10 zdravých domácich receptov na zmrzlinu

Domáca zmrzlina vám dáva záruku, že ste použili najčerstvejšie prísady, a zároveň vám umožňuje znížiť alebo dokonca vylúčiť cukor. Vychutnajte si recepty uvedené nižšie so svojimi blízkymi.

Či už vyrábate zmrzlinu na letný večer s priateľmi alebo ponúkate zdravú alternatívu pre svojho drobca, minimálne jeden z nižšie uvedených receptov určite poteší vaše zmysly.

Čokoládová zmrzlina s arašidovým maslom

Ak je čokoláda a arašidové maslo na vašom zozname obľúbených ingrediencií, určite vám bude chutiť nasledujúci recept.

Zloženie (na tri porcie):

• 2 lyžice arašidového masla
• 70 g kakaového prášku
• 50 g javorového sirupu
• 100 g gréckeho jogurtu
• 4 mrazené banány

1. jogurt, javorový sirup, kakaový prášok a banány vložte do misky mixéra
2. miešajte, kým nedosiahnete homogénny výsledok
3. pridajte arašidové maslo a miešajte ďalších 10 sekúnd
4. zmrzlina sa konzumuje ihneď po príprave.

jahodová zmrzlina

Jahody patria medzi najvoňavejšie sezónne ovocie u nás. Jahodová zmrzlina dole vás určite ochladí a zároveň poteší vaše chuťové poháriky.

Zloženie (na 8 porcií):

• 300 g čerstvých jahôd
• 250 g krému
• 100 g hnedého cukru
• 400 ml mlieka z chladničky
• 2 čajové lyžičky vanilkovej esencie
• 2-3 jahody nakrájané na kúsky na ozdobu

1. dajte všetky ingrediencie do veľkej misy a mixujte ich mixérom, až kým nezískate homogénne zloženie
2. ozdobíme pár kúskami jahôd
3. zmes dáme na najmenej 12 hodín do mrazničky.

Zmrzlina s višňami a gréckym jogurtom

Či už sú to obyčajné alebo horké čerešne, zmes týchto druhov ovocia s gréckym jogurtom vás prinúti pripraviť si tento recept počas celej sezóny.

Zloženie (na tri porcie):

• 300 g čerešní (bez semien) z mrazničky
• 200 g gréckeho jogurtu
• 1 polievková lyžica vanilkovej esencie
• 1 polievková lyžica medu

1. višne zmiešame s polovičným množstvom jogurtu
2. postupne pridáme zvyšok jogurtu, med a vanilkovú esenciu a miešame ďalších 10-15 sekúnd
3. zmes dáme na minimálne 4 hodiny do mrazničky.

Vegánska mandľová maslová zmrzlina

Nedávno ste prijali vegánsku stravu a neviete, aké sladkosti si uvaríte? Recept uvedený nižšie s mandľovým maslom je chutný, zdravý a ľahko sa pripravuje.

Zloženie (na 5 porcií):

• 2 lyžice mandľového masla
• 220 ml rastlinného mlieka (z mandlí, lieskových orechov, vlašských orechov alebo kešu)
• 5 veľkých banánov
• 100 g kokosového cukru
• 1 čajová lyžička kokosového oleja
• 1 lyžička vody
• 1 vanilková esencia
• škoricový prášok.

1. mlieko, banány a vanilkovú esenciu zmiešame v mixéri
2. zmes dajte do veľkej misy a pridajte arašidové maslo pri izbovej teplote
3. výslednú zmes vložte do mrazničky najmenej na 30 minút
4. osobitne vložíme do panvice cukor, kokosový olej a vodu
5. nechajte v ohni, kým sa neobjavia prvé malé bublinky
6. zmes vyberieme z mrazničky a pridáme sirup z panvice (po vychladnutí) a škoricu
7. vložte späť do mrazničky a nechajte minimálne 12 hodín.

Jahodová jogurtová zmrzlina

Jahody v tomto recepte vás potešia a krémová textúra propagovaná gréckym jogurtom vám pripomenie talianske zmrzlinárne.

Zloženie (na dve porcie):

• 70 g gréckeho jogurtu
• 300 g mrazených jahôd
• 2 lyžice medu
• ½ lyžice čerstvej citrónovej šťavy

1. zmiešajte ingrediencie v mixéri, až kým nebudú mať jednotnú štruktúru
2. nechajte kompozíciu stáť 3 minúty
3. zmrzlinu dáme na najmenej 10 hodín do mrazničky.

