10 vedou podložených výhod kurkumy; Kurkumín - sto
V posledných rokoch sú Kurkuma a kurkumín Módnymi slovami v zdravotníctve sa stali napríklad liečba zápalov alebo cukrovky, znižovanie hladiny cholesterolu alebo dokonca prevencia rakoviny. Ázijské korenie je opakovane uvádzané ako jedna z najlepších superpotravín, a to práve tam, kde patrí kel, losos, olivový olej a morské riasy! Poznáme pojmy kurkuma, kurkumín a kurkuma, ktoré sa dajú ľahko zmiešať. Najprv si teda ujasnime, čo tu je.
Čo sú kurkuma a kurkumín?
Kurkuma patrí do rodiny zázvorov a je koreňovým korením, ktoré dodáva indickému kari jeho zlatú farbu. Ľudia v celej Číne a Indii ju používajú už tisícročia nielen na varenie, ale aj pre jej početné liečivé vlastnosti.
Kurkumín je základná, najsilnejšia a najviac preskúmaná zložka troch zložiek kurkumy (alebo bioaktívnych), ktoré sa v kurkume nachádzajú, a je najdôležitejším prvkom pre zdravie rastlín.
Pokiaľ ide o hmotnosť, čistý prášok z kurkumy však obsahuje iba 3% kurkumínu a to, čo sa kúpilo v obchode a bolo obsiahnuté v zmesiach kari korenia, má preukázateľne nižší podiel. Na druhej strane extrakty z kurkumy zvyčajne obsahujú okolo 75%.
Pre telo je tiež ťažké efektívne absorbovať kurkumín. Často si nájde cestu cez telo bez toho, aby sa vôbec vstrebal. Jedným z riešení je pridanie čierneho korenia (alebo účinnej látky piperínu alebo doplnkov) do jedál, čo zvyšuje absorpciu o 1 000 - 2 000% +.
Účinné množstvo bude závisieť od konkrétneho ochorenia a hmotnosti používateľa. Klinické štúdie preukázali účinky 400 - 700 mg kurkumy dvakrát až trikrát denne. Musia sa však ešte uskutočniť dlhodobé štúdie. Veľké množstvá sa preto z dlhodobého hľadiska neodporúčajú a vždy by ste mali s lekárom prediskutovať možné interakcie s inými liekmi, ako je Coumadin.
Kurkuma je zaujímavá, pretože doteraz mala v porovnaní s inými látkami nulové alebo zanedbateľné vedľajšie účinky.
1. Protizápalové vlastnosti kurkumy
Zápal je prirodzenou reakciou nášho tela na boj proti infekcii. Keď sa im však vymknú spod kontroly, vytvárajú tiež podmienky pre väčšinu chorôb v západnom svete. Našťastie bol kurkumín klasifikovaný ako bezpečný, čo znamená, že oslabuje imunitnú odpoveď, ktorá by inak spôsobila väčší zápal, čo následne vedie k mnohým chorobám.
Nedávno nemali ľudia trpiaci chronickým zápalom, ako sú zápaly kĺbov, psoriáza alebo dna, inú možnosť ako nesteroidné protizápalové lieky (lieky proti bolesti ako ibuprofén, aspirín alebo naproxén). Tieto lieky majú silné negatívne vedľajšie účinky, napríklad vredy. Vďaka nedávnemu výskumu a rozšírenému záujmu o kurkumu našli trpiaci ľudia efektívnu a porovnateľnú alternatívu, ktorá je bezpečnejšia na použitie po dlhšiu dobu. Kurkuma môže pomôcť znížiť artritídu znížením zápalu a znížením poškodenia chrupaviek a kostí.
2. Zlepšuje trávenie
V dobe, keď bujnie intolerancia lepku, syndróm dráždivého čreva (IBS) a Crohnova choroba (forma IBS), sú pacienti v súčasnosti liečení novými závažnými liekmi, kortikosteroidmi, imunomodulátormi a dokonca aj intervenciami.
