Zoznam byliniek TCM - našich TOP 10 prvkov Terra
TCM, skratka pre tradičnú čínsku medicínu, je prírodnou históriou, ktorá sa začala v Ázii pred viac ako 2000 rokmi. Okrem cvičenia, terapií, aplikácií ako je akupunktúra a masáže je jedným z piatich pilierov aj výživa. Čo by určite nemalo chýbať v ponuke TCM sú účinné prírodné produkty. Ktoré to sú? Máme niekoľko nápadov ...
Astragalus
Hovorí sa, že rástol od kriedy a dodnes hrá dôležitú úlohu v strave TCM: Astraglaus membranaceus. Bylina, známa tiež ako Huang Qi, je poddruhom koreňa tragantu. Pretože sa predpokladá, že jeho prirodzenou domovinou je Mongolsko, je táto rastlina často označovaná aj ako mongolský tragant. Z botanického hľadiska je astragalus strukovina. V rodine rastlín vytvára dokonca najväčší rod s niekoľkými tisíckami druhov.
Korene Astragalus membranaceus sa používajú hlavne v strave TČM. Prečo? Veľmi jednoduché: sú najvýživnejšou časťou rastliny. Listy a kvety musia byť v dobrom aj zlom zanechané. Korene astragalus môžu byť buď sušené, alebo použité vo forme jemného prášku. To sa zvyčajne varí do hrejivého čaju. Asi na jednu šálku potrebujete lyžičku prášku astragalus. Na zlepšenie chuti čaju môžete pridať trochu prášku Lucuma alebo Yacon.
bobule goji
V 18. storočí sa po prvýkrát v Ázii hovorilo o týchto malých, červených bobuliach, z ktorých by malo profitovať celé naše telo. Očakávania od goji boli veľké. Keďže si v strave TČM udržiava svoje pevné miesto dodnes, zdá sa, že ho splnila k plnej spokojnosti. Takzvanú vlčicu obyčajnú dnes nájdeme na celom svete. Najvyšší obsah výživy sa však nachádza v plodoch, ktoré rástli v prirodzených oblastiach pôvodu. Nájdeme to v nadmorskej výške viac ako 1 000 metrov v juhovýchodných európskych a západoázijských regiónoch.
Skutočnosť, že bobule goji sú také populárne na celom svete, je v neposlednom rade dôsledkom ich lahodnej arómy. Chutí úžasne aj ako občerstvenie medzi jedlami. Ale radšej si pochutnáme na našich plodoch goji v podobe osviežujúceho bobuľového smoothie.
Naše goji smoothie
Miestne a exotické bobule tvoria skvelý tím - najmä v kombinácii s osviežujúcimi kokosmi.
Čo potrebujeme:
• 2 hrste čerstvých bobúľ
Ako postupujeme:
Najlepšie je nechať plody goji cez noc máčať. Nasledujúce ráno ho hodíme do mixéra spolu so všetkými ostatnými ingredienciami - to je všetko!
Na rozdiel od našich čerstvých bobúľ je sušené bobule kustovnice po pyré stále cítiť na jazyku. Ak si na to neviete zvyknúť, prášok z goji je skvelou alternatívou.
Ginkgo biloba
Ak prírodovedci, spisovatelia aj ľudová reč zúria okolo rastliny, musí to byť bezpochyby veľmi zvláštna. To nepochybne platí pre ginkgo biloba. Vďaka svojej extrémnej odolnosti môže strom ľahko dosiahnuť vek najmenej 1 000 rokov. Nájdete ho hlavne v Číne, kde rastie na každom rohu ulice. Pri troche šťastia môžete aj v našich končinách naraziť na strom ginkgo biloba. Vaše šance sú najlepšie v botanickej záhrade.
Pôsobivý strom, ktorý je tiež považovaný za živú fosíliu, sa do toho vďaka svojim pekným vejárovitým listom dostáva. Tie mu nedávajú prezývku vejárový alebo sloní ušný strom. Zaisťujú tiež, že sa rastlina stala centrom mnohých legiend a stala sa neoddeliteľnou súčasťou stravy TCM. Symbolické listy ginka sú zvyčajne spracované na prášok a varené do prospešného bylinného čaju. Náš tip: S kúskom citrónu a niekoľkými kockami ľadu sa dá z prášku Ginkgo biloba pripraviť aj úžasný ľadový čaj.!
Jiaogulan
Adaptogény sú v súčasnosti v prirodzenej histórii na perách každého človeka. O čom to je? O prírodných produktoch, ktoré pomáhajú nášmu telu prispôsobiť sa nášmu individuálnemu každodennému životu. Jiaogulan je bylina, ktorá tu robí skvelú prácu. Skutočnosť, že popínavá rastlina bola spomínaná v čínskych spisoch už v druhom storočí, aj jej prezývka „bylina nesmrteľnosti“, nepochybuje o tom, že je vo faune našej zeme veľmi zvláštna.
V EÚ je jiaogulan novou potravinou, a preto nie je povolený ako potravina. Namiesto toho, aby sme ich varili do čaju ako naši ázijskí kolegovia, používame v našej kozmetike vlastnej výroby intenzívne zelené listy. Rastlinu, ktorá je jemne zomletá na jemný prášok Jiaogulan, je možné veľmi dobre primiešať do našich prírodných krémov, sprchovacích gélov a šampónov. Obzvlášť sa nám páčil náš vyživujúci ošetrovací olej. Ako ho pripraviť, sa dozviete tu.
