10 potravín, ktoré by sme mali jesť na jeseň
Inteligentná výživa a dôsledná prax v priebehu rokov môžu byť víťaznou kombináciou prevencie mnohých chorôb, predĺženia života a kvality života a sú ideálnym riešením, ako nás udržať dlho mladými a krásnymi. Všetci sme o tomto princípe počuli od našich babičiek prvýkrát, takže teraz nám to znie takmer zastaralo a radšej sa rozhodneme žiť okamih a starať sa o potreby svojho tela iba z času na čas.
Zdá sa, že táto stratégia nateraz funguje, ale po viac ako 35 alebo 40 prameňoch príroda akoby otočila stránku a s pribúdajúcimi 30 dňami akoby pokožka, svaly a celé telo starli o rok neskôr.
Aby ste sa vyhli tomuto nepríjemnému scenáru, prvým krokom, ktorý musíte urobiť, je prispôsobiť stravu podľa ročného obdobia. Najlepším liekom sú sezónne potraviny pestované čo najprirodzenejšie a konzumované čo najbližšie k času zberu. Sezónne jedlá obsahujú v priemere päťkrát viac účinných látok ako umelo vypestovaná alebo dovezená zelenina, kým sa dostali na pulty obchodov týždne.
Ďalej uvádzame zoznam potravín, ktoré by sme mali počas jesene obsahovať v našom jedálničku:
Morčacie mäso
Má najnižší obsah tuku a je najnižší vo všetkých druhoch mäsa. Okrem toho oplýva vitamínmi skupiny B (veľmi užitočné pri regulácii pohlavných hormónov v podmienkach, ako je menopauza alebo predmenštruačný syndróm), zinkom, železom, meďou, selénom a tryptofánom, ktoré prispievajú k pohode.
Pravidelná konzumácia morčacieho mäsa stimuluje metabolizmus, prináša cenné výživné látky pre zdravie pokožky, bojuje proti depresiám, nespavosti a predchádza chudokrvnosti, reguluje chuť do jedla a prispieva k správnemu fungovaniu nervového systému.
krížový
Križová zelenina (kapusta, karfiol, kel alebo brokolica) má veľmi nízky obsah kalórií, asi 15–20 kalórií/100 g a je bohatá na vitamín C, kyselinu listovú, betakarotén, draslík, vlákninu a bioflavonoidy, indoly, monotreptén a fytozložky síry.
Podľa lekárskeho výskumu majú tieto zdravé zložky silu predchádzať mnohým formám rakoviny. Vysoká spotreba krížovníka je však kontraindikovaná u ľudí, ktorí majú lenivý metabolizmus alebo trpia hypotyreózou.
Paprika a paprika
Bez ohľadu na farbu patrí paprika medzi zeleninu s najnižším kalorickým obsahom, ktorá poskytuje asi 25 kalórií/100 g. Okrem toho obsahuje vysoký obsah vitamínu C, vitamínu A, bioflavonoidov a antioxidantov, ktoré bojujú proti oxidačnému stresu a spomaľujú proces starnutia.
Repa
Konzumácia repy znižuje hladinu cholesterolu v krvi, znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb, stimuluje činnosť pečene, obličiek, žlčníka, čriev, lymfatického systému a imunitného systému. Červená repa je bohatá na zinok, fluór, selén, mangán, draslík, horčík, vlákninu, kyselinu listovú a železo.
tekvica
Tekvica je lídrom v kategórii potravín s vysokým obsahom živín a nízkym obsahom kalórií. Plátok tekvice má približne rovnaký počet kalórií ako krajec chleba (približne 80 - 90 kalórií), obsahuje však dvojnásobok odporúčanej dennej dávky vitamínu A, 3 g vlákniny, 2 mg železa a 450 mg draslíka. Konzumácia tekvice zlepšuje náladu, znižuje riziko rakoviny a hypertenzie a udržuje jej zdravú pokožku vďaka bohatému obsahu vitamínov skupiny B, betakaroténu, železa, zinku, draslíka a pomaly sa vstrebávajúcich sacharidov.
Tekvica a tekvicové semená sú tiež veľmi prospešné pre sexuálne zdravie mužov, odporúčajú sa v podmienkach, ako je rakovina prostaty, prostatitída alebo benígna hyperplázia prostaty. Tekvicové semiačka obsahujú aj značné množstvo omega 6 mastných kyselín.
vlašské orechy
Sú veľmi kalorické, preto ich treba konzumovať s mierou, správna dávka je 4 - 5 orechov. Ich kalorický príjem sa kompenzuje obsahom bohatým na mastné kyseliny, bielkoviny, vitamíny skupiny B, vitamín E, draslík, horčík, vápnik, železo, fosfor, zinok, meď, selén a vlákninu. Spotreba orechov je pri znižovaní cholesterolu v krvi rovnako účinná ako lieky určené na tento účel, navyše majú úlohu pri ochrane kardiovaskulárneho systému, správnom fungovaní štítnej žľazy a pri zrýchlení metabolizmu.
hrozno
Čierne hrozno bohaté na minerály (horčík, selén, draslík, vápnik) a fytonutrienty má skutočné antioxidačné vlastnosti. Konzumované s kôrou a semenami poskytujú telu dôležitú dávku trieslovín, kyseliny ellagovej, resveratrolu, esenciálnych mastných kyselín a izoflavonoidov, ktoré neutralizujú škodlivé pôsobenie voľných radikálov.
Čierne hrozno spomaľuje starnutie, pomáha udržiavať pružnosť pokožky a chrupaviek, brzdí účinok nikotínu a iných toxických produktov, má detoxikačnú úlohu a čistí organizmus (najmä pečeň) od škodlivých látok z metabolizmu.
hrušky
Sú to ideálne ovocie pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, ale majú citlivosť na sladké. Aj keď sú sladké, majú nízky glykemický index a cukor, ktorý obsahujú, sa postupne vstrebáva do krvi. Okrem toho sú vďaka vysokému obsahu vlákniny účinné pri predchádzaní pocitu hladu.
Jablká
Sezónne jedlá, jablká patria medzi potraviny s najlepším pomerom živín a prínosov pre telo oproti kalorickému obsahu. Sú bohaté na rozpustnú vlákninu, takže regulujú črevný priechod a majú močopudné vlastnosti. Vysoký obsah draslíka a antioxidantov navyše pomáha znižovať riziko degeneratívnych chorôb.
Dule
Sú ideálnym jedlom pre nízkokalorické občerstvenie, ktoré však na dlho zabráni pocitu hladu a chuti na sladké. Ich bohatý obsah vitamínu C im navyše dodáva skutočné vlastnosti proti starnutiu.
Vy, do ktorých dômyselných receptov ste zahrnuli tieto sezónne jedlá, vynikajúce a plné výhod?