Zoodles nízko-sacharidové rezance na chudnutie vr
Cuketové rezance, tiež známe ako rezance, môžu byť hviezdou toľkých jedál a sú skvelým spôsobom, ako znížiť kalórie a pridať zeleninu do všetkých druhov jedál, od cestovín cez šaláty až po praženicu. Zistite všetko o cuketových rezancoch vrátane toho, ako ich pripraviť, skladovať, pripraviť a konzumovať pomocou receptov, výživových informácií a ďalších informácií.
Výhody zoodles - fakty v skratke
- skvelý spôsob, ako pridať zeleninu do svojho jedálnička
- skvelá alternatíva k cestovinám
- bezlepkový
- Bez obilnín
- Bez pšenice
- s nízkym obsahom sacharidov
- zdravé a výživné
- lacné a ľahké
- nespracované
Zoodles - zdravý druh cestovín
Cuketa je jednou z najmenej kalorických druhov zeleniny v porovnaní s inou výživnou zeleninou, ako je brokolica alebo ružičkový kel. S iba 19 kalóriami na šálku je cuketa tiež výživným punčom. Svetlozelená letná tekvica obsahuje draslík, vitamín C, kyselinu listovú, vitamín A a železo, žiadny cholesterol a takmer žiadny tuk. Cuketa je tiež ovocie s veľmi nízkym obsahom sacharidov, ktoré pri konzumácii v surovom stave obsahuje iba 4 gramy sacharidov na šálku. Ich vysoký obsah vody navyše zaručuje, že sa pri každom súste budete cítiť plnšie a dlhšie.
Ak hľadáte zdravú alternatívu k cestovinám s nízkym obsahom sacharidov, nízkokalorickým obsahom a chudnutím alebo ak hľadáte zábavný spôsob, ako sa vplížiť do týchto piatich porcií, nehľadajte nič iné ako rozprávkové cuketové rezance.
Recept: rezance s divým lososom
Cestoviny vs. Zoodles
Cestoviny 1 šálka varenej = 221 kalórií - 43g sacharidov
cuketa 1 šálka = 25 kalórií - 4,6 gramov sacharidov a ďalších vitamínov, výživných látok a antioxidantov, ktoré sa v spracovaných cestovinách nenachádzajú.
Príprava - vlastnoručná výroba rezancov je hračka
Na výrobu cestovín sa nemusí cuketa odlupovať. Pretože dužina obsahuje väčšinu vody z čeľade tekvicovité, budete pravdepodobne chcieť zjesť pokožku, aby ste zachovali vlákninu, vitamíny a minerály z cukety. Stačí ich opláchnuť, vydlabať, potom odrezať stonku a kúsok od konca a rozhodnúť sa, akým spôsobom si chcete vyrobiť cestoviny.
Ako variť rezance?
Rovnako ako iné recepty, ktoré obsahujú tekvicu, aj tu je veľa spôsobov, ako uvariť zoodle ... alebo nevariť vôbec. Aj keď varíte cuketové rezance, ako každá zelenina, zbavíte tekvicu niektorých živín, stále je to vynikajúce nízkokarbohydrátové a nízkokalorické jedlo, ktoré vynikajúco chutí bez ohľadu na to, ako ju podávate.
Cuketové rezance odporúčam pred varením osoliť a scediť na papierovej utierke alebo cez cedník. To má za následok oveľa pevnejšie rezance, pretože časť tekutiny je pred varením z cukety odsatá.
Zdravotné výhody rezancov z cukety
- ty si s nízkym obsahom sacharidov. Ak porovnáte šálku Zoodles so šálkou iných nakrájaných tekvíc, zistíte, že sú jednou z tekvíc s najnižším obsahom sacharidov. Z tohto dôvodu sa cuketové rezance často používajú v receptoch ako náhrada za iné potraviny s vysokým obsahom sacharidov, ako sú cestoviny.
