10 vecí, ktoré sa vám môžu stať, keď zjete 1 šálku nautzi; Vyberte si, či chcete byť zdraví!
Cícer je jednou z prvých strukovín vypestovaných človekom, na Blízkom východe je objavený cícer starý 7 500 rokov! Cícer je základnou ingredienciou do hummusových receptov. Používa sa tiež do šalátov, polievok, jedál alebo na múku. Cícer je bohatým zdrojom vlákniny a bielkovín, obsahuje zdravé tuky, veľa vitamínov a minerálov a 0 cholesterolu. Zahrňte ho do svojej každodennej stravy, aby ste si mohli vychutnať 10 výhod uvedených nižšie!
Vyberte si cícer ako špičkový rastlinný produkt!
1 šálka (164 g) vareného cíceru obsahuje:
- 269 kcal
- 45 g sacharidov
- 14,5 g bielkovín
- 12,5 g vlákniny
- 4,2 g tuku (väčšinou mononenasýtené a polynenasýtené)
- 2,1 mg vitamínu C (4% odporúčanej dennej dávky)
- 0,6 mg vitamínu E (3% odporúčanej dennej dávky)
- 6,6 mcg vitamínu K (8% odporúčanej dennej dávky)
- 0,2 mg vitamínu B1 (13% odporúčanej dennej dávky)
- 0,1 mg vitamínu B2 (6% odporúčanej dennej dávky)
- 0,9 mg vitamínu B3 (4% odporúčanej dennej dávky)
- 0,2 mg vitamínu B6 (11% odporúčanej dennej dávky)
- 28 mcg vitamínu B9 (71% odporúčanej dennej dávky)
- 1,4 mg mangánu (84% odporúčanej dennej dávky)
- 0,6 mg medi (29% odporúčanej dennej dávky)
- 276 mg fosforu (28% odporúčanej dennej dávky)
- 4,7 mg železa (26% odporúčanej dennej dávky)
- 78,7 mg horčíka (20% odporúčanej dennej dávky)
- 2,5 mg zinku (17% odporúčanej dennej dávky)
- 477 mg draslíka (14% odporúčanej dennej dávky)
- 6,1 μg selénu (9% odporúčanej dennej dávky)
- 80,4 mg vápnika (8% odporúčanej dennej dávky)
1. Cícer vám môže pomôcť schudnúť.
Kuracie bielkoviny a vláknina môžu spomaliť trávenie, poskytnúť vám dlhodobý pocit sýtosti, znížiť chuť do jedla a prijatých kalórií. Táto strukovina tak môže byť spoľahlivým pomocníkom v boji proti nadbytočným kilogramom.
2. Cícer udržuje vaše kosti zdravé.
Cícer obsahuje mangán, fosfor, vápnik, železo, horčík, zinok a vitamíny A a K - akumuláciu výživných látok, ktoré sú dôležité pre rast a mineralizáciu kostí a pre produkciu kolagénu (látka, ktorá drží telo pohromade a predstavuje lešenie, ktoré poskytuje štruktúru a sila).
3. Cícer robí vašu pokožku krajšou.
Vitamíny C, E a K - všetky obsiahnuté v cíceri - sú dôležité pre zdravie vašej pokožky. Ich prítomnosť v dennej strave v množstve odporúčanom špecialistami vám pomáha predchádzať vzniku vrások, suchej pokožky, slnečných škvŕn a rýchlejšie sa hojí, ak máte kožné rany.
4. Cícer môže znížiť hladinu cukru v krvi.
Vláknina a bielkoviny v cíceri zabraňujú náhlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi po jedle, ktoré ho obsahuje, takže táto strukovina vám môže pomôcť zvládnuť cukrovku typu 1 a 2. Cícer navyše obsahuje minerály, ktoré môžu znížiť riziko tohto ochorenia: horčík a zinok.
5. Cícer zlepšuje vaše trávenie.
Tráveniu pomáha aj cícerová vláknina, ktorá môže znížiť riziko syndrómu dráždivého čreva a zápchy. 1 šálka cíceru denne vám preto môže pomôcť udržať zdravie tráviaceho traktu.
6. Cícer znižuje váš krvný tlak a pomáha vášmu srdcu.
Horčík a draslík v cíceri môžu zabrániť hypertenzii, rozširovaniu krvných ciev a znižovaniu pravdepodobnosti infarktu alebo mozgovej príhody. Ruka v ruke s tým pôsobia rozpustné vlákna v cíceri, ktoré znižujú „zlý“ cholesterol/LDL v krvi. Zdraviu srdca pomáhajú aj vitamíny C a B6 v cíceri.
7. Cícer prispieva k rastu vlasov.
Bielkoviny, vitamíny A a B a ďalšie živiny z cíceru môžu pomôcť zabrániť vypadávaniu vlasov a podporiť ich zdravý rast.
8. Cícer pomáha tvojim očiam.
Cícer obsahuje betakarotén, predchodcu vitamínu A, ktorého protizápalový účinok pomáha znižovať riziko ochorení očí.
9. Cícer zlepšuje vaše mozgové funkcie.
Táto strukovina obsahuje cholín, živinu podobnú vitamínom, ktorá pomáha zlepšovať kognitívne výkony, lepšiu pamäť a optimálne spracovanie informácií.
10. Cícer vás chráni pred rakovinou.
Cícer môže znížiť riziko určitých druhov rakoviny, pretože: produkuje butyrát (mastná kyselina, ktorá vzniká mikrobiálnou fermentáciou vlákien v črevnom trakte a má potenciál znižovať zápal v bunkách hrubého čreva), obsahuje saponíny (chemické zlúčeniny, ktoré zastavujú vývoj nádoru) ) a vitamíny (Bs) a minerály (selén), ktoré znižujú riziko rakoviny prsníka a pľúc, pomáhajú pečeňovým enzýmom vylučovať z tela karcinogénne látky, zabraňujú zápalu, opravujú DNA a bránia jej mutáciám.
Ako môžete zahrnúť cícer do svojej každodennej stravy?
Cícer je strukovina, ktorú si môžete kúpiť v obchodoch po celý rok, v suchej verzii (ako je tá v internetovom obchode Sano Vita) alebo v konzervách. Ak sa rozhodnete kúpiť si cícer suchý, nechajte ho predtým 8-10 hodín máčať, aby - po uvarení - dostal cícer s vynikajúcou arómou a textúrou, ktorý vrie oveľa rýchlejšie a nebude vôbec trápiť váš žalúdok. (pretože z nich sú odstránené oligosacharidy vyvolávajúce nadúvanie)!
Zahrňte cícer do svojej každodennej stravy pridaním do zeleninových šalátov, prevedením na múku, podávaním ako pečené občerstvenie (pokryté obľúbeným korením) alebo zakomponovaním do receptov na hummus, falafel alebo zeleninové polievky. . Inšpirujte sa receptami na cícer na blogu Sano Vita!