10 výživových tipov

Ájurvéda pozná niektoré základné výživové princípy, ktoré platia pre všetkých ľudí bez ohľadu na ich individuálnu konštitúciu a metabolizmus. Pomáhajú znova a znova vyvážiť dóše a optimalizovať trávenie. Začlenenie nasledujúcich stravovacích pravidiel do každodenného života môže zlepšiť osobný výkon a podporiť zdravie. Sú vhodné aj ako návod na výživovú stravu.

hodiny pred

1. Užívajte s mierou

Príliš veľa jedla môže pôsobiť rovnako rušivo ako príliš málo. Takže: jedzte s mierou! Pravidlom je rozdeliť objem žalúdka na štyri časti. Jedna časť je vyhradená na tekuté jedlo (napríklad polievky alebo nápoje), dve časti sú „vyhradené“ na tuhú stravu. Zvyšná štvrtá časť by mala zostať prázdna, aby sa optimálne podporili tráviace funkcie.

2. Pripravte si vlastné jedlo

Uprednostňujte teplé jedlá, pokiaľ je to možné, varte si sami. Teplé jedlá stimulujú metabolizmus a trávenie, takže minimálne obed a večera by mali byť teplé. Takto sa dajú odbúrať a lepšie využiť aj veci, ktoré sú ťažko stráviteľné.

3. Dbajte na to, aby ste jedli kvalitné jedlo

Vysoko kvalitné, čerstvé a pripravené s láskou - takto vyzerá čisté jedlo. Jedzte výrobky, ktoré majú čo najmenší kontakt so znečisťujúcimi látkami, izekticídmi, hnojivami alebo konzervačnými látkami. Najlepšie je dopestovať si vlastnú zeleninu na záhrade a kúpiť si ju v bioobchodoch. Vyberte si jedlá, ktoré pochádzajú z miestnych zdrojov a podľa sezóny.

4. Vyberte si správne jedlo

Nechajte sa viesť vašimi individuálnymi preferenciami a toleranciami potravín, t. J. Vašou ústavou (prakrti), ako aj vaše súčasné zdravotné problémy (vikrti).

5. Nepite pri jedle

Nepiť nič jednu až jeden a pol hodiny pred a po jedle udržuje tráviaci oheň v chode. Priamo pri jedle však pitie pohára horúcej vody po malých dúškoch stimuluje trávenie. Ďalšou výnimkou je dať si pred jedlom tráviaci čaj. Na uhasenie smädu sú spravidla najvhodnejšia neperlivá minerálna voda, vlažná voda z vodovodu a bylinné čaje.

6. Jedzte pravidelne bez občerstvenia

Spoľahlivý rytmus je dôležitý pre trávenie. Mali by ste sa vyhnúť občerstveniu, pokiaľ je to možné. Až keď bude posledné jedlo strávené, mali by ste jesť nové jedlo. Vaše metabolické procesy tak môžu pracovať bez prekážok. Ak budete jesť tri jedlá, raňajky a obed sa strávia večer a večera nasledujúce ráno.

  • Ráno je trávenie stále lenivé: malé a ľahké raňajky
  • V obedňajších hodinách trávenie pracuje na plné obrátky: hlavné jedlo
  • Večera asi tri hodiny pred spaním: ľahké, teplé jedlá; Teraz sa vyhýbajte potravinám, ktoré zhoršujú transportné funkcie (sroty), ako sú jogurty, syry a kyslé jedlá.

7. Konzumujte všetkých šesť príchutí

Ajurvéda pozná šesť rôznych príchutí. Ak sú všetky v jednom jedle, jedlo sa považuje za vyvážené. Zodpovedá to tráviacim fázam, kedy ich musíte jesť v tomto poradí: sladké, kyslé, slané, horké, horké, kyslé. Najlepšie je variť s ghí (maslový tuk). To podčiarkuje chuť a tiež stimuluje trávenie.

8. Večerajte v príjemnej atmosfére

Aj duša žerie! Nájdite si miesto na jedlo, kde sa budete cítiť pohodlne, obklopení príjemnými vecami. Sústreďte sa úplne na jedlo. Takže si môžete vychutnať každé sústo. Súčasné čítanie, veľa rozprávania alebo sledovanie televízie narúša trávenie a má negatívny vplyv na vaše zdravie.

9. Jedzte vo voľnom čase a dobre žujte

Aj tu platí správne opatrenie: Nejedzte príliš pomaly, ale pokojne. Jedlo dobre požujte a svoju pozornosť zamerajte na jedlo. Váš žalúdok a črevá sa vám poďakujú!

10. Kombinujte s rozumom

V ajurvéde sa nesprávne kombinovanie potravín považuje za príčinu rôznych chorôb. Napríklad veľa kožných ochorení možno vysledovať až k tomu, že nepriaznivé kombinácie blokujú transportné funkcie a kontaminujú krv.

  • Mlieko sa nehodí k kyslým ani slaným jedlám, banánom, granátovým jablkám, listovej zelenine, reďkovkám, horčici, horčičným semiačkam, cesnaku, mäsu, rybám alebo bazalke.
    Na mlieku si môžete vychutnať: med, cukor, ghee, ovocie amla (Embilica officinalis), mango, hrozno, maslo, korenie, zázvor, ako aj jačmenné a ryžové vločky.
  • Do vareného jedla nepridávajte čerstvé ovocie. Nekombinujte kyslé ovocie s jogurtom alebo syrom.
  • Mäso sa nehodí k reďkovkám, výrobkom z cukrovej trstiny, medu, sezamu, mlieku a klíčkom.
  • Nejedzte ryby s cmarom, mliekom, jogurtom alebo banánom.

školenia

Naučte sa používať zdravé jedlá a koreniny ako príjemnú terapiu - s cennými impulzmi pre vlastnú výživu.