Zoznam teplých jedál u

Nielenže sa menia ročné obdobia, ale aj my a naše potreby sa musíme prispôsobiť zmeneným podmienkam. Na jeseň a v zime sa nemôžeme spoliehať na čerstvé bobule, ovocie a jarnú alebo letnú zeleninu, čo nie je zlé, ale bohužiaľ si mnohí ťažko uvedomujú bohatý prísun zimnej a koreňovej zeleniny.

zoznam

Skombinované s otepľovanie korenia Strava prispôsobená chladnému obdobiu nám však môže dať nespočetné množstvo vecí Jedlá z tekvice a kapusty, Dusené mäso a Kastróly s koreňovou a hľuzovou zeleninou aby sme vám pomohli cez neplodné zimné mesiace.

Pestrá a ľahká kuchyňa

Jedlo a prísady, ktoré v zime skutočne fungujú sezóna a mali by dominovať v ponuke okrem vodnatých skleníkových paradajok, exotického tropického ovocia & Co., môže nás niesť zdravými a dobre vyživovanými počas chladných, vlhkých jesenných a zimných dní, posilňovať náš imunitný systém a pomáhať byť fit a obrannými.

  • Sezónna zelenina či už varené, dusené alebo vyprážané
  • nekonečné variácie Dusené mäso
  • dokonca zmiešané Müsli s orechmi, sušené ovocie a miestne zimné ovocie, ako sú jablká a hrušky
  • podstatné Polievky s kreatívnymi polevami
  • Nízkokalorické sušienky a dezerty

Všetko bez silných krémových omáčok, slaniny a masti zaručuje zdravý a vitálny život v chladných ročných obdobiach!

Ohrievacie jedlá podľa tradičnej čínskej medicíny

Máte chuť na teplé ruky a nohy? Potom môžu pomôcť alternatívne diéty, ako je tradičná čínska medicína. Čchi, jang a jang a päť prvkov tvoria východiskový bod TČM a predovšetkým liečia otepľovacie a ochladzovacie účinky z jedla. Podľa čínskej medicíny konať varená zelenina ako hrejivé rukavice a nadýchané vlnené ponožky zvnútra, napr .:

  • paprika
  • Mrkva
  • Pór (tiež medvedí cesnak)
  • sladký zemiak
  • tekvica
  • orechy

Posilnite vlastné teplo tela a vyhýbajte sa chorobám

Ak patríte k ľuďom, ktorí sú v chladnom období v permafroste, vždy mrznú a pojem „ľadovo studené ruky“ má menej spoločné s rodinou Adamsovcov ako so sebou, potom poznáte večný chlad rúk a nôh.

Pretože tento stav môže z dlhodobého hľadiska viesť k poškodeniu zdravia, mali by ste sa aktívne podieľať na správnom zahriatí tela správnou stravou a na boji proti zimnej únave cvičením na čerstvom vzduchu. Imunitný systém významne podporuje aj prirodzený prísun vitamínu D.

Pretrvávajúce studené ruky a nohy môžu viesť k infekciám močového mechúra a celkovým ochoreniam brucha, zvýšenej náchylnosti k plesňovým infekciám, bolestiam hlavy a poruchám trávenia. Proti studeným rukám a nohám tak by sa malo niečo robiť. Môžete ich napríklad len jesť a v zime zostať zdraví nasledovaním Účinky potravy považované:

Teplé jedlo v zime

Keď vás studený vzduch štípe do nosa a vy sa len ponáhľate z jedného vyhriateho miesta na druhé, je najvyšší čas to urobiť Teplotné vlastnosti potravín, ktorú jeme niekoľkokrát denne, pozrieme sa na ňu a optimálne ju využijeme pre nás, pretože teplotu v našom organizme môžeme konkrétne ovplyvňovať prostredníctvom potravy. Napríklad nasledujúce potraviny pôsobia hrejivo a sú rozdelené do príslušných kategórií:

  • Členovia Cibuľová rodina ako je pór, cibuľa, cesnak, šalotka, zelená cibuľa a pažítka.
  • Druhy mäsa ako je kuracie, hovädzie, jahňacie, divinové mäso, bravčové mäso.
  • Byliny, koreniny a korene ako je bazalka, rozmarín, tymian, kmín, rasca, chilli, chren a zázvor
  • ryby: Losos, makrela, sardela, tuniak, platesa veľká
  • Obilie: Ovsené vločky, zelená špalda, ryža, krupica,
  • Ako všeobecné pravidlo varená zelenina ako tekvica, zemiak, fenikel.
  • strukoviny ako šošovica, fazuľa, hrášok alebo cícer,
  • a tiež Sušené ovocie, avokádo, morské riasy, sójová omáčka, Mišo, Kokosové mlieko, Ovčí a kozí syr, Vlašské orechy a Hrozienka majú otepľujúci účinok na náš organizmus zvnútra.

