10 jedál, ktoré by ste nikdy nemali jesť - Ziarul de Sănitatii
Dr. Petra Bracht: Prerušovaný príspevok. Najjednoduchší vzorec pre životnosť, vláčnosť a zdravie
Aká strava vám vyhovuje?
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Nedostatky výživy a chronické choroby. Drogami vyvolané výživové nedostatky
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Lepkové obilniny a celiakia. Keď nám môže pšenica ochorieť
Mnoho ľudí sa domnieva, že sa stravujú zdravo, ale keď podrobne analyzujú stravu, môžu nájsť jedlá, ktoré by za žiadnych okolností nemali jesť. Je pravda, že to nie je celkom ich chyba, najmä kvôli zmätku spôsobenému štítkami výrobkov, ktoré používajú výrazy ako „bez cukru“, „100% prírodné“ alebo dokonca „organické“. Ale to, že je niečo ekologické, ešte neznamená, že je to pre vás dobré. Bez ohľadu na to, čo je na ich štítku napísané, vyhýbajte sa nasledujúcim potravinám.
1. Ovocná šťava
2. Sójový proteín
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, sójové výrobky pre vás nie sú také zdravé, aspoň nefermentovaná sója. Po prvé, väčšina sójových výrobkov pochádza z geneticky modifikovaných druhov. Po druhé, väčšina ľudí nemá enzýmy potrebné na trávenie nefermentovanej sóje, podobne ako mnoho ľudí intoleruje laktózu. To môže spôsobiť zažívacie ťažkosti, plynatosť, nadúvanie a celú radu gastrointestinálnych problémov. Po tretie, existuje výskum, ktorý ukazuje, že dlhodobé užívanie sójových potravinových doplnkov nie je bezpečné, pretože súvisí s problémami, ako je alergická nádcha, astma, rakovina prsníka, rakovina endometria, hypotyreóza, ochorenie obličiek, rakovina močového mechúra. a viac. Všetky tieto dôvody sú silnými dôvodmi, prečo sa sója stáva potravinou, ktorej je potrebné sa vyhnúť.
3. Farma ryby
Existujú odborníci, ktorí považujú konzumáciu chovaných rýb za ešte škodlivejšiu ako konzumáciu slaniny. Aj losos, ktorý sa považuje za zdravú voľbu, môže byť na farme otrávený. Prečo? Pretože väčšina potravín ponúkaných na farme je geneticky modifikovaná, tvrdí pracovná skupina pre životné prostredie. Napríklad 7 z 10 chovaných lososov zakúpených v obchodoch s potravinami vo Washingtonu DC, San Franciscu a Portlande bolo podľa nezávislých laboratórnych testov zadaných pracovnou skupinou pre životné prostredie kontaminovaných polychlórovanými bifenylmi na úrovniach, ktoré vyvolávajú zdravotné problémy. Je 16-krát pravdepodobnejšie, že chované ryby obsahujú polychlórované bifenyly ako divoké odrody, 4-krát viac ako hovädzie mäso a 3,4-krát viac ako morské plody. Okrem toho môžu chované ryby obsahovať aj karcinogénne neurotoxíny alebo toxíny, ako sú dioxíny, toxafén alebo dieldrín.
4. Popcorn pre mikrovlnku
Keďže je plný karcinogénov, jednoducho si nezaslúži pohodlie. Aj keď sú v sáčku organické odrody, konzumácia by stále nebola bezpečná, pretože zrná sú pokryté karcinogénom. Maslová príchuť obsahuje zlúčeninu zvanú diacetyl, ktorá pri veľkom vdýchnutí spôsobuje vážne ochorenie pľúc. Až nabudúce budete chcieť popcorn, kúpte si bio fazuľu priamo v obchode so zdravou výživou. Použite kokosový olej alebo bio maslo a nalejte 3 lyžice do hrubej nerezovej panvice.
5. Konvenčné mäso
Neekologické mäsové výrobky sú z výživového hľadiska mŕtve jedlá a nemali by sa jesť. Aj keď sú zbavené nadbytočných tukov, nemali by byť súčasťou našej stravy. V podstate ste to vy, kto konzumuje a prijíma potraviny, ktorými boli tieto zvieratá kŕmené (potraviny s hormónmi a pesticídmi), ktoré sa potom dostanú do gastrointestinálneho traktu a sú uložené v tukových bunkách. Prečítajte si a znova prečítajte štítky, aby ste sa ubezpečili, že mäso je v poriadku. Aj keď je na etikete uvedené, že zvieratá boli kŕmené trávou, buďte opatrní, pretože o zvieratách kŕmených trávou sa vedie celá debata. Odporúčaním by bolo nakupovať od dôveryhodného miestneho zdroja, známych farmárov a farmárov.
