10 nápadov na bezmäsitú večeru - strava; Výživa
1. Batáty pečené a plnené fazuľou
2. Hrachová krémová polievka
3. Quinoa šalát so zeleninou
4. Grécky cestovinový šalát
5. Celozrnné špagety so špenátom a vajcom
Táto kombinácia je výživná, dodáva sýtosť a je dokonalou kombináciou vlákniny, bielkovín a komplexných sacharidov. Na troche oleja a cesnaku speníme špenát, ktorý potom zmiešame s uvarenými špagetami al dente a ozdobíme vajíčkom.
Tyčinky so šošovicou, avokádom a pečenou mrkvou
Rýchlou a sýtejšou kombináciou sú tieto tyčinky plnené plátkami avokáda, stužená šošovica s cibuľou a paradajkovou šťavou a pečená mrkva. Podľa svojich chutí môžete náplň do tyčiniek vymeniť za hummus, avokádo a petržlenovú vňať, ak máte oveľa radšej bezmäsitú večeru.
7. Baklažán plnený bulgurom, granátovým jablkom a bylinkami
Zubaté, naolejované a okorenené baklažány sa ukážu ako vynikajúce, ak ich necháte v rúre 45 minút. Potom ich môžete kombinovať s čerstvým šalátom z bulguru/quinoa/hnedej ryže, petržlenovej vňate, bazalky, píniových orieškov a granátového jablka. Získate absolútne lahodný recept s baklažánom, ktorý sa oplatí vyskúšať.
8. Cícerové knedle s jogurtovou omáčkou a šalátom
Falafel alebo chutné cícerové fašírky sa vyrábajú veľmi ľahko a môžete ich rôzne kombinovať. Na prípravu týchto fašírok potrebujete suchý cícer, ktorý necháte cez noc namočený.
Potom sa cícer zmieša v kuchynskom robote s zväzkom petržlenovej vňate, 4 strúčikmi cesnaku, 1 malou cibuľou, 1 lyžicou cícerovej múky, soľou, korením, kmínom, koriandrovými semiačkami a trochou olivového oleja. Tvarujte fašírky, ktoré je možné vyprážať na panvici alebo opiecť v rúre. Konzumuje sa ako taký so šalátom alebo v paste s jogurtovou omáčkou a šalátom.
9. Baklažánové závitky s ricottou a paradajkovou omáčkou
Plátky baklažánu vyprážané na troche oleja alebo vložené do rúry môžete použiť na ich naplnenie syrom ricotta ochutené zelenou farbou. Stanú sa vynikajúcimi, ak sa dajú do paradajkovej omáčky a nechajú sa v rúre, aby prenikli do chutí. Takto získate jedinečný a chutný recept, ktorý sa určite bude páčiť celej rodine.
10. Huby plnené fazuľou, kukuricou a mozzarellou
Huby plnené hubami môžu byť veľmi ľahko pripraviteľnou bezmäsitou večerou. Náplne sa môžu meniť podľa vášho vkusu. Veľmi chutnou a jednoduchou kombináciou je použitie fazule, paradajkovej a kukuričnej omáčky a navrch posypanie dostatkom mozzarelly.