Tip: Namiesto konzumácie surového jedla jedlo zohrejte

Veľmi zdravé jedlá ako jogurt, čerstvé ovocie, kyslá uhorka, kyslá kapusta, artičok, brokolica, šampiňóny, čínska kapusta, jahňací šalát, uhorka, karfiol, kaleráb, žerucha, paprika, mangold, baklažán, červená repa, reďkovka, reďkovka, čierna kozia bôb, zeler, špenát, Paradajka, cuketa by mala nejedol surový v nadmernom množstve byť také, aké sú chladiaci efekt mať. Takže vlastne studené mesiace nie, ale varené vyzerajú opäť teplejšie. Potom má údajne studené jedlo opäť otepľujúci účinok na náš organizmus, ktorý bol týraný mrazom.

Ako pripravujete zeleninu spôsobom, ktorý zachováva vitamíny? Máme tu tipy na skladovanie a prípravu zeleniny spôsobom, ktorý zachováva vitamíny.

Teplé raňajky

Toasty, croissanty, croissanty, syrové pečivo alebo jogurty môžu tiež chutiť vynikajúco, ale nášmu telu nedajú teplý štart do nového dňa.

To, čo vás zaručene ráno udrží v teplom stave, sú teplé a zdravé raňajky, napríklad čerstvo uvarené Cereálne kaše ako krupica, ryžový nákyp, keks (Ázijský congee) alebo kaša (Anglická kaša), ale aj Polievky, dusené jedlá, palacinky alebo jedlá z vajec skombinované s otepľovanie zeleniny, ozdobený pražené orechy.

Určite si musíme zvyknúť na polievky ako na teplé raňajky, ale kto to vyskúša, ten na ne skôr či neskôr príde. Všetky tieto lahodné pokrmy pripravujú dobré teplé raňajky, aj keď sú zo začiatku neobvyklé.

Polievky a dusené jedlá

Ľahko vopred viditeľné na niekoľko dní a zmrazené na ešte dlhšiu predvídavosť Polievky, kastróliky a dusené jedlá dobre sa pripravte.

Ak máte tieto jedlá s hrejivými prísadami a korením varené, môžeme si ich pravidelne vychutnať a zabezpečiť, aby sme prežili dlhú, chladnú zimu a udržali si čistú hlavu a teplé nohy a ruky aj napriek ľadovým teplotám. Ako rýchly obed alebo ľahké popoludňajšie občerstvenie si môžete jednoducho vziať so sebou zohrievaciu polievku do kancelárie alebo kamkoľvek inde v termálnych pokrmoch!

Upokojujúca zimná zelenina ako zdroj vitamínov

Áno áno, Ružičkový kel (tiež Kapustové klíčky alebo Klíčky bohuzial nie kazda oblubena zelenina. Nemali by ste však dôverovať jeho horkej, páchnucej, páchnucej vôni a chuti a dať „nenávidenému“ jedlu niekoľko šancí.

Ja osobne by som nikdy nemohol zniesť šampiňóny, ružičkový kel, baklažán, špargľu, fenikel a spol., Kým som neobjavil, že je to vždy inak pripravené pre seba v smaženej, inak okorenenej alebo tvorivo spracovanej podobe a tieto odrody dnes patria k mojej obľúbenej zelenine. Musíte ich len vedieť okoreniť a pripraviť tak, aby ste si mohli vychutnať chuťové poháriky s kedysi nechutnou zeleninou.

Ružičkový kel získa príjemne jemnú, orechovú chuť až po období mrazu, preto by ste mali vždy najskôr čerstvé čerstvé ružičkový kel zmraziť a všeobecne pripraviť čerstvé, čo inak znižuje jeho vysoký obsah vitamínu C.

