10 tipov, ako minúť menej jedla v koši Nestlé
10 rád, ako menej jedla končí v koši
V rozvojových krajinách sú často príčinou problémy s výrobou alebo nedostatočné skladovacie kapacity. Ale v bohatších krajinách je vina na konci dodávateľského reťazca - s nami spotrebiteľmi. Asi 30% všetkých potravín kúpených na Západe končí v koši. To je takmer 222 miliónov ton ročne - to do značnej miery zodpovedá čistej produkcii potravín v subsaharskej Afrike.
Cena tohto odpadu je enormná. Začína sa to vodou a rastlinnými hnojivami, pokračuje sa to palivom na výrobu a prepravu a rozširuje sa to na skleníkové plyny, ktoré vznikajú pri zahnívaní potravín. Nezahŕňa to ani peniaze, ktoré utratíme za jedlo, ktoré nikdy nejeme. Ale každý z nás môže s týmto odpadom niečo urobiť. Tu vám povieme, ako:
1. Naplánujte si nákup
Znie to jednoducho (a je to), ale jedným z najdôležitejších opatrení, ktoré môžete podniknúť proti jedlu v koši, je: Nedávajte ho príliš veľa do nákupného košíka.
Naplánujte si jedlo na ďalší týždeň vopred a zapíšte si ingrediencie. Držte sa tohto nákupného zoznamu.
2. Skamarátte sa s mrazničkou
Či už čerstvé jedlo, zvyšky jedla alebo iné prísady - všetko vydrží v mrazničke dlhšie. Prebytočné ovocie alebo sezónna zelenina sa dá zmraziť rovnako ľahko ako chlieb a iné jedlá, ktorých máte v domácnosti príliš veľa. Varte rýchlo sa kaziaci tovar a vložte ho do mrazničky - ako rezervu na neskôr.
3. Dátum minimálnej trvanlivosti nie je rovnaký ako dátum spotreby
Vyvinuli sme si nehospodárny zvyk rýchlo vyhadzovať jedlo s dátumom spotreby, ktorý vypršal. Dátum pod potlačou „minimálne do“ sa však líši od dátumu spotreby, ktorý sa vzťahuje na tovar podliehajúci skaze.
Podľa amerického ministerstva zdravotníctva sú potraviny, ktoré boli správne skladované doma, bezpečné, pokiaľ vôňa a vzhľad nenaznačujú opak. Z tohto pravidla je vyňatá iba detská výživa. Webová stránka hovorí: „V dôsledku napadnutia prirodzene sa vyskytujúcimi baktériami sa z pokazeného jedla stane nepríjemný zápach alebo chuť alebo neobvyklá konzistencia. Ak vám ústa, nos a oči hovoria, že produkt je rozmaznaný, mali by ste od neho držať ruky. “Tu nájdete informácie o tom, ako spoznáte, či je jedlo stále„ dobré “.
4. Potraviny správne skladujte
Aby vám jedlo vydržalo dlhšie, musíte ho správne skladovať. Na stránke Heart.org môžete zistiť, kde vaše ovocie a zelenina zostanú najdlhšie čerstvé. Aj pre výrobky, ktoré patria do chladničky, existujú priehradky, ktoré sú lepšie alebo horšie. Skús to!
5. Pripravte si niekoľko jedál naraz
Varenie viacerých jedál naraz šetrí energiu, vodu a čas. A: Predvarené jedlá v mrazničke sú užitočné, keď sa veci musia robiť rýchlo a vy sa nechcete uchýliť k rýchlemu jedlu.
6. Dbajte na správne dávkovanie
To, čo znie spočiatku dosť nenápadne, je mimoriadne efektívne. S menšími porciami ušetríte nielen kalórie, ale nakoniec toľko neskončíte v koši. Robte menej na tanieri a v prípade potreby pomôžte druhou.
A ak ste mali toho uvariť priveľa, tu nájdete tipy, ako si zvyšky chutne zahriať.
7. Sledujte svoje zásoby
Pravidelne kontrolujte obsah chladničky. Často dobre mienené zvyšky sa skrývajú v hlbinách priehradiek, ktoré už dávno dosiahli svoj vrchol. Prehľadne usporiadaná chladnička na prvý pohľad odhalí, čo musí byť čoskoro preč a aké potraviny sú ešte na sklade.
Posledný nákup uložte ďalej dozadu, aby sa najskôr použili staršie potraviny.
8. Darujte prebytok
Máte v dome stále príliš veľa jedla? Proste to rozdaj. Možno sú susedia alebo príbuzní, ktorých to teší. Teraz sú všade organizácie zdieľajúce jedlo, ktoré prijímajú jedlo. Pokiaľ je tovar v perfektnom stave a neotvorený, môžete s ním pomôcť iným ľuďom.
9. Namiesto vyhodenia kompostujte
Namiesto toho, aby ste zvyšky jedla vyhodili, radšej ich kompostujte. Takto sa z odpadu stane hnojivo bohaté na živiny.
Toto riešenie je ale iba poslednou možnosťou. Podľa recyklačnej hierarchie zverejnenej Americkou agentúrou na ochranu životného prostredia je prevencia odpadu najvyššou prioritou. Až potom by sa mali potraviny darovať, použiť ako krmivo alebo zdroj energie a na samom konci sa kompostovať.
10. Veďte si záznamy o všetkých potravinách, ktoré vyhodíte
Ak sa chcete z dlhodobého hľadiska vyhnúť odpadom a identifikovať nesprávne nákupné správanie, mali by ste si každý týždeň uvedomiť, čo končí v koši vo vašej domácnosti. Budete prekvapení, koľko sa toho zíde. Povedzte vojnu s plytvaním potravinami - a ušetrite pri tom peniaze.