Broskyňová jogurtová zmrzlina

Ľudia, ktorí milujú broskyne, by sa nemali cítiť diskriminovaní. Zmrzlina uvedená nižšie určite bude počas horúčav spĺňať najvyššie štandardy.

Zloženie (na 3 porcie):

• 150 g gréckeho jogurtu
• 450 g broskýň z mrazničky
• 3 lyžice medu
• de citrónová šťava

1. zmiešajte v mixéri (asi 3 minúty) jogurt, broskyne, med a citrónovú šťavu
2. krémová zmes sa rozdelí do pohárov a dá sa do mrazničky
3. zmrzlina sa dá jesť po 12 hodinách.

Zmrzlina s melónom

Ak sa melón perfektne hodí k džúsu a limonádam, melón je najlepší vo forme zmrzliny. Jeho nezameniteľnú arómu doplní krémová textúra konečného výsledku.

Zloženie (na 3 porcie):

• 500 g melónu
• 250 ml krému
• 120 g hnedého cukru
• 3 žĺtky
• 2 vrecúška vanilkového cukru
• na ozdobu plátok melónu nakrájaný na kúsky

1. melón rozmixujte v mixéri s 50 g hnedého cukru
2. osobitne zmiešame žĺtky, vanilkový cukor a zvyšok hnedého cukru
3. pridáme smotanu k predchádzajúcej zmesi a mixujeme 5 minút v mixéri
4. nad krémovú zmes jemne pridáme melónovú a cukrovú zmes a vymiešame dohladka
5. vložte do mrazničky na tri hodiny
6. odstráňte a pridajte kúsky melónu, buď priamo v zložení alebo ako dekoráciu
7. vložte späť do mrazničky, aby ste zostali najmenej 12 hodín pred konzumáciou.

Avokádová zmrzlina

To, že sa avokádo perfektne hodí k zeleninovému šalátu, ešte neznamená, že si ho nemôžete dať na zoznam dezertov. Vyskúšajte recept nižšie a nebudete ľutovať.

Zloženie (na 1 porciu):

• ½ avokádo
• 1 polievková lyžica medu
• 2 lyžice kyslej smotany
• ½ vápna
• na ozdobu, lístky mäty

1. zmiešajte ingrediencie v mixéri (2 - 3 minúty) a každý ozdobte poháre 1 - 2 lístkami mäty
2. pred konzumáciou nechajte minimálne 12 hodín v mrazničke.

Zmrzlina zo surových čerešní a banánov

Pri absencii mlieka alebo smotany, ktoré prešli mnohými procesmi, až kým sa nedostali do vašej kuchyne, sú nižšie uvedené suroviny prírodné a nespracované a vďaka ich kombinácii budete mať chuť na ďalšiu šálku zmrzliny.

Zloženie (pre 6 porcií):

• 500 g mrazených čerešní (bez semien)
• 1 kg mrazených banánov
• 50 g kokosového cukru alebo 2 lyžice medu

1. nechajte ovocie 5-10 minút pri izbovej teplote
2. višne a banány rozmixujeme v mixéri
3. podľa chuti pridajte cukor alebo med (nemusí byť potrebné, ak ste si vybrali veľmi zrelé banány)
4. zmrzlinu konzumujte ihneď po príprave.

Surová banánová zmrzlina s vlašskými orechmi

Ak máte radi orechy, mandle alebo kešu, nezúfajte. Môžete ich použiť ako polevu na zmrzlinu nižšie.

Zloženie (na 4 porcie):

• 450 g nakrájaných banánov z mrazničky
• čerstvá šťava z citrónu
• 5-10 nasekaných orechov
• alternatívne môžete vlašské orechy nahradiť mandľami, kešu orieškami, lieskovými orechmi atď.

1. nakrájajte banány na plátky, vložte ich do vrecka do mrazničky na 1-3 hodiny
2. po vybratí z mrazničky mixujte 2-3 minúty v mixéri, až kým nezískate krémovú pastu
3. pridajte citrónovú šťavu a miešajte ďalšiu minútu
4. zmrzlinu ozdobíme nasekanými vlašskými orechmi
5. zložte kompozíciu do mrazničky najmenej na 12 hodín.

Povinným letným dezertom je zmrzlina. Pripravený doma vám dá príležitosť vytvoriť si zdravý dezert, ktorý si budete môcť vychutnať s priateľmi alebo rodinou.

---