10 miest na návštevu pre najlepšie jedlo v Hongkongu momomdo Discover
Hľadáte najlepšie jedlo v Hongkongu? Ochutnajte vynikajúce jedlá z týchto 10 obľúbených miest.
Podávanie morských plodov v reštaurácii Tung Po.
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, kde sa v meste stravujú miestni obyvatelia Hongkongu? Od sofistikovaných vynikajúcich reštaurácií až po lahodné pouličné jedlá - aj vy môžete ochutnať pochúťky týchto 10 miest, ktoré Hongkončanov potešia a vrátia späť.
1. Ah Shunova kuchyňa
Jedlo na vás čaká v kuchyni Ah Shun, jednej z najlepších hongkonských reštaurácií s morskými plodmi.
Ak miestni obyvatelia prichádzajú zďaleka len preto, aby jedli morské plody v tejto odľahlej a skromnej reštaurácii, viete, že je to niečo výnimočné. Po trajekte a prechádzke po uliciach Cheung Chau môžete byť sklamaní, keď vstúpite do malej reštaurácie bez výhľadu na more.
Nenechajte sa zmiasť vzhľadom, jedná sa o jednu z najlepších reštaurácií v Hongkongu, najmä pre fanúšikov morských plodov. Ryby si môžete kúpiť na trhu a priniesť do kuchyne Ah Shun alebo si ich môžete objednať z ponuky. V obidvoch prípadoch sa pripravte na hostinu, či už sú to mušle s pikantnou vínnou omáčkou, vyprážaný ostriež alebo parené krevety namočené v sójovej omáčke.
Kde: G, 47 Tai San St., Cheung Chau
Telefón:+852 2981 0569
Najbližšia stanica:Centrálne trajektové mólo 5
2. Tim Ho Wan
Prekvapivo lacný obed so slabou sumou v michelinskej reštaurácii Tim Ho Wan v Hongkongu.
Už vás unavuje, že vaši gurmánski priatelia hovoria o tom, ako sa stravovali v michelinských reštauráciách len preto, že majú výdavky? Pripojte sa k hre a jedzte v Tim Ho Wan, jednej z najlacnejších reštaurácií ocenených michelinskými hviezdami na svete.
Otvorené šéfkuchárom Mak Kwai Pui, bývalým šéfkuchárom dim sum (knedlík) v trojhviezdičkovej michelinskej reštaurácii Lung King Hin, ponúka toto miesto rôzne vynikajúce tradičné jedlá dim sum vrátane štyroch nebeských kráľov: bravčové buchty (plnené knedle) s bravčovým mäsom), ryžové rezance, reďkovkový koláč a parený vaječný koláč. Príďte skoro, aby ste sa postavili do radu, pretože neprijímajú rezervácie.
Jedlo sa podáva rýchlo, pretože menu je malé (30 jedál). Vďaka niekoľkým miestam, ktoré sú už otvorené v Hongkongu, a nedávnej expanzii v Singapure, je dobré jesť, pokiaľ môžete.
Kde: G/F, 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
Telefón:+852 2788 1226
Najbližšia stanica:Sham Shui Po
3. Reštaurácia Rainbow Seafood
Čerstvé ryby v legendárnej reštaurácii Rainbow Seafood v Hongkongu.
Tento palác s morskými plodmi, ktorý bol otvorený v roku 1984, je vedľa hongkonskej rybej farmy veľký a vynikajúci. S viac ako 1 000 zákazníkmi je zaručená čerstvosť jedla. Stačí zájsť do akvárií s rybami a morskými plodmi, vybrať si, čo chcete jesť, a pripravia ich podľa vašich pokynov a naservírujú vám ich.
Medzi domáce špeciality patria vyprážané kraby ochutené medom a korením, pikantné krevety a ostriež, môžete si však objednať, aké morské plody a ryby chcete. Nebudete sklamaní! S bonusom bezplatnej jazdy trajektom Central Ferry je to vaša istá vstupenka na perfektné hongkonské jedlo z morských plodov.!