- jeden majú vysoká hodnota hydratácie. Cuketové rezance sú z 95 percent tvorené vodou. (To vás trochu prinúti, aby ste sa čudovali, ako vytláčajú všetky ostatné prospešné živiny do ďalších piatich percent, však?) Ak sa snažíte schudnúť alebo udržať svoju váhu, prečo si neurobiť zásoby dobrého jedla, ktoré to robí Bonus je, že vás udrží hydratovaný?
- ty si nízkokalorické. Súčasťou každej správnej diéty na chudnutie alebo udržiavacej diéty je starostlivosť o váš kalorický príjem. Ak je v šálke rezancov iba 19 kalórií a v šálke špagiet 200 kalórií, čo by ste si radšej dali?
- Obsahujú draslík. Štyri šálky rezancov z cukety obsahujú 1180 miligramov draslíka, čo je asi 25 percent vašej dennej potreby - všetko v jednom jedle. Draslík je elektrolyt, ktorý sa vyskytuje prirodzene. Vaše nervy a svaly to potrebujú, aby podali čo najlepší výkon. Draslík tiež pomáha regulovať váš krvný tlak, trávenie a zdravie obličiek.
- Cuketové rezance sú dobré Zdroj vitamínu C.. Vypnite pomaranč a namiesto toho chyťte šálku cuketových rezancov. Na každú porciu tekvice, ktorú zjete, skonzumujete 20 miligramov vitamínu C. Vitamín C, tiež známy ako kyselina askorbová, je rozpustný vo vode (je dobré, že sa dodáva v takej nádobe naplnenej vodou) a je známy pre svoje antioxidačné vlastnosti. Vitamín pomáha telu rásť a opravovať spojivové tkanivo, cievy, kosti a pokožku. Pomáha tiež pri vstrebávaní železa a môže pomôcť znížiť hladinu zlého cholesterolu.
- ty si dobré pre vaše kosti. Vápnik v cuketových rezancoch môže pomôcť udržať vaše kosti silné a zabrániť osteoporóze. Vápnik je dôležitý minerál, bez ktorého sa vaše kosti nezaobídu. Je tiež zodpovedný za stiahnutie vašich svalov, tvorbu nového kostného tkaniva a podporu zrážania krvi.
Skladovanie - Ako skladovať rezance
Celé, neumyté, zrelé cukety môžete skladovať v chladničke až týždeň v voľne zviazanom alebo perforovanom plastovom vrecku. Ak ich chcete zmraziť, môžete ich predtým blanšírovať, aby mrazená tekvica nezhnedla a nebola kašovitá.
Po vyrobení cuketových rezancov ich môžete uložiť do plastovej alebo sklenenej nádoby alebo vrecka v chladničke na tri až štyri dni. Uistite sa, že ste úložnú nádobu vyložili papierovou utierkou, aby cuketové rezance mohli absorbovať extra vlhkosť. Papierový uterák tiež zabráni tomu, aby boli cuketové rezance príliš mäkké.
Cuketové rezance môžete zmraziť, ale nakoniec sa topia v akomsi kašovitom neporiadku. To je v poriadku, ak ich chcete pridať do omáčky alebo ich „schovať“ do jedla svojich detí. Ak sa stretnete s kašovitými rezancami z cukety, môžete ich kedykoľvek priamo zmiešať do omáčky alebo ich uvariť a pridať k ďalším receptom.
Príprava rezancov nie je len o cuketách
To, ktorú zeleninu použijete, bude závisieť od toho, ako presne musíte sledovať príjem sacharidov. Spravidla robím rezance s cuketou a moje deti radi používajú mrkvu, podľa toho, čo je v sezóne. Ak chcete byť prísnejší v príjme sacharidov, použite cuketu a vyhýbajte sa mrkve, ktorá je sladšou koreňovou zeleninou.
Ďalej uvádzame niekoľko nápadov na zeleninu na výrobu rezancov a ako ich podávať. Niektoré sa dajú jesť surové v šalátoch alebo varené/dusené na teplé jedlo.
- Cuketa/gurgety, varené alebo surové
- Uhorky, surové v šalátoch
- Mrkva, varená alebo surová
- Tekvica, varená
- Steblá brokolice, varené alebo surové