Dôležité zložky v kapustovej zelenine

Okrem vitamínu C poskytujú veľa aj malé zelené ružičky, podobne ako iné druhy kapusty Vitamín K, E, kyselina listová, draslík, vápnik, zinok a železo. Tieto látky podporovať tvorbu krvi a posilňujú imunitný systém a štruktúru kostí.

Tento druh kapusty obsahuje aj organické látky, ako je chlorofyl, selén a glykozidy horčicového oleja, čo sú všetky látky, ktoré protirakovinový konať a Z dlhodobého hľadiska znižujte hladinu cholesterolu a cukru v krvi môcť.

Recept na kapustu a tekvicový guláš

Ružičkový kel je vynikajúci spracovaný v (krémových) polievkach, vyprážaný ako príloha s maslom a nasekanými orechmi alebo skrytý v quiche. Pikantné kastróly, farebné, kreatívne šaláty alebo dusené jedlá, s malými kvietkami urobíte naozaj veľa!

A ak by vám niekto nechcel vôbec chutiť, potom môžete túto odrodu nahradiť inými druhmi kapusty, ako je brokolica, červená, biela alebo kel alebo čínska kapusta.

Ružičkový kel a tekvicový guláš(Alternatívne je možné zeleninu vymeniť)

Zloženie pre štyri osoby:

  • 400 g ružičkového kelu (alebo iného druhu kapusty)
  • 300 g voskových zemiakov (alternatíva: mrkva, topinambur, sladké zemiaky)
  • 1 kg tekvice (napr. Hokkaido alebo maslový orech)
  • 1 polievková lyžica olivového oleja (alebo vlašský, sezamový, arganový olej)
  • 1 veľká cibuľa
  • 1,5 litra zeleninového vývaru
  • Soľ, korenie, muškátový oriešok, cesnak, škorica, podľa vašej chuti
  • cca 40 g petržlenovej vňate (alebo tymiánu, tiež zmes bylín, podľa vašej chuti)

Nakrájajte (ružovú) kapustu, zemiaky (tiež so šupkou alebo podľa chuti) a pripravenú tekvicu na kúsky a dajte na oleji restovať spolu s na kocky nakrájanou cibuľou a potom pridajte zeleninový vývar.

Celé to necháme dusiť na miernom ohni, kým nie je zelenina uvarená a stále pevná na zahryznutie. Dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a iným korením podľa chuti (ku zimnej zelenine sa hodí aj kari a ázijské korenie). Bylinky sa v polievke prehýbajú - alebo podľa množstva tekutiny podávame guláš s čerstvým (celozrnným) chlebom alebo bez neho.

Na porciu: približne 200 kcal

Na nakŕmenie bielkovín môžete pridať aj vyprážané tofu alebo pre jedákov mäso kuracie alebo hovädzie mäso. K tomuto jedlu sa dobre hodia aj pečené tekvicové semiačka, orechy a klíčky, ktoré tiež poskytujú cenné živiny a tuky!

Nízkokalorické a zdravé pečenie

Sušienky, (libové) koláče, vianočné šteňatá, punč, vaječný likér a podobne sladia neplodnú, šedú dobu a pomáhajú nám vytvárať hrejivú vrstvu tuku.

Čo? Tuk? Č. Nemusí to byť. S tými správnymi ingredienciami dokážete zneškodniť aj tú najväčšiu kalorickú bombu a navyše získate výživový kop!

Je to vlastne celkom jednoduché. Po prvé, môžete si vybrať druhy sušienok, ktoré sú prirodzene pripravené s nízkym obsahom tuku a cukru; po druhé, môžete veľa zmeniť sami v zozname prísad a zmeniť aj nezdravé pochúťky na podstatnú pochúťku.

Alternatívy k bielemu cukru

Príliš veľkému množstvu tučného a nezdravého cukru (v domácnosti) sa dá vyhnúť nasledovaním Sladidlá a alternatívy cukru nahradiť:

  • Brezový cukor
  • med
  • javorový sirup
  • Sirup z agáve
  • Izomaltóza
  • Sorbitol alebo xylitol
  • Slivka alebo jabĺčko

Tieto sladidlá vo forme tekutej sladkosti a posypanej sladkosti sú vhodné na pečenie. Všeobecne možno tieto alternatívy cukru použiť na nápoje ako punč a varené víno, mliečne pokrmy, musli, ovocné šaláty, džemy, dressingy, marinády a pečivo, ako sú koláče a pečivo. Koľko cukru obsahujú hotové výrobky, je často ťažké uhádnuť. Prečítajte si viac o skrytých pasciach na cukor.