Od prvého kroku pri liečbe zápalových ochorení je boj proti zápalu, ukázalo sa, že kurkumín zmierňuje príznaky a hladinu zápalu pri Crohnovej chorobe.
Ukázalo sa tiež, že stimuluje žlčník, čo zlepšuje fungovanie pečene. Zároveň upokojuje tráviaci systém posilnením a obnovením sliznice žalúdka a čriev, čo zaisťuje lepšie trávenie. Takže ak máte plynatosť alebo tráviace ťažkosti, mohli by ste kurkuma byť riešením pre vás.
3. Čistí pečeň
Choroby pečene (hepatitída, cirhóza, cholestáza atď.) Sú stále jednou z hlavných príčin úmrtí na celom svete, na ktoré v súčasnosti neexistuje žiadny liek. Poškodenie pečene môže byť spôsobené zneužívaním alkoholu, genetickými predispozíciami, chorobami (hepatitída C) alebo dlhodobým užívaním drog. Ale kurkumín je taký silný antioxidant, že sa v súčasnosti považuje za potenciálny liek. Sľubné štúdie naznačujú jeho účinok na nealkoholické tuky v pečeni (NALFD). Ďalší naznačuje, že kurkumín zabraňuje cirhóze (a potláča genetickú cirhózu), zmierňuje bolesť zo zapálenej pečene a dokonca zvracia príznaky cirhózy okrem iného zvýšením aktivity antioxidačných enzýmov.
4. Podporuje odbúravanie tukov
Keď všetci bojujeme v boji proti tukom, máme na svojej strane ďalšiu zbraň. Keď priberáte, nové krvné cievy vedú k zvýšeniu tukového tkaniva. Štúdia z Tuftsovej univerzity zistila, že kurkumín pomohol obmedziť rast tukových buniek u myší, čo malo za následok nižšie percento tuku v tele, nižšiu hmotnosť pečene a nižšie hladiny cholesterolu. Vedci majú podozrenie, že veľké množstvo kurkumínu, podobne ako iné polyfenoly (napríklad zelený čaj), môže zabrániť absorpcii tuku v tele. kurkuma tiež podporuje chudnutie ochranou pred chorobami súvisiacimi s obezitou, ako je inzulínová rezistencia (cukrovka), cholesterol a metabolické problémy.
5. Pôsobí proti depresii
Uviedla to nová štúdia z roku 2018 Kurkumín preukázateľne pomáha v boji proti depresii. Na základe predchádzajúcej štúdie z roku 2017 sa preukázala nielen nižšia úroveň depresie, ale aj výrazná úľava od úzkosti. Okrem toho - áno, zatiaľ to bolo testované iba na potkanoch - výsledky sú mimoriadne sľubné na pomoc pri PTB (posttraumatická stresová porucha) a pri depresiách spôsobených chronickým miernym stresom.
6. Zmierňuje bolesť
Keď máme bolesti, našou prvou myšlienkou je zvyčajne siahnuť po ibuproféne alebo aspiríne. Zistilo sa však, že kurkuma Môže pôsobiť proti príčinám bolesti - najmä zápalu. V štúdii pooperačných pacientov tí, ktorí dostali kurkumu, hodnotili svoju bolesť ako miernejšiu a požiadali o menej ďalších liekov proti bolesti. Výskum tiež ukázal, že kurkuma zmierňuje predmenštruačný syndróm (PMS).
7. Hojí rany a čistí pokožku
Okrem toho, že je kurkuma hlavnou protizápalovou látkou, je tiež antifungálna, antibakteriálna a antioxidačná látka - na YouTube sa preto objavila veľká vlna používania kurkumy v maskách, redukcie akné, vyblednutia jaziev, zosvetlenia pokožky a hojenia rán. na liečbu psoriázy.
