Zoznam potravín s vysokým obsahom bielkovín Proteínové bielkoviny s vysokým obsahom bielkovín
Bielkoviny a bielok
Informácie o bielkovinách a potravinách s vysokým obsahom bielkovín
Pri hľadaní potraviny s vysokým obsahom bielkovín existujú prírodné alternatívy k klasickým proteínovým koktailom. Mať vyváženú stravu s bielkovinové jedlá tvorí základ zdravej výživy.
Vo výžive sa rozlišuje medzi živočíšnymi a rastlinnými bielkovinami.
Medzi potraviny živočíšneho pôvodu bohaté na bielkoviny patria vajcia, hydina, ryby, mäso a mliečne výrobky. Bielkoviny v potravinách rastlinného pôvodu sa nachádzajú v sóji, orechoch, hubách, strukovinách a obilninách.
Potraviny s vysokým obsahom bielkovín
Nakladané bravčové karé je jednou z najbohatších potravín bohatých na bielkoviny. Bravčové karé obsahuje 50 gramov bielkovín a iba osem gramov tuku na 100 gramov. Nakladané bravčové karé okrem obsahu bielkovín neobsahuje takmer žiadny tuk, a preto sa odporúča pre nízkokalorickú stravu a pre každú stravu s vysokým obsahom bielkovín.
Sójové bôby sú medzi strukovinami obzvlášť bohaté na bielkoviny. Sója obsahuje vysoké percento vysoko kvalitných bielkovín, takmer 37 gramov bielkovín na 100 gramov sóje. Sója navyše obsahuje väčšinu esenciálnych aminokyselín s výnimkou metionínu, ktorý sa pridáva v kombinácii s obilninami. V porovnaní s inými potravinami obsahuje sója dvojnásobné množstvo bielkovín v porovnaní s mäsom, štyrikrát viac bielkovín ako vajcia a dvanásťkrát viac bielkovín ako kravské mlieko.
Jedno odtučnené práškové mlieko tiež obsahuje vysoký obsah bielkovín, pretože takmer všetok tuk z mlieka bol odstránený bez toho, aby sa zničili bielkoviny. Percento bielkovín v odtučnenom sušenom mlieku je okolo 35 gramov na 100 gramov, pričom obsahuje iba jeden gram tuku. Okrem toho mlieko bez tukov vytvára dobré množstvo vitamínu B a je vynikajúcim zdrojom bielkovín.
Na vzduchu sušený syr Manchego je tiež a potraviny s vysokým obsahom bielkovín s 32 gramami bielkovín na 100 gramov syra. Syr však obsahuje veľa tukov. Syr Manchego znižuje v závislosti od stupňa zrelosti Obsah bielkovín o 29% bielkovín v polosuchom syre a 26% bielkovín v čerstvom syre. Alternatívou je odstredený syr s až 39% bielkovín a nízkym obsahom tuku. Ostatné syry ako Gouda, Gruyere alebo Emmentaler tiež obsahujú okolo 29% bielkovín. Syr Roquefort obsahuje 23% bielkovín a zrejúci syr Cabrales asi 21% bielkovín.
Treska je dobrým príkladom Vysoký obsah bielkovín a veľmi chudé jedlá. Ako dôležitý zdroj vitamínov a minerálov je táto ryba jedným z najviac odporúčaných bielkovinových jedál.
S 30,5 gramu bielkovín na 100 gramov je Španielska šunka serrano je ďalším dôležitým zdrojom bielkovín pre naše telo a ukazuje sa ako dobrý partner v strave športovca. Musíte brať do úvahy vysokú biologickú hodnotu bielkovín v šunke, ktoré sú telom veľmi ľahko absorbované. Šunka Serrano je jedným z najdôležitejších zdrojov vysoko kvalitné bielkoviny.
Arašidy sú sušené ovocie s mnohými vlastnosťami a jednou značné množstvo bielkovín . 100 gramov arašidov obsahuje 27 gramov bielkovín. Napriek vysoko kvalitným živinám by sa arašidy mali konzumovať iba s mierou, pretože sú ťažko stráviteľné.
Údeniny ako saláma alebo klobása obsahujú 25,8 gramu bielkovín na 100 gramov. Tuniak, hydinové prsia a šošovka vážia okolo 24 gramov bielkovín na 100 gramov.
Ostatné potraviny s vysokým obsahom bielkovín
Iné Potraviny s vysokým obsahom bielkovín ale menej celkových je nasledujúcich: