10 potravinových nebezpečenstiev
Prehľad
Ideálna strava, ktorá môže položiť základy závideniahodného zdravia, je založená na vyváženej kombinácii 3 stravovacích princípov: sacharidy 55%, bielkoviny 15%, lipidy pod 30%.
Príjem vlákniny medzi 20 - 30 gramami/deň sa považuje za dostatočný na reguláciu prechodu črevom a na zabránenie nepríjemným pocitom, ako je chronická zápcha.
Nie vždy sa však odporúčania dietológov riadia prísnosťou, akou by mali byť, a kvôli chaotickému a neusporiadanému životnému štýlu, stresujúcemu a vždy nepretržite, čoraz viac ľudí kríva a vyberá si rýchle občerstvenie a občerstvenie v zhone., hranolky alebo iné nezdravé potraviny.
Výsledky sú viditeľné: percento obéznej populácie stúpa, zdravotné problémy s metabolickou zložkou pociťuje čoraz viac ľudí (či už ide o cukrovku typu II, ťažkú dyslipidémiu, metabolické syndrómy, kardiovaskulárne ochorenia).
Existuje veľa potravín, ktoré odborníci na výživu neodporúčajú, existujú však aj také, ktoré z dôvodu nepriaznivých účinkov na zdravie jednotlivca zaradili do kategórie skutočných potravinových katastrof.
Boli zaznamenané hlavne kvôli nadmerne vysokému počtu kalórií na 100 gramov produktu, ako aj vysokému obsahu tukov, cukru, soli a prídavných látok v potravinách.
Ďalej uvádzame niektoré z týchto výživových hrôz, nočná mora všetkých dietológov.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Vyprážanie ... akéhokoľvek druhu!
Prísne z výživového hľadiska majú všetky potraviny, ktoré sa pripravujú vyprážaním, škodlivý potenciál. Ešte nebezpečnejšie sú udalosti z vonkajších podujatí, ako sú napríklad jarmoky, jarmoky, karnevaly, kde ich účastníci niekedy konzumujú v pôsobivých množstvách.
Na ulici sa dá všetko vyprážať a podávať, od banálnych a klasických mäsových jedál (ako sú malé jedlá, špízy, grily, kuracie krídla atď.), Po lieskové orechy, ktoré sa vyprážajú pod očami kupujúcich a potom sa glazujú karamelom.
Dajú sa vyprážať aj koláče určitého typu, najmä tie, ktoré majú krém vo vnútri, čo pri kontakte s horúcim olejom dramaticky mení ich chuť.
V poslednej dobe však obchodníci zistili, že môžu dokonca smažiť colu! Tí, ktorí takýto výrobok uviedli na trh, pripravili cesto s príchuťou coly, veľmi dobre vyprážané a namočené v oleji, do ktorého pridali dostatok sirupu s príchuťou coly, zaliali ho šľahačkou a posypali práškovým cukrom., škorica a pridala sa čerešňa.
Špecialita domu
Jedlá v reštaurácii oplývajú vysoko kalorickými jedlami, ktoré prekračujú prípustné množstvo cholesterolu alebo soli. Väčšina výrobkov, dokonca aj zelenina, ako sú paradajky, cuketa alebo cibuľa a paprika, sú nadmerne vyprážané, aby sa zvýraznila ich chuť a chuť.
Niektoré z týchto druhov zeleniny po prechode olejom na vyprážanie majú dokonca 800 kalórií (napríklad cibuľa, ktorá sa nachádza v mnohých jedlách), 58 gramov tuku, 22 gramov nasýtených tukov a 15,2 gramov sodíka. na jednu porciu (osoba s vyváženou stravou by mala skonzumovať najviac 6 gramov sodíka/deň, aby sa predišlo komplikáciám spôsobeným hypersodnou stravou, najbežnejšie sú hypertenzné komplikácie).
Úmyselné zavádzanie
Potravinový trh je plný nezdravých výrobkov, ktoré vo vyváženej strave pôsobia lákavo a nenahraditeľne, a to len kvôli atraktívnemu baleniu, reklamám a veľmi agresívnym propagačným kampaniam zameraným na to, aby spotrebiteľa kúpili.
Medzi týmito druhmi potravín sú najmä tie, ktoré sú určené pre deti, sú najviac náchylné na manipuláciu prostredníctvom farebných reklamných kampaní a sú reprezentované hlavne ovocnými občerstveniami, ktoré úplne neobsahujú výživový obsah a podľa odborníkov sú to iba tvarované cukríky. a chemicky modifikované príchute.
Burgery - veľa, veľké ... čo najväčšie!
Odborníci na výživu často upozorňujú spotrebiteľov na nebezpečenstvo, ktoré predstavuje hamburger - majú veľmi vysoký počet kalórií a sú bohaté na tuky a cholesterol.
Burgery, či už sú to hamburgery alebo cheeseburgery, sú na jedálničku všetkých reštaurácií s rýchlym občerstvením a podľa toho, aké ďalšie korenie a prísady sa do nich pridávajú, sa počet kalórií líši. Existujú napríklad hamburgery, ktoré majú 1 420 kalórií, 107 gramov tuku, 45 gramov nasýtených tukov a 27,4 gramu sodíka.
Cheeseburger s 3 plátkami syra má 1 500 kalórií, 111 gramov tuku, 47 gramov nasýtených tukov a 27,6 gramov sodíka.
Nielen hamburgery sú na čiernej listine dietetikov, ale aj párky v rožku alebo výrobky, ktoré vychádzajú z jednoduchého párku v rožku a ku ktorým je možné pridať mnoho ďalších prísad: existujú jedlá založené na tomto hotdogu, ale do ktorého sa pridáva syr a hovädzie mäso.
Zmes sa vypráža, potom sa dá špeciálne cesto a na všetky ingrediencie sa pridá slanina, cibuľa. praženica a chilli omáčka.
Čo by sme mali vedieť o organických/organických potravinách
Nebezpečné prísady do potravín
Ako vám pomôžu lekárnici, keď čelíte zdravotným problémom?
Aj keď sa špecialisti pokúsia varovať spotrebiteľov pred nevýhodami konzumácie týchto potravín, väčšina ľudí si uvedomuje, že majú kalorickú a nezdravú stravu, ale ich argumentom je, že rýchle každodenné tempo ich núti jesť v zhone. niekoľkokrát od prvého rýchleho občerstvenia, ktoré im príde do cesty.
Odborníci na výživu preto odporúčajú, aby sa v takýchto situáciách dotyčná osoba pokúsila zdržať sa objednávania najväčšieho hamburgeru v ponuke a obmedzila sa na jednoduchý hamburger, ku ktorému si dá šalát.
Je potrebné pamätať na to, že odborníci odporúčajú, aby strava poskytovala najviac 20 gramov nasýtených tukov denne (jedná sa v skutočnosti o živočíšne tuky), maximálne 300 mg cholesterolu denne (ale ak už dyslipidémia existuje, mala by sa spotreba znížiť na menej ako 200 mg/deň, v takom prípade sú obmedzené aj potraviny živočíšneho pôvodu).
Sodík by mal byť okolo 2300 mg/deň (ak má človek už kardiovaskulárne problémy, potom sa považuje za dostatočný príjem 1500 mg/deň).
Lahodné predjedlá
Podávajú sa v ktorejkoľvek reštaurácii alebo sa pripravujú doma podľa ich vlastných receptov. Niektoré predjedlá sa nachádzajú aj v nočných morách odborníkov na výživu. Napríklad syrom, šunkou, slaninou, feferónkami, mäsom a bielou múkou by sa mali vyhnúť všetci ľudia, ktorým záleží na vlastnom zdraví.
Sladké, sladké koláče
Odborníci sa domnievajú, že je ťažké, ak nie nemožné, nájsť koláč, ktorý poskytne menej ako 600 kalórií. Ich vyhlásenie vychádza zo zoznamu prísad takýchto kulinárskych špecialít, a to: biela múka, karamel alebo skaramelizovaný cukor, šľahačka, čokoláda a podľa sortimentu môžete pridať syr, glazované ovocie, cukríky, džem alebo zaváraniny.
