10 tipov na zdravé oleje - V lete ľahko schudnite
Zdravé oleje majú prekvapivý počet a dobré vlastnosti pre naše zdravie. Vedeli sme to nielen od filmu Lorenzov olej. Pokiaľ ide o varenie, máme tu obrovskú rozmanitosť. Všetci poznáme a milujeme olivový olej. Ale je to tak urcite nie jediny, ktoré by ste mali použiť na varenie.
Oleje majú veľmi odlišné vlastnosti. Niektoré sú lepšie na pečenie, iné zdravé oleje sú najvhodnejšie na vyprážanie a opäť sa najlepšie používajú do šalátových dresingov.
Chcem tu odpovedať, aký olej najlepšie pre ktorú žiadosť vhodné je.
Pred výberom zdravého oleja je dôležité prečítať si recept a pochopiť, na čo sa olej používa.
Na vyprážanie je vhodný olej neutrálna chuť a jeden vysoký bod dymu.
Dymový bod je bod, v ktorom olej začne fajčiť a následne Stratí živiny. Typické sú oleje s vysokým obsahom dymu rafinované oleje.
Pri pečení je tiež najlepšie hľadať a neutrálny olej rozhodnúť. Na pečenie by ste si mali zvoliť aromatickejší olej s nižším bodom zadymenia. A čo Obväzy obavy, takže je samozrejme a chutný olej najlepší.
Ale buďte opatrní: aj „dobré tuky“ v niektorých zdravých olejoch sú stále tuky. Je v zvládnuteľných dávkach Olej zdravý. Napriek tomu každý olej obsahuje kalórie. Takže by ste mali nie moc konzumovať to.
Teraz k rôznym olejom.
1. Repkový olej
Tento olej sa často používa s Vyprážané jedlo pripojený. Repkový olej má v skutočnosti veľmi vysoký bod zadymenia. Vďaka neutrálnej chuti repkového oleja je vynikajúci Tuk na vyprážanie.
Rovnako ako väčšina ostatných zdravých olejov v tomto článku, má nízky obsah nasýtených tukov a je možné ho použiť na vyprážanie, vyprážanie a pečenie. Keďže má neutrálnu chuť, kuchári ho zvyčajne neodporúčajú používať na vyprážanie. Dôvod, prečo má vysoký bod dymu, je ten, že má chemicky spracované sa stáva. To však nemá obrovský vplyv na jeho zdravotné vlastnosti.
Takže: Repkový olej je vhodný na vyprážanie, praženie a pečenie. Je to skôr nevhodné na šalátové dresingy.
2. Extra panenský olivový olej
Extra panenský olivový olej je bohatý na srdce zdravé a mononenasýtené tuky. Z vysoko kvalitnej fľaše sa môže stať jedna skutočný chuťový zážitok viesť.
Má to len jeden háčik extra natívny v porovnaní s inými druhmi olivového oleja.
Má príbuzného nízky bod dymu. To znamená, že to máte nie na vyprážanie by mali používať nad týmto bodom dymu.
Tu to mám najobľúbenejšie tri extra panenské olivové oleje na Amazone (podľa hodnotení zákazníkov) integrované do článku.