie vo forme tuku. Telo nemôže ukladať a spaľovať tuky súčasne; okrem toho sa Sears domnieva, že prechod zo skladu na spaľovanie si vyžaduje značné množstvo času - tvrdí drsears.com, najmä ak sa zvýši hladina inzulínu v dôsledku nesprávnej konzumácie potravy.
Ďalšou kľúčovou vlastnosťou diéty The Zone, ktorú vo svojich novších knihách zdôraznil Sears, je zahrnutie do stravy špecifického pomeru omega 3 a omega 6 mastných kyselín. Vedecká komunita dáva spoločnosti Sears uznanie za popularizáciu doplnkov rybieho oleja s obsahom Omega 3.
Hormonálne paradoxy: pre spaľovanie tukov je nevyhnutné konzumovať tuky!
Sears verí v hormonálny paradox, ktorý je v rozpore s logikou „nízkotučného - veľa sacharidov“ väčšiny diét (vrátane klasickej potravinovej pyramídy). Tvrdí, že pomerne vysoký podiel uhľohydrátov v týchto diétach, na úkor bielkovín, zvyšuje produkciu inzulínu, čo spôsobuje, že si telo ukladá viac tuku. Príkladom navrhnutým spoločnosťou Sears na podporu ich názoru je chovateľ dobytka, ktorý má tendenciu vykrmovať svoje zvieratá tým, že im dáva veľké množstvo sacharidov bohatých na sacharidy. Sears poznamenáva iróniu: „Pri analýze informácií, ktoré máme, sme zistili, že napriek tomu, že Američania dramaticky znížili množstvo spotrebovaného tuku, krajina prechádza epidémiou obezity.“
Výživový poradca to navyše navrhuje na spaľovanie tukov je nevyhnutné konzumovať tuky. Jeho logika je taká: mononenasýtené tuky v jedle prispievajú k pocitu sýtosti a znižujú rýchlosť absorpcie sacharidov do krvi, čo zase znižuje hladinu inzulínu. Vďaka tomu sa ukladá menej tuku a urýchľuje sa prechod na spaľovanie tukov. Ak potrebuje energiu a nemôže spaľovať tuky kvôli vysokej hladine inzulínu, telo sa unaví, pretože mozog pocíti hlad a metabolizmus sa spomalí, aby to kompenzoval. Je to preto, že mozog pracuje na glukóze a vysoká hladina inzulínu znižuje hladinu glukózy v krvi. Takýto stav sa nazýva kompenzačná hypoglykémia a spôsobuje túžbu po sladkom, ktorá iba znovu naštartuje začarovaný cyklus a zvyšuje hladinu inzulínu.
Sears popisuje jedlo „v tejto oblasti“ takto: „Zjedzte toľko bielkovín, koľko sa len zmestíte do dlane, toľko surovej zeleniny bez škrobu, ktoré môžete prehltnúť, toľko sacharidov, aby ste mali čistú hlavu, pretože vaša myseľ potrebuje glukózu.“ a dostatok mononenasýtených olejov na udržanie hladu na uzde. “
Sears tiež vysvetľuje, že charakterizácia stravy The Zone ako hyperproteínu je ďaleko od reality, pretože väčšina kalórií pochádza „v zóne“ zo sacharidov, nie z bielkovín. Vo svojej knihe navrhuje vzorec, ktorý určuje správne množstvo bielkovín, ktoré by človek mal konzumovať denne, v závislosti od jeho telesnej hmotnosti a úrovne aktivity.
Napríklad ženu priemernej výšky a konštitúcie s mierne aktívnym životným štýlom treba povzbudzovať, aby konzumovala asi 60 gramov bielkovín denne.
Príklad ponuky
Raňajky (môžete si vybrať medzi):
- Omeleta bez oleja z dvoch bielkov, 50 gramov morčacích pŕs, 30 g odstredeného syra
- Dva hrnčeky odtučneného jogurtu a hrnček celých zŕn, obyčajný, ražný
- Sendvič z dvoch krajcov celozrnného chleba, čajovej lyžičky arašidového masla a plátku celozrnného syra.
Obed (môžete si vybrať medzi):
- 100 gramov varených alebo grilovaných kuracích pŕs so šalátom
- Šalát z kuracích pŕs a miešaná zelenina
- Kuracie prsia so špenátovou misou
Večera (môžete si vybrať medzi):
- 170 gramov pečeného lososa so zeleninovou oblohou
- 100 g kuracích pŕs s brokolicovým šalátom
- 150 g pečenej ryby s lyžicou mandlí.
POZOR! Odporúča sa pravidelný stravovací režim s maximom 500 kalórií/raňajky. Je tiež lepšie vypiť asi osem pohárov vody denne.
Ostatné tituly:
Zdravie a imunita mozgu závisia od čriev a tráviace ťažkosti môžu oslabiť celé telo. Výskum ...
Baran Môže to byť deň venovaný láske, s krásnymi sľubmi, s pompéznymi vyhláseniami, s plánmi ...
Keď Neti Sandu zmizla z televízie, ak nie najslávnejší astrológ v…