Okrem rozžiarenej pokožky s menším počtom škvŕn sa údajne uvádza, že kurkuma tiež hojí rany rýchlejšie. Zápal, vyčerpané antioxidanty a voľné radikály bránia hojeniu rán. Kurkuma však podporuje rast nových malých krvných ciev, ktoré pomáhajú obnovovať tkanivo a urýchľujú proces hojenia, čím zabraňujú zápalu.
8. Pomôžte srdcu
Ukázalo sa, že kurkuma zabraňuje alebo oddiali nástup aterosklerózy (usadeniny v tepnách), redukuje krvné zrazeniny, ktoré spôsobujú mŕtvicu, a zlepšuje hladinu cholesterolu. Je napríklad nepopierateľné, že infarkt predstavuje vážne riziko pri operácii bypassu. V jednej štúdii malo takýto incident iba 13% ľudí, ktorí si pred zákrokom dali kurkumu, v porovnaní s 30% tých, ktorí kurkumu neužívali.
9. Znižuje riziko rakoviny
Všetci sme už počuli o dôležitosti udržiavania stravy bohatej na antioxidanty. Aby ste pochopili prečo, mali by ste vedieť, čo sú voľné radikály a prečo tak tvrdo bojujeme za také vymyslené slovo: „antioxidanty“.
Voľné radikály sú molekuly, ktorým chýba elektrón. Preto neustále kradnú elektróny zo zdravých molekúl a zanechávajú za sebou deštrukciu (oxidačný proces, ktorý vedie k poškodeniu buniek a DNA a chorobám, ako je rakovina).
Antioxidanty ako kurkuma sa radi vzdajú elektrónu bez toho, aby sa sami stali voľnými radikálmi. Sú tam na to, aby sa stabilizovali a obnovili. Pomáhajú tiež aktivovať antioxidanty vášho tela.
Najnovšie vedecké poznatky preukázali súvislosť, že mnoho druhov rakoviny pochádza z oblastí tela s infekciou, chronickým podráždením a - áno, tušíte trikrát - so zápalmi. Ako sme už spomínali, kurkuma bojuje proti infekcii aj zápalu, čo znižuje riziko rakoviny. Selektívne zabíja nádorové bunky a obmedzuje rast a metastázy. (Kurkuma sa ukázala ako účinná pri určitých druhoch rakoviny, stále prebiehajú ďalšie výskumy.)
10. Zlepšuje činnosť mozgu
Štúdia z Kalifornskej univerzity (UCLA) ukázala, že jedinci s miernymi problémami s pamäťou mali vďaka doplnkom kurkumínu zlepšenie pamäti o 28%, okrem toho aj menej depresie počas 18 mesiacov. Ak ideme o krok ďalej, vieme, že Alzheimerova choroba je zápalové ochorenie. Aj keď má vedec veľa príčin a nie je známy žiadny liek, vedci zistili, že v Indii, kde je kurkuma dôležitým korením, postihuje Alzheimerova choroba iba 0,7% populácie v porovnaní s 3,1% v USA. U pacientov s Alzheimerovou chorobou klesá hladina hormónu, ktorý stimuluje neurotropné rastové faktory. Kurkumín zvyšuje tieto hladiny hormónov, takže môže nielen zabrániť poškodeniu v dôsledku starnutia chorôb, ale dokonca ho zvrátiť.
Alternatívne adjuvans
kurkuma Používa sa v ayurvéde, čínskej a unanskej medicíne už tisíce rokov na rôzne problémy, od bodnutia hmyzom cez infekcie moču až po bežné prechladnutie. Nové požiadavky z dôvodu obmedzení a závažných vedľajších účinkov „západnej medicíny“ však teraz začínajú vidieť svetlo na konci tunela s doplnkami kurkumy. Ukázalo sa, že kurkuma pomáha nielen pri množstve problémov, ktoré sme už spomenuli. Blokuje tiež gén, vďaka ktorému je mnoho vírusov multirezistentných. Takže si vezmite horúcu misku kari alebo fľaštičku doplnkov výživy a začnite si užívať zdravotné výhody kurkumy.