Kde: 23-25 First St., Sok Kwu Wan, Ostrov Lamma
Telefón:+852 2982 8100
Najbližšia stanica:Hlavné trajektové mólo 4
4. Tsui Wah
Pohodlné jedlo v miestnej reštaurácii s príchuťou Tsui Wah.
Zásadnou prestávkou pre účastníkov párty je buď ísť domov, alebo sa zastaviť v Tsui Wah a po dlhej noci v Lan Kwai Fong zjesť sacharidy. Tsui Wah je malé miesto s lacným kalorickým jedlom, ktoré oceňujú miestni obyvatelia.
Otvorené 24 hodín denne, najlepšie je prísť sem v noci. Jedálny lístok Tsui Wah je neuveriteľne komplexný a eklektický a ponúka čínske a západné jedlo za výhodné ceny. Predstavte si rybie fašírky s rezancami a hovädzie kari s obrovskými párkami v rožku - pri jedle pozorujte mikrokozmos špeciálneho Hongkongu, kde sa opití krajania pridávajú k hlučným miestnym obyvateľom a uprostred noci vytvárajú jedinečnú kakofóniu.
Kde:G/F-2/F, 15-19 Wellington Street
Telefón:+852 2868 3322
Najbližšia stanica:Centrálne
5. Makove rezance
Najlepšie hongkonské rezance sa podávajú v reštaurácii Mak's Noodles “.
Wonton rezance, ako napríklad slamová ryža, sú jedlo známe mnohým ľuďom na našej planéte. Rezance Wonton sú krevety ravioli, ktoré sa podávajú s vaječnými rezancami v solenom rybacom guláši. Len veľmi zriedka máte šancu napiť sa z misky s jedlom tak dobrým ako je Mak.
Aj v Hongkongu sú ručne varené rezance - podávané s koncentrovaným rybím gulášom nedotknutým monoglutamátom sodným - ohrozeným štandardom. Kel, ktorý sa podáva vedľa rezancov, je vždy jemný. Ak ho chváli Anthony Bourdain - najznámejší podporovateľ Maka - a miestni ho oceňujú ako jednu z najlepších reštaurácií v Hong Kongu, určite sa vám bude páčiť.
Kde: 77 Wellington Street
Telefón:+852 2854 3810
Najbližšia stanica:Centrálne
6. Radnica Maxim’s Palace
Servíruje Yum Cha v hoteli Maxim’s Palace, jednej z najlepších reštaurácií yum cha v Hongkongu.
Nič nezachytáva hongkonský sociálny štýl lepšie ako yum cha - čínsky popoludňajší čaj, ktorý obsahuje malé porcie dim sum - a žiadne iné miesto nepodáva dim sum autentickejším spôsobom ako Maxim.
V prenikavom prostredí s veľkými sklenenými lustrami a obnosenými kobercami štekajú čašníci, ktorí sú vždy nešťastní, na nepochopiteľné slová a tlačia káry plné parných pochúťok: ‘har gow’, ‘siu mai’ a ‘chaar siu bau’. Skupiny hlučných zákazníkov medzitým kričia svoje objednávky v jedálni o veľkosti malého štadióna. Aj keď v Hongkongu existujú ďalšie lepšie možnosti dim sum, žiadna vám nemôže ponúknuť rozmanitosť miestnych zážitkov rovnako ako Maxim. Chvosty? Áno! Hluk? Áno! Ľahostajní čašníci? Áno! Dobré jedlo? Áno!
Kde: Nízky blok, radnica, Edinburgh Place
Telefón:+852 2101 1333
Najbližšia stanica:Centrálne
7. Záhrada Lei
Vkročenie do reštaurácie Lei Garden s hviezdou Michelin.
Žiadny hongkonský kulinársky sprievodca by nebol kompletný bez Lei Garden. Elegantný, nenáročný, s michelinskou hviezdou, s primeranými cenami a uspokojivým jedlom, je ideálnym miestom pre kantonské jedlá. Najobľúbenejšia kantonská jedáleň obyvateľov mesta Central a magnet pre miestne celebrity. Lei Garden je známa kvalitným dim sum, rozmanitosťou zdravých polievok, čerstvými morskými plodmi a modernými jedlami.