Podľa ázijskej legendy sa muž s čiernymi vlasmi vydal na cestu po Číne pred tisíckami rokov. Narazil na vysokú popínavú rastlinu s bielymi kvetmi a dlhými listami v tvare srdca. Keď sa na túto rastlinu pozrel bližšie, zistil, že ponúka oveľa viac, ako sa na prvý pohľad zdá. Predovšetkým identifikoval jej korene ako prírodný produkt, ktorý by nemal chýbať v strave TČM.
Táto rastlina, ktorú objavil starý muž s čiernymi vlasmi, je dnes v TCM známa ako Ho Shou Wu alebo Fo-Ti. V Nemecku poznáme bylinu ako mnohokvetú krídlatku. Tento názov vyplýva z jeho členstva v rodine krídlatky. Fo Ti sa používa na rôzne účely, vrátane textúry a intenzity farieb vlasov. V práškovej forme sa dá koreň úžasne primiešať do jedla a nápojov. Určite vyskúšajte náš superfood shot s práškom Fo-Ti - skvelé osvieženie medzi tým!
Bobule Schisandra
Päť príchutí iba v jednom ovocí? Schisandra to umožňuje! Z hľadiska výživy TCM chutí rastlina sladko, slane, horko, kyslo a trpko zároveň. Tieto príchute odrážajú päť prvkov drevo, oheň, zem, kov a voda. Bobuľa, známa tiež ako WuWeiZi, rastie na vysokých popínavých rastlinách. Pretože tieto s vekom lignifikujú, je rastlina tiež často označovaná ako liana.
Bobule Schisandra sa nachádzajú hlavne v Číne. Niekoľko storočí sa pestuje aj v Európe. Ak ich použijeme, máme na mysli sušené alebo mleté. Radi si pripravíme lahodnú limonádu Schisandra z prášku Schisandra.
Naša limonáda Schisandra
Nech príde leto: zostaneme v pohode s našou limonádou Schisandra bez cukru.
Čo potrebujeme:
• 500 ml studenej vody
• 100g čerstvých malín
Citróny olúpeme a do mixéra dáme všetky ingrediencie vrátane superpotravinového prášku. Hotovú limonádu podávame vychladenú. Ak vám chýba sladkosť, môžete pomôcť s trochou cukru z kokosových kvetov.
Liečivé huby
Určite si viete predstaviť niečo pod jedlými hubami. Aby ste mali obraz o liečivých hubách, potrebujete malú predbežnú znalosť. Jedná sa o huby, ktoré sú bohaté na biovitalické látky. Sú zložené tak, aby ich telo mohlo obzvlášť dobre využiť. Musí byť huba jedlá alebo liečivá huba? Určite nie! Napríklad Shiitake a Maitake sú dva exempláre, ktoré potešia telo aj chuťové bunky. Môžeme tiež sebavedome začleniť Polyporus a Hericium do našich receptov na superpotraviny.
Mnoho ďalších liečivých húb je však iba teoreticky jedlých. Medzi ne patria Reishi, Cordyceps a Chaga. Pre svoju veľmi tvrdú, niekedy kožovitú konzistenciu sa považujú za nejedlé. V strave TČM sa preto väčšinou berú ako prášok. Používajú sa na prípravu čaju už tisíce rokov. Chaga má príjemnú arómu. Na druhej strane Reishi a Cordyceps si trochu zvykajú. Ak si na špeciálnu arómu nemôžete zvyknúť, sú dobrou voľbou kapsule Reishi a kapsuly Cordyceps.
Tribulus terrestris
Ak by ste pri prechádzke lesom v tropických a subtropických krajinách mali naraziť na bylinu s pekne žltými kvetmi, mali by ste sa pozrieť druhýkrát. Pri troche šťastia ste práve narazili na rastlinu, ktorá sa používa v ajurvéde aj vo výžive TČM. Volá sa Tribulus terrestris alebo Gokshura. V nemčine sa nazýva Erd-Burzeldorn.
Vizuálne nie je popínavá rastlina práve jednou z najväčších. Spravidla dorastá iba do výšky pol metra. Ich listy, kvety a plody toboliek sú tiež pomerne jemné exempláre. Vo vnútri je však Tribulus terrestris veľmi veľký. Je obzvlášť obľúbený u mužov a silových športovcov. Rastlina sa zomelie na jemný prášok a pridá sa do jedál a nápojov v strave TČM. Radi by sme prášok spolu s práškom maca, mesquitu, lucumy a konopného proteínu zamiešať do nášho superpotravinového mlieka.
Pomocou týchto a mnohých ďalších prírodných produktov sa spoločnosť TCM snaží uviesť do rovnováhy životnú energiu, takzvanú Qi. Keďže ich domov je väčšinou ďaleko, môžeme ich používať iba v spracovanej podobe. Aby prášky, tablety a kapsuly mohli mať rovnaké účinky ako čerstvé bylinky, musia spĺňať určité požiadavky.
1. Rast za optimálnych podmienok: Byliny by sa mali pestovať čo najlepšie v prírodnej krajine pôvodu alebo za porovnateľných podmienok prostredia.
2. Jemné spracovanie: Pri spracovaní väčšinou veľmi citlivých prírodných produktov je potrebná mimoriadna opatrnosť a opatrnosť!
3. Kvalita surových potravín: Od rastu a rastu by rastliny nemali byť vystavené teplotám nad 42 stupňov Celzia. To zaisťuje, že cenné zložky bylín, koreňov a bobúľ sú obsiahnuté aj v konečnom produkte.
4. Čistota: Pretože chceme nášmu telu robiť dobre pomocou účinných prírodných produktov, mali by sme sa vyhýbať prísadám. Tiež by nemali chýbať stopy po lisovacích a plniacich pomôckach.
Dúfame, že vás objavovanie našich výrobkov TCM baví!