6. Margarín
Mysleli by ste si, že „mýtus o margaríne“ je už dávno rozobraný, stále sa však chváli ako zdravé jedlo. Margarín je vyrobený z rastlinných olejov, takže neobsahuje cholesterol. Maslo sa vyrába zo živočíšnych tukov a obsahuje cholesterol a vysokú hladinu nasýtených tukov. Toto porovnanie je bohužiaľ nespravodlivé. Už od svojho vzniku sa margarín vyrába z trans-tukov, o ktorých je známe, že blokujú tepny a spôsobujú srdcovo-cievne ochorenia. Trans-tuky tiež zvyšujú riziko vzniku cukrovky typu 2 a ďalších vážnych zdravotných problémov. Nasýtené tuky sú prospešné pre zdravie, ale margarín má nízky obsah týchto tukov.
7. Rastlinné oleje
Ruka v ruke s margarínom nie sú rastlinné oleje (napríklad repkový) zdravé, akokoľvek sa tomu snažíme uveriť. Zvyčajne pochádzajú z geneticky modifikovaných rastlín, čiastočne hydrogenovaných a súvisiacich s chorobami, ako je ateroskleróza, vrodené chyby, problémy s osteoartikuláciou, rakovina, cukrovka, poruchy trávenia, srdcové choroby, porucha imunitného systému, vysoký cholesterol, ťažkosti s učením, problémy s pečeňou, obezita, sexuálne dysfunkcie, kožné reakcie, sterilita alebo problémy so zrakom. Odporúča sa používať čistý, extra panenský a za studena lisovaný kokosový olej. Keď kupujete kokosový olej, mali by ste sa uistiť, že vonia ako kokosový olej, inak je s najväčšou pravdepodobnosťou pasterizovaný a nie je pre vás taký zdravý.
8. Stolová soľ
Pomerne veľa ľudí počulo, že štandardná kuchynská soľ spôsobuje vysoký krvný tlak, ale len veľmi málo ľudí ju prestalo používať. Morská soľ a výrobky zo rafinovanej kuchynskej soli sú z technického hľadiska spočiatku „skutočné“ potraviny, ale rýchlo sa stávajú falošnými. Výrobcovia používajú určité extrakčné metódy, ktoré ovplyvňujú obsah prírodných minerálov, a potom ich používajú na vysušenie pri extrémne vysokých teplotách pomocou radu prísad (vrátane hliníka). Pretože je prírodný jód zničený, je nahradený jodidom draselným v potenciálne toxických množstvách. Soľ sa potom stabilizuje dextrózou, ktorá jej dá fialové zafarbenie, a potom sa vybieli. Odporúča sa používať keltskú morskú soľ a himalájsku soľ.
9. Umelé sladidlá
Pretože ste umelí, mysleli by ste si, že tieto falošné sladidlá ľudia používajú opatrne. Mnoho lekárov ich, bohužiaľ, odporúča za predpokladu, že sú bezpečné pre diabetikov s nízkym glykemickým indexom. Nový výskum ironicky ukazuje, že umelé sladidlá spôsobujú narušenie črevnej flóry a dokonca aj cukrovku. Náhrady cukru boli tiež klinicky spojené so stavmi, ako je rakovina močového mechúra, alergie, nádory na mozgu, rakovina prsníka, bolesti hlavy, hypertenzia, leukémia, záchvaty alebo obezita.
10. Konvenčné mlieko
Nebezpečenstvo konvenčného mlieka sa skrýva v genetickej modifikácii krmiva a hormónov podávaných na stimuláciu produkcie mlieka. Tieto toxíny sa prenášajú na človeka pri pití mlieka alebo konzumácii mliečnych výrobkov, čo súvisí s určitými zdravotnými problémami. Podobne ako ovocná šťava, aj keď je surové mlieko pasterizované, stráca svoj výživový obsah a stáva sa takmer zbytočným. Pretože sa enzým laktáza v procese zahrievania ničí, ľudia nemôžu správne stráviť mliečny cukor, laktózu. Tento problém sa stal tak častým, že Národný inštitút zdravia tvrdí, že asi 65% populácie má zníženú schopnosť tráviť laktózu po detstve. Surové mlieko je oveľa zdravšie a niekedy ho nájdete v niektorých formách syrov alebo jogurtov.
Morálka predloženého príbehu bude taká, že nemusíte veriť všetkému, čo ste čítali, bez ohľadu na zdravotné trendy. Čím viac jedál a nápojov pre ľudské telo prinesiete, tým viac si budete život užívať. Ktorá z potravín na zozname vás prekvapí najviac?