Rozptýlené sladkosti sú tiež perfektné ako náhrada práškového cukru na posypanie ovocia a koláčov, oblátok a iných dezertov.

Okrem alternatív cukru by ste mali pripísať dôležitosť aj ďalším ingredienciám. SZO Celozrnná múka používa sa namiesto priemyselne spracovanej bielej múky a vPod cesto dajte veľa bielkov a s trochu masla, ale skôr s nasekané orechy, jogurt alebo polotučné maslo funguje, je vždy na správnej strane, čo sa týka kalórií a výživných látok!

Na sušienkach a podobne by ste sa však nemali tešiť ako na občerstvenie medzi nimi alebo ako ľahké občerstvenie pred spaním, ale skôr po zdravom jedle ako dezert alebo v kombinácii s orechmi alebo mliečnymi nápojmi, ale sladké pekárne nie sú problémom váhy.

Recepty na zdravé vianočné pečenie

Kokosové orechy alebo kokosové makrónky sú vždy horúcim tipom pre tých, ktorí sú vedomí postavy a sú príjemní. Pripravený podľa nasledujúceho receptu, môžete dokonca zjesť sýtu hmotu s malými živinovými bombami!

  • 400 g sušeného kokosu
  • 6 bielkov
  • 100 g tvarohu
  • 150 g sladkosti podľa želania
  • 4 kvapky chuti horkej mandle a rumu
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • (Celozrnné) oblátky

Tip: Do zmesi môžete tiež primiešať strúhané mandle, veľryby alebo lieskové orechy, mak alebo kakao.

Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, ktorý vložte do cukrovej alternatívy, dochuťte tvarohom a zmes rozotrite malými bodkami alebo sušienkami na plech vzdialený 4 cm od seba, ak chcete, položte oblátky. Pečieme pri teplote 165 ° C asi 20 minút, vždy však dávame pozor.

  • 500 g mletých mandlí
  • 300 g prisypeme sladkosť
  • 2 lyžičky škorice
  • 2 bielky
  • 2 lyžice mandľového alebo vaječného likéru

  • 1 vaječný bielok
  • 125 g prisypeme sladkosť
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

Mandle, práškový cukor a škoricu zmiešame. Vmiešajte sneh z bielkov a likéru, dobre premiešajte a vypracujte na hladké cesto. Zmes vyvaľkajte asi 1 cm hrubú na povrch poprášený posypom. Vykrojíme tvarom hviezdy a dáme na plech vyložený papierom na pečenie.
Tip: Vykrajovátko na sušienky opakovane ponorte do práškového cukru alebo hladkej múky.

Na polevu veľmi tuho rozšľaháme 1 bielok a pridáme posypaný cukor a citrónovú šťavu, potom ním potrieme hviezdy. Pečieme vo vyhriatej rúre na najnižšom rošte pri 150 ° C 10-15 minút.

Tip: V prípade vegánskeho variantu vajíčko jednoducho vymeňte za náhradu ľadu alebo vodu.

Ľahké vanilkové rožky

  • 260 g celozrnnej múky
  • 1 štipku prášku do pečiva
  • 90 g prisypeme sladkosť
  • 1 lyžička vanilkového cukru
  • 1 lyžička pravej dužiny vanilky alebo vanilkového lusku
  • 1 štipku soli
  • 3 žĺtky
  • 200 g polotučného masla,
  • 50 g mletých mandlí

Zmiešajte celozrnnú múku a prášok do pečiva, v strede urobte jamku a zalejte práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, vanilkovou dužinou, soľou, vaječným žĺtkom, polotukovým maslom a mandľami a z vonkajšej i vnútornej strany hmotou vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky na asi 30 minút.

Potom z cesta vytvarujte valčeky hrubé po prstoch a nakrájajte na kúsky dlhé asi 5 cm. Konce trochu tenšie zvinieme alebo ich vtlačíme a uložíme v tvare polmesiaca alebo croissantu na plech vyložený papierom na pečenie. Vanilkové mesiačiky pečieme vo vyhriatej rúre asi na 175 ° C asi 10 - 15 minút a po vychladnutí poprášime posýpkovým cukrom.