10 divov, ktoré robia proteíny a ktoré by mala vedieť každá žena
10 divov, ktoré robia proteíny a ktoré by mala vedieť každá žena
Ak sa snažíte získať dostatok bielkovín vo vašej strave, mali by ste si spomenúť, prečo sú bielkoviny také dôležité. Od zdravia pokožky po vyrovnanie metabolizmu máme veľa dôvodov, prečo sa uchádzať o vajcia, syr a ryby. Štúdie ukazujú, že veľa žien neprijíma svoju dennú dávku bielkovín, a preto sme zhromaždili niekoľko informácií, ktoré vám pomôžu urobiť to najpriaznivejšie pri výbere.
Ľudské telo je z veľkej časti tvorené bielkovinami - svaly, orgány a imunitný systém sú tvorené týmito základnými bunkami. Naše telo ich používa na tvorbu týchto makroživín nazývaných aminokyseliny. Ženy často ignorujú ich dôležitosť, pretože sa domnievajú, že jedlá s vysokým obsahom bielkovín obsahujú veľa tukov alebo veľa kalórií. Ak to urobíme, staneme sa obeťami podvýživy. Príjem bielkovín z nás NENECHÁVA tuky, ale dokonca nám pomáha spaľovať tuky, aj keď nie sme aktívni.
Vaše bielkoviny môžete získať z mnohých potravín, najlepším zdrojom sú ryby, mäso, mliečne výrobky a sušené strukoviny.
1. Nechudnite
Proteín sa použije na výrobu energie potrebnej pre fungovanie tela, keď nie sú k dispozícii sacharidy a tuky, ale nebude sa ukladať ako tuk, pokiaľ nebude spotrebovaný v nadmernom množstve. Príliš veľa znamená trojnásobok dennej potreby.
2. Trvalé sýtosti
Bielkoviny pomáhajú udržiavať náš apetít pod kontrolou. Potraviny bohaté na bielkoviny sú ťažšie stráviteľné, a preto zostávajú dlhšie v žalúdku, vďaka čomu sa cítime dlhšie plní. Takže tým, že zabezpečíme, aby sme mali pri každom jedle dostatok potravín bohatých na bielkoviny (mäso, ryby, vajcia, strukoviny, orechy a semená), môžeme kontrolovať našu chuť do jedla a váhu.
3. Požiadavky na bielkoviny
Pre dospelých je denná potreba bielkovín 0,4 g na kilogram nášho tela. To znamená, že žena, ktorá váži 58 kg, potrebuje 45-50 g bielkovín denne. Toto množstvo sa zvyšuje v tehotenstve a pri pokuse o rozvoj svalovej hmoty.
4. Nielen svaly
Bielkoviny sú nevyhnutné nielen pre svaly, ale aj pre proces rastu a pre zotavenie tela. Aj keď prestaneme rásť do výšky, potrebujeme bielkoviny, ktoré nám nahradia a obnovia bunky a tkanivá. Tento proces prebieha neustále - napríklad tkanivo, ktoré vymedzuje tráviaci trakt, sa obnovuje každé dva až štyri týždne. To znamená, že bielkoviny sú životne dôležité pre proces hojenia v prípade poranenia alebo operácie.
5. Super imunita
Bielkoviny sú tiež užitočné pri výrobe protilátok - látok produkovaných imunitnými bunkami, ktoré im pomáhajú identifikovať častice, ako sú baktérie a vírusy. Aby sme mali zdravý imunitný systém, potrebujeme dostatok bielkovín.
6. Bielkoviny podporujú zásobovanie tela kyslíkom
Hemoglobín, ktorý prenáša kyslík do celého tela cez červené krvinky, je bielkovina. Hodina ukončená!
7. Detoxikácia je nevyhnutná
Bielkoviny sa používajú na detoxikáciu pečene. Niektoré aminokyseliny (zložky bielkovín) sa „lepia“ na toxíny, aby ich pomohli evakuovať z tela. Z tohto dôvodu nie je strava s nízkym obsahom bielkovín najlepším spôsobom, ako urobiť detox alebo očistiť.
8. Jedlo v mozgu
Bielkoviny podporujú činnosť mozgu a pamäť. Niektoré aminokyseliny, napríklad glycín a serín, pôsobia ako neurotransmitery - látky, ktoré umožňujú mozgu a nervovým bunkám vzájomnú komunikáciu. Iné sa premieňajú na neurotransmitery - napríklad tryptofán sa premieňa na serotonín, dôležitý neurotransmiter.
9. Pozor vegáni!
Najmä vegáni si musia dávať pozor, aby mali v strave dostatok bielkovín. Až na niekoľko výnimiek sa najvyššia koncentrácia bielkovín nachádza v živočíšnych potravinách. Porcia kuracích pŕs obsahuje asi 25 - 30 g bielkovín, zatiaľ čo dávka ryže obsahuje asi 6 g bielkovín a 100 g varenej šošovice asi 9 gramov bielkovín.
Vegáni by mali mať v strave širokú škálu strukovín, orechy a semená v každodennej strave.
10. Príliš veľa bielkovín nie je dobré
Aj keď nedostatočné množstvo bielkovín môže spôsobiť problémy, príliš veľa z nich nie je prospešné. Príliš vysoká hladina bielkovín v tele udržiavaná po dlhú dobu poškodzuje obličky. Niektoré zdroje tvrdia, že k tomu dôjde, iba ak už existuje problém s obličkami.
Percento viac ako 35% z celkového denného množstva kalórií sa stáva škodlivým. To znamená okolo 175 - 200 g bielkovín pri 2 000 - 2 500 kalorickej diéte.
Záverom je, že kľúčom k úspechu je rovnováha! Takto skontrolujete svoj denný príjem bielkovín?