Zvyšky chemikálií na pomarančoch a citrónoch - Poradenstvo - Spotrebitelia
Citrusové plody vyzerajú so svojou hrubou šupkou robustne. Napriek tomu sú zvyčajne po zbere ošetrené pesticídmi a umelým voskom, aby sa predĺžila ich trvanlivosť. Antifungálne látky majú zabrániť tomu, aby plody splesniveli. Obchod musí na to odkazovať výrazmi ako „konzervovaný“ alebo „s konzervantom“ a pomenovať použité prostriedky. To platí pre balené aj sypané ovocie. Kvôli hustej koži môžu byť citrusové plody ošetrené vyššími dávkami chemických látok ako iné ovocie. Požiadavka označovania sa vzťahuje iba na citróny, pomaranče a mandarínky, nie však na grapefruity a limety.
Vosk proti vysychaniu
Ak je povrch ošetrený voskom, musí to byť vyznačené na všetkých citrusových plodoch. Tenká vrstva vosku zabraňuje vysušeniu ovocia. Náhodná vzorka zo spotrebiteľského centra v Sasku-Anhaltsku ukázala, že balený tovar bol väčšinou správne označený, ale často veľmi malými písmenami - v jednotlivých prípadoch menej ako milimeter.
Neliečené až po zbere
Na niektorých obaloch nájdete poznámku „neošetrené“. To neznamená, že šupka sa dá zjesť bez váhania, ale iba to, že plody po zbere neboli ošetrené pesticídmi ani voskom. Pokiaľ boli na strome, mohli dobre prísť do styku s pesticídmi.
Predpisy v spoločnosti Bioware sú prísnejšie
Na ekologické výrobky sa vzťahujú odlišné pravidlá. Nesmú byť ošetrené pesticídmi alebo konzervačnými látkami pred alebo po zbere. Obhajcovia spotrebiteľov preto odporúčajú nakupovať organické ovocie, keď sa má šupka skonzumovať alebo keď sa olúpané ovocie používa na dochucovanie nápojov. To platí aj pre koktaily ako caipirinha.
Vyšetrovatelia zistili niekoľko porušení
Citrusové plody - vitamínová bomba alebo jedový prak?
Video v externej knižnici médií ARD
V rokoch 2013 a 2014 Oldenburský potravinový a veterinárny inštitút preskúmal celkovo 233 vzoriek citrusových plodov so šupkou na zvyšky pesticídov. Zvyšky nad prípustné hodnoty sa našli v piatich vzorkách. V 85 percentách všetkých vzoriek boli zvyšky viac ako jedného činidla - väčšinou dvoch až siedmich - v povolených množstvách. V 15 vzorkách nebolo možné zistiť žiadne pesticídy - vrátane deviatich z konvenčných a šiestich z organického pestovania. Šesť ďalších vzoriek z ekologickej výroby obsahovalo zvyšky.
Tip: ovocie vždy umyte
Ak chcete použiť šupku citrusových plodov, mali by ste ich najskôr dôkladne umyť teplou vodou a potom pretrieť handrou. Znižuje sa tak zvyšky chemikálií, ktoré sa ľahko dostanú do šťavy po jej stlačení. Ak šúpete ovocie ručne, mali by ste mať s buničinou čo najmenší kontakt a pred jedlom si umyť ruky.
Prečo sú pomaranče také zdravé
Pomaranče obsahujú veľa vitamínu C, a preto sú ideálnym ovocím na jeseň a v zime. Ako spoznáte chutné ovocie? A koľko je škrupina kontaminovaná škodlivinami? viac