Zvlhčovanie vzduchu - systém MicroTec® UNGERMANN studený

Chlieb a pečivo

Kvalita pečiva je určená optimálnou vlhkosťou.

vzduchu

MicroTec® je jednoduché riešenie pre integráciu do vášho procesu pečenia. Suchá hmla pomáha udržiavať kvalitu vášho produktu počas skladovania a spracovania

MicroTec® vám ponúka výhody:

  • Na ceste vôbec žiadne sušenie
  • Aktívne zvýšenie vlhkosti zeleného cesta
  • Až 5% prírastok hmotnosti pri chladení
  • Vylepšenie drobca
  • Zlepšenie kôry
  • Vylepšené správanie BAak
  • Predĺženie sviežosti
  • menšie znehodnotenie počas skladovania
  • Zníženie odpadu a nákladov na zneškodňovanie
  • Zníženie emisií CO2

Zelenina a ovocie

Kvalita čerstvých výrobkov sa počas prepravy a skladovania rýchlo zhoršuje: Príčinou býva neoptimálna teplota a nedostatočná vlhkosť.

MicroTec® tiež funguje ako optimálny doplnok k existujúcim alebo novým chladiacim systémom

MicroTec® vám ponúka výhody:

  • Vaše výrobky si zachovávajú požadovanú sviežosť, farbu a výživový obsah
  • Počas prepravy a skladovania máte menšie straty
  • Obalový materiál na ochranu tovaru je všade, kde je to možné, nahradený hmlou
  • Znižujú sa náklady na odpad a likvidáciu
  • Znížená potreba energie znižuje stopu CO2 vašej výroby

mäso

MicroTec® významne rozširuje svieži vzhľad výrobkov. Okrem toho sa účinne zabráni úbytku hmotnosti. Ultrajemná hmla MicroTec® prúdi okolo výrobkov a zabraňuje akejkoľvek strate vlhkosti na povrchu. Prírodný chladiaci efekt poskytuje ďalšiu ochranu.

Výsledok: vaše mäso nestráca vlhkosť a zachováva si svoje kvalitatívne vlastnosti, ako je čerstvosť, farba a hmotnosť.

Ďalšie výhody MicroTec®:

  • menšie znehodnotenie počas prepravy a skladovania
  • Obalový materiál je všade, kde je to možné, nahradzovaný hmlou
  • Zníženie odpadu a nákladov na zneškodňovanie
  • Zníženie emisií CO2

ryby

Kvalita a čerstvosť hrajú pri rybích výrobkoch hlavnú úlohu. Chladenie výrobkov má často za následok veľké straty, pokiaľ ide o chudnutie a vonkajší vzhľad.

  • menšie znehodnotenie počas prepravy a skladovania
  • veľmi vhodné na filé
  • nežiaduce pachy a hmyz zadržiava hmla
  • Obalový materiál je všade, kde je to možné, nahradzovaný hmlou
  • Zníženie odpadu a nákladov na zneškodňovanie
  • Znížená potreba energie znižuje stopu CO2 vašej výroby