10 koktailov na Silvestra Liberty
Autor: Dana Gheorghe, piatok 28. decembra 2012, 14:45
1. Zložky ostrova Green Island: 3 cl vaječného likéru, 2 cl modrého ríbezle, 1 cl citrónovej šťavy, 10 cl ananásovej šťavy, plátok ananásu. Príprava: Studený likér dobre premiešajte s pohárikom curacao a ovocnými šťavami v pohári a nakoniec ozdobte plátkom ananásu.
2. Jahoda
Zloženie: 3 cl brandy, 3 cl jahodový sirup, 6 cl pomarančový džús, 6 cl grapefruitový džús, plátok ananásu, 2 čerešne.
Príprava: Brandy a ovocné šťavy dobre premiešajte v šejkri, potom nápoj nalejte do pohára a pridajte cez kocky ľadu. Položte plátok ananásu a čerešní na tyčinku, potom ju položte na okraj pohára.
3. Pina Colada
Zloženie: 1/2 ananásu, 100 ml kokosového mlieka, 400 ml rumu, 16 kociek ľadu, na ozdobu: krém, čerešne konzervované v alkohole.
Príprava: Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Odstráňte drevené jadro a dužinu nakrájajte na kocky. Ponechajte si kúsok na ozdobu. Do misky mixéra vložte kocky ananásu, rum, ľad a kokosové mlieko, potom všetko veľmi dobre preložte. Nalejte kokteil do 4 pohárov a ozdobte ananásovými listami, smotanou, čerešňou a niekoľkými prúžkami čerstvého ananásu.
4. Milady
Zloženie: 40 ml whisky, 20 ml červeného martini, 40 ml aromatickej horkej, sódy alebo minerálnej vody.
Príprava: Zmiešajte alkoholické nápoje s 5 kockami ľadu, najlepšie v špeciálnej nádobe (trepačke). Nalejte cez sito do vysokého pohára s mierne širšími ústami. Na vrch dajte sifón alebo minerálku. Ozdobíme glazovanou čerešňou, uviaznutou v špáradle. Ak si chcú tento špeciálny nápoj dopriať aj páni, existuje pre nich aj variant. Namiesto červeného martini sa použije suchý vermút.
5. Latinský milenec
Zloženie: 2 cl tequily, 2 cl trstinového cukru, 1 cl cukrového sirupu, 2 cl ananásového sirupu, 1 cl citrónovej šťavy, plátok citróna.
Príprava: Suroviny dobre premiešajte v trepačke s ľadom, potom ich vylejte do pohára a rozdrvte na ľad. Na okraj pohára položte plátok citrónu.
6. Kráľovská
Zloženie: 2 cl banánového likéru, 2 cl modrého kari, 2 cl pšeničného destilátu, 2 cl citrónovej šťavy, plátok citróna.
Príprava: Likéry, citrónovú šťavu a dobre destilujte s ľadom, potom nápoj nalejte do koktailového pohára. Ozdobíme plátkom citrónu a čerešňami.
7. Barbara
Zloženie: 2 cl kakaového likéru, 2 cl vodky, 2 cl čerstvej tekutej smotany
Príprava: Prísady dobre premiešajte s ľadom v šejkri, potom nápoj nalejte do koktailového pohára.
8. Campari Sour
Zloženie: 8 cl campari, 2 cl citrónovej šťavy, 2 cl pomarančovej šťavy, 2 cl cukrového sirupu, pomarančová kôra, čerešne.
Príprava: Dobre premiešajte s ľadom v šejkri Campari, ovocnými džúsmi a sirupom. Potom všetko nalejte do pohára na dlhé nápoje. Na tyčinku s višňami položte oranžovú špirálu a položte na okraj pohára.
9. Marhuľový Fizz
Zloženie: 4 cl marhuľového likéru, 4 cl pomarančového džúsu, 2 cl citrónovej šťavy, sóda plátok citrónu, čerešne.
Príprava: Likér a ovocné šťavy dobre premiešame v ľadovej trepačke, potom nalejeme do pohára a naplníme sódou. Ozdobíme plátkom citrónu a čerešňami.
10. Waikiki
Zloženie: 4 cl vodky, 2 cl ananásovej šťavy, plátok ananásu.
Príprava: nalejte ľadovo studenú vodku do pohára a na kocky ľadu a naplňte ananásovou šťavou. Ozdobíme plátkom ananásu.