10 zdravých pochutín na chute na jedlo
Žalúdok zavrčí, ale ďalšie jedlo je ešte ďaleko? Potom potrebujete rýchle občerstvenie, ktoré vzdoruje vašej chuti. Predstavujeme desať zdravých pochutín, ktoré pomáhajú proti pocitom hladu - a sú dobré na dlhé pracovné dni.
Keď zavolá malý hlad, mnohí sa uchýlia k čipsom a sladkostiam, ako sú napríklad musli tyčinky. Ale tuk a cukor vám nepomáhajú presne prekonať popoludňajšie minimum alebo preklenúť čas do ďalšieho jedla. Existuje množstvo občerstvenia, ktoré sú nielen zdravé, ale aj skutočne chutné a lacnejšie - bez dlhého času na prípravu. Či už doma alebo na cestách: s týmto zdravým občerstvením môžete vyhlásiť vojnu chute.
1. Müsli
Klasika medzi občerstvením: musli. Nakúpené varianty však väčšinou prasknú cukrom, takže je lepšie ich poskladať sami. Ovsené vločky, ľanové semienko, jačmeň, špalda - všetko je dovolené. S niekoľkými plodmi, orechmi, trochou medu alebo agávového sirupu, štipkou škorice a trochou jogurtu alebo mlieka poskytuje toto občerstvenie potrebné sacharidy, vitamíny, minerály a vlákninu, aby sme zabudli na popoludňajšie minimum. Müsli je vhodné aj na cestách, najmä vo forme müsli tyčinky: Požadované prísady jednoducho zmiešajte s trochou medu a sušeného ovocia, ako sú datle, a pretlačte do tvaru - hotovo!
2. Zeleninové lupienky
Nemusíte sa úplne zaobísť bez čipov. Obzvlášť večer pred televízorom má niekto na to chuť - mastné, presolené varianty z tašky nie sú zdravým riešením. Je lepšie si čipy vyrobiť sami! Ale nielen domáce zemiakové lupienky sú v rúre pripravené, lupienky zo sladkých zemiakov, cukety, červenej repy alebo kelu tiež poskytujú chrumkavý kop bez výčitiek svedomia.
Návrh receptu: kel čipy
Odstráňte veľkú hrsť listov kelu zo stopky, odtrhnite ich na kúsky a dobre umyte. Po osušení nasucho premiešajte s trochou citrónovej šťavy, dvoma lyžicami olivového oleja, trochou cibule a cesnakového prášku, kôprom, oreganom a kajenským korením a dochuťte soľou. Pečieme vo vyhriatej rúre na papieri na pečenie asi pol hodiny na 125 stupňov Celzia do chrumkava.
Potraviny na chudnutie
3. Orechy
Každý vie, že orechy obsahujú veľa tukov - ale to sú zdravé, nenasýtené mastné kyseliny, takže ich môžete použiť ako občerstvenie medzi tým. Napriek tomu by ich malo stačiť len pár na to, aby prestali túžiť a dodali dostatok energie. Ak použijete ako občerstvenie mandle, kešu orechy, para a arašidy, vaše telo bude mať radosť z množstva vlákniny, bielkovín, minerálov, vitamínov a antioxidantov. Obzvlášť vhodné sú nelúpané pistácie, ktoré majú nielen nízky obsah kalórií, ale majú aj ďalší pozitívny účinok: Olúpaním sa jadrovníky konzumujú pomalšie a s prázdnymi škrupinami vždy uvidíte, koľko ste ich už zjedli.
4. Tekvicové a slnečnicové semená
Perfektné aj na malé občerstvenie medzi nimi: tekvicové alebo slnečnicové semiačka. Super posilňovače obsahujúce bielkoviny sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, vlákninu, minerály a vitamíny a už v malom množstve zaručujú rýchle zmiznutie chutí.
5. Paradajková šťava
Mnohí prisahajú pri pohári paradajkovej šťavy v lietadle, ale červená šťava je v každodennom živote viac než len nápoj. Pol litra šťavy takmer bez tukov má iba 85 kalórií a chutí najlepšie, keď je čerstvá z chladničky.
6. Celozrnný chlieb
Či už ako chrumkavý chlieb, toast alebo pečený: Celozrnný chlieb sa pripravuje nielen rýchlo, ale je aj zdravý. Štúdie ukazujú, že konzumácia veľkého množstva celozrnných výrobkov nielen chráni pred obezitou, cukrovkou 2. typu a kardiovaskulárnymi chorobami, ale tiež znižuje riziko mozgových príhod, srdcových chorôb a infekčných chorôb. Existuje nespočetné množstvo lahodných variácií, ktorými sa dá chlieb natrieť. Obzvlášť efektívne a zdravé: avokádo, chudé morčacie prsia, tvaroh a paradajky. Ak máte radi hippier, môžete použiť celozrnné zavinovačky.
Návrh receptu: Toastový celozrnný chlieb s hruškou a tvarohom
Plátky celozrnného chleba pokvapkajte trochou olivového oleja a opekajte ich v rúre na 200 stupňov päť až desať minút - podľa hrúbky plátkov. Potom chlieb potrieme zrnitým tvarohom a na vrch poukladáme hruškové kolieska. Navrch trochu medu, podľa chuti soľ a korenie a posypeme troškou rukoly, žeruchy alebo nadrobno posekaných orechov.
7. Smoothies
Výhodou smoothies nie je len to, že ich je možné rýchlo namiešať, ale tiež pomáha uvoľniť zvyšky našej chladničky. Povolené je všetko, čo chutí - zelenina, ovocie, vločky a orechy. Veľmi obľúbené sú zmesi so špenátom, banánom, avokádom, červenou repou a mangom, ale medzi rýchlymi smoothies sú klasické aj sladšie varianty s bobuľami a cmarom. Ale pozor: V ovocí je veľa cukru, takže to nepreháňajte. Iný variant: miska na sladké smoothie. Za týmto účelom zmiešajte zmes s menším množstvom tekutiny a nechajte ju trochu kašovitú. Niekoľko čerstvého ovocia a na vrchole nejaké müsli - smoothie je pripravené na lyžicu.
8. Surová zelenina s dipom: klasika medzi zdravými pochutinami
Sotva existuje niečo zdravšie, čo je také účinné proti chuti na jedlo: surová zelenina. Ak sú pre vás praskliny príliš nudné, môžete ich namočiť do lahodného dipu. Ale veľa kúpených dipov je veľmi slaných a mastných, takže je lepšie použiť domácu verziu. Hummus, guacamole alebo bylinný tvaroh zabezpečujú, že mrkva, paprika, uhorka a podobne dostanú pepř.
Návrh receptu: hummus
Puree 700 gramov cíceru v konzerve a zmiešajte s tromi nasekanými strúčikmi cesnaku, 150 gramami tahini (sezamová pasta), 50 gramami čiernych olív, trochou petržlenovej vňate, citrónovou šťavou, soľou a štipkou kmínu. Potom vmiešajte štyri polievkové lyžice olivového oleja a ozdobte trochou čili prášku.
9. Stragalia: Pečený cícer
Apropo cícer: Presviedčajú nielen vysokým obsahom bielkovín a železa, ale poskytujú aj veľa minerálov, vlákniny a vitamínov. Ako občerstvenie proti chúťkam je pražená verzia, ktorá sa v gréčtine volá Stragalia a ktorá sa čipuje a spol. V rohu je preto vhodná aj.
Navrhovaný recept na Stragalia
Tri polievkové lyžice olivového oleja, po jednej čajovej lyžičke soli, cesnakového prášku, semien feniklu a koriandra a štvrtinu čajovej lyžičky kmínu soľou a korením rozdrvte v mažiari a premiešajte. Cícer (dve 400-gramové konzervy) umyte a otrepte, odstráňte tenkú šupku a zalejte ich zmesou. Pečieme v rúre na 400 stupňov asi 45 minút - opakovane kontrolujeme, či už sú hnedé a chrumkavé. Ak sa bojíte, že sa bylinky pripália, zmes pridajte až po opečení.
10. Ovocie a zelenina
Najrýchlejší spôsob, ako uspokojiť chute, je stále s kúskom ovocia alebo nejakou zeleninou. Nie vždy to musí byť klasická strava zo surovej mrkvy, papriky a uhorky. Edamame, varené sójové bôby, ktoré sa jednotlivo vyberú zo škrupiny, sú vhodné ako zdravé občerstvenie. Sú bohaté na antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny a dajú sa pohodlne hrýzť na cestách. Ďalšie zdravé variácie rýchleho občerstvenia medzi nimi: hrsť olív alebo nakladaných uhoriek. 100 gramov nálevu má iba 15 kalórií. Pre vysoký obsah solí by však nemali príliš často chutiť.
A ovocie vždy funguje: či už banán, jablko, figa, grapefruit, kivi, čerešne alebo granátové jablko - výber je rozmanitý. Ani tu by ste to však nemali preháňať, pretože väčšina ovocia obsahuje veľa cukru, čo zaisťuje, že chute sa medzi časom hlásia oveľa rýchlejšie.