Nápoje, ktoré ohrozujú každú diétu
Hyperkalorické nápoje, či už sýtené alebo nie, majú jednu spoločnú vlastnosť: konzumujú sa veľmi ľahko, ale nezastavia pocit smädu, z čoho vyplýva veľká spotreba. Do kategórie nápojov patria aj rôzne druhy kávy, cappuccino, frappuccino, ktoré môžu mať až 580 kalórií (táto kategória samozrejme vylučuje horkú kávu úplne bez cukru alebo sladidiel, ktorá obsahuje nízky počet kalórií).
Čo sa týka alkoholu, ten obsahuje 7 kalórií/gram. Alkohol tiež zvyšuje hladinu triglyceridov v krvi, čo z dlhodobého hľadiska vedie k rozvoju vysokého krvného tlaku a trombotických komplikácií (ovplyvňuje zrážanie krvi).
Nebezpečné občerstvenie a občerstvenie
Väčšina ľudí, ktorí si objednávajú obrovský hamburger, si uvedomuje, že im neprináša výživové výhody, ale napriek tomu sa ho rozhodnú konzumovať.
Sú chvíle, ako napríklad nakupovanie, keď sú ľudia v pokušení jesť čipsy, čokoládu alebo rôzne iné jedlá, ktoré momentálne uspokoja ich hlad, ale ktoré môžu obsahovať dokonca polovicu ich dennej kalorickej potreby na jedno balenie.
Odborníci preto odporúčajú, aby si ľudia, ktorí sú v pokušení ustúpiť pokušeniu konzumovať nevhodné výrobky, doniesť domov pri nákupe ovocie alebo nízkokalorické diétne občerstvenie.
Večera v reštaurácii
Jedlá v reštaurácii oplývajú kalorickými jedlami; existujú jedlá, ktoré obsahujú až 1 500 kalórií na porciu. Zoznam kalorických katastrof v reštauráciách otvárajú jedlá, ako sú makaróny s pečeným syrom a syry, syrové zemiaky, a môže pokračovať aj mnohými ďalšími.
Zákony výživy pre udržanie mladosti
Liečba potravinových alergií
Vrodená imunita verzus získaná imunita
Porcie čo najväčšie
Reťazce reštaurácií rýchleho občerstvenia nie sú jediné, ktoré výrazne zvýšili podávané porcie a dosiahli dnešné veľké ponuky.
Aj klasické reštaurácie zmenili svoje menu a zvýšili množstvo prísad do šalátov, cestovín, zvýšili sendviče, bagety, praclíky, omelety.
Predjedlá, občerstvenie a dezerty môžu poskytnúť čiastočne aj 1 000 kalórií. Napríklad občerstvenie pripravené z 2 plátkov syra, 3 plátkov šunky, 2 vajec a klobásy spolu s bagetou bieleho chleba prinesie telu 730 kalórií a 47 gramov tuku.
Dôležitosť rád odborníkov na výživu
Odborníci na výživu neustále odporúčajú zdravé stravovacie návyky a propagujú potraviny, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravie. Teraz zostavením zoznamu výrobkov, ktoré sa považujú za skutočné hrôzy jedla, dúfa, že spotrebiteľov varuje pred nebezpečenstvom stravovania založeného na rýchlom občerstvení.
Zásadný význam však má vzdelanie, ktoré sa rodine dostáva, pokiaľ ide o stravovacie návyky: konzumácia veľkého množstva vareného jedla sprevádzaná výdatnými zákuskami alebo nadmerná konzumácia koncentrovaných sladkostí ako občerstvenia.
Rozvoj nutrične nevyváženej stravy podporuje aj veľké množstvo reštaurácií a skutočnosť, že čoraz viac ľudí uprednostňuje stravovanie v meste.
Štúdia uskutočnená v Spojených štátoch ukázala, že 48% peňazí pridelených z osobného rozpočtu na jedlo sa míňa v reštauráciách a že najčastejšie podávaným produktom je hamburger (ten uprednostňujú ženy aj muži).
Odborníci sa domnievajú, že počet tých, ktorí uprednostňujú rýchle občerstvenie, by sa výrazne znížil, keby boli správne informovaní o výživových hodnotách (najmä kalóriách a tukoch) konzumovaných výrobkov.
Skutočnosť, že reštauračné reťazce sprístupňujú takéto informácie zákazníkom na webových stránkach, nemá na spotrebiteľov rovnaký dopad, ako napríklad ich tlač na spodnú časť ponúk.