Máte na výber z niekoľkých lokalít, ale tá v IFC (International Finance Center) má asi najkrajšiu scenériu. Musíte urobiť rezerváciu! Ak to robíte stále, predobjednajte si polievku dňa a chrumkavé kuracie mäso, domácu špecialitu.
Kde: Obchod 3007-3011, 3/F., Medzinárodné finančné centrum
Telefón:+852 2295 0238
Najbližšia stanica:Centrálne
8. Z Tai Fung
Príprava dim sum v Din Tai Fung, jednej z najväčších a najlepších reštaurácií v Hong Kongu.
Reťazec taiwanských reštaurácií s dim sum jedlami Din Din Fung sa rozšíril po celej Ázii a rýchlo dobýva Austráliu a Kaliforniu. Špecializujúca sa na dokonalé prevedenie malého počtu populárnych jedál bola nedávno zaradená do zoznamu Bib Gourmand.
Nenechajte sa zastrašiť veľkými radmi: miesto je veľké, nebudete musieť čakať viac ako 30 minút. Ako dlho čakáte na vyplnenie objednávkového formulára. Keď nasleduje vaše číslo, okamžite pocítite michelinskú atmosféru, personál je zdvorilý a pozorný a jedlo je chutné a zdanlivo jednoduché. Hlavné jedlá sú ‘xiao long bao’, ryžové knedle v štýle Zhejiang a pikantné sečuánske ‘wontons‘.
Kde: Obchod G3-11, G/F, ulica 68 Yee Wo
Telefón:+852 3160 8998
Najbližšia stanica:Causeway Bay
9. Bochník zapnutý
Jednoduché morské plody v reštaurácii Loaf On ocenenej hviezdičkou Michelin.
Loaf On je chrám venovaný pokrmom z morských plodov, pripravený v štýle Guandong. Je odmenený hviezdou Michelin a je to veľmi dobrá reštaurácia! Nebuďte sklamaní z toho, ako to miesto vyzerá, s obyčajnými stoličkami, TV, chladničkou na nápoje a svetlou atmosférou - to je reštaurácia, do ktorej musíte v Hongkongu zájsť, ak chcete najlepšie jedlá z morských plodov.
Jedlo pripravené šéfkuchárom Sam ‘Tiger’ Chung, odrážajúce to najlepšie z kuchyne Hakka a Tanka, vás prenesie priamo do raja s morskými plodmi. Určite vyskúšajte vyprážané krevety mnícha s feferónkami a cesnakom, čerstvým spareným ostriežom, lahodnou polievkou alebo šťavnatými mušľami.
Kde: 49 Pozri ulicu Cheung, Sai Kung
Telefón:+852 2792 9966
Najbližšia stanica:Autobus Hang Hau 101M
10. Reštaurácia s morskými plodmi Tung Po
Stravovanie v Tung Po, jednej z najlepších morských reštaurácií v Hongkongu.
Tung Po je hongkonská inštitúcia. Predstavuje v superlatíve štýl „Dai Pai Dong“ - pouličné stánky, ktoré podávajú jedlo pri provizórnych stoloch. Ak by konzistencia, tvorivosť, lahodná chuť - a nie to, ako vyzerá interiér reštaurácie - boli jedinými faktormi, ktoré by sa pri udeľovaní michelinských hviezd započítali, získal by Tung Bo minimálne jednu hviezdu.
Tung Po, ktorý sa nachádza v obyčajnej budove obce, na prvom poschodí s trhom čerstvých výrobkov, ponúka viac ako 100 jedál z kreviet, krabov, kalamárov, mušlí, piva v miske a hudby rokov. 80-krát maximum. Zostaňte po 9 hodine večer a uvidíte, ako majiteľ Robbie začne tancovať break-dance a celé miesto sa zmení na diskotéku.
Kde: Centrum varenej stravy Java Road, 2/F, 99 Java Road, North Point
Telefón:+852 2880 9399
Najbližšia stanica: North Point
Chcete vedieť viac o Hongkongu? Stiahnite si nášho bezplatného sprievodcu po Hongkongu - miesta momondo, váš zdroj inšpirácie a tipy.