10 najväčších lapačov kalórií v ovocí a zelenine - Zdravie - Švajčiarsko o víkende
autorka Christina Buchmann - Švajčiarsko cez víkend
Avokádo obsahuje veľa zdravého jedla, ale s 217 kilokalóriami na 100 gramov je tiež vysoko kalorické.
Ovocie a zelenina sú zdravé a nízkokalorické. To platí prinajmenšom pre väčšinu odrôd. Pretože aj tu nájdete niekoľko malých kalorických bômb. Ale pozor: v žiadnom prípade nie sú nezdravé.
1. Sladká kukurica
Sladká kukurica obsahuje - ako už názov napovedá - pomerne vysoké množstvo cukru a teda veľa kalórií. 100 gramov obsahuje 90 kalórií. Sladká kukurica je však dobrým zdrojom vitamínov a minerálov: Obsahuje veľa provitamínu A a vitamínu E, ako aj vápnik, draslík a sodík.
2. Avokádo
Nie je známe, že avokádo má vysoký obsah kalórií. Je to preto, že je to jednoznačne najväčšia kalorická bomba medzi ovocím a zeleninou. 100 gramov avokáda obsahuje 217 kalórií, čo je asi polovica čokolády. Avokádo ale takmer neobsahuje žiadny cukor. Poskytujú množstvo cenných živín, ako je vitamín C, vápnik a železo. To, vďaka čomu je avokádo také vysoko kalorické, je vysoký obsah tukov. V skutočnosti 100 gramov obsahuje 25 gramov tuku. Pretože však ide takmer výlučne o zdravé nenasýtené mastné kyseliny, nie je konzumácia avokáda nezdravá. Napriek tomu by nemal byť v ponuke každý deň.
3. Termíny
Nie je náhoda, že sa prezýva takzvaný „chlieb púšte“. Sladké ovocie je vhodné najmä ako darca energie, pretože obsahuje pomerne veľké množstvo cukru a môže tak okamžite dodať svalom energiu. 100 gramov datlí má okolo 285 kalórií, a preto dokonale zapadajú do kategórie ovocných kalorických bômb. Okrem vysokého obsahu sacharidov sú datle bohaté aj na draslík, horčík, vápnik a fosfor. Vďaka vláknine, ktorú obsahuje, sa podporuje aj trávenie.
4. Hrach
Hrášok patrí medzi veľmi zdravé druhy zeleniny. Obsahujú málo tuku a sacharidov, ale veľa bielkovín. Vďaka tomu sú ideálnou súčasťou bezmäsitej stravy. Čím je hrach zrelší, tým viac sa zvyšuje podiel tukov a sacharidov. 100 gramov hrášku obsahuje 82 kalórií. Ale udržia vás na dlho sýty, pretože obsah vlákniny je pomerne vysoký. Obsahujú tiež dôležité esenciálne aminokyseliny.
5. Batáty
Nie je ťažké uhádnuť, že sladké zemiaky chutia sladko. A že pravdepodobne obsahujú tiež veľa sacharidov, a teda veľa kalórií. 100 gramov sladkých zemiakov obsahuje 111 kalórií. V porovnaní s bežnými zemiakmi, ktoré obsahujú iba 70 kalórií, je to skôr veľa. Napriek všetkému sa so sladkými zemiakmi obchoduje ako s jednou z najvýživnejších druhov zeleniny. Sú plné všetkých druhov výživných látok a životne dôležitých látok.
6. Banány
Banány sú dôležitým zdrojom živín. Napríklad sú bohaté na draslík a horčík. Obsahujú však tiež veľa sacharidov a čím dlhšie sa banán skladuje, tým viac cukru (a teda aj kalórií) obsahuje. 100 gramov banánov má v priemere 95 kalórií.
7. Litchi
Drobné ovocie skrýva v drsnej šupke jemné, sladké a kyslé mäso. Sú obzvlášť populárne kvôli vysokému obsahu vitamínu C. Litchis však na stôl prinesie 76 kalórií, aj keď väčšinou pozostávajú z vody.
8. Olivy
Za malými kôstkovými plodmi sa skrýva vysoká energetická hodnota: 100 gramov zelených olív obsahuje 145 kalórií a čierne olivy dokonca porazia B (a) uche s približne 350 kalóriami na 100 gramov. Tento vysoký obsah kalórií sa vysvetľuje skutočnosťou, že olivy si ťažko vychutnáte surové, a preto sa dávajú do oleja, kde sa neutralizujú horké látky. Olivy sú však bohaté na cenné nenasýtené mastné kyseliny, a preto by mali byť v ponuke každú chvíľu. Ako variant s nízkym obsahom kalórií existujú aj olivy, ktoré sú nakladané v slanom náleve.
9. Cesnak
Hovorí sa, že cesnak má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém vďaka zlúčeninám síry, ktoré obsahuje. Napríklad sa s ňou obchoduje ako s liečivou rastlinou na artériosklerózu. So 142 kalóriami na 100 gramov je cesnak jednou z najviac kaloricky bohatých druhov zeleniny. Ale keďže cesnak sa zvyčajne konzumuje vo veľmi malom množstve, je možné ho použiť nestranne.
10. Široká fazuľa
Široká fazuľa sa dá pripraviť mnohými spôsobmi. Obsahujú veľa hodnotnej vlákniny a sú bohaté na vápnik a horčík, a preto majú pozitívny vplyv na naše zdravie. So svojimi 64 kalóriami na 100 gramov nejde o absolútne kalorické bomby, ale tiež nemajú práve nízky obsah kalórií. Napríklad zelené fazuľky obsahujú iba 35 kalórií, čo z nich robí výber s nízkym obsahom kalórií.