100 receptov a menu - Michel Montignag - Fat Club

Prívrženci montignackej diéty sa musia pokúsiť vychutnať 100 receptov a jedálnych lístkov, ktoré autor navrhuje tým, ktorí sa rozhodli držať diétu. Ale nie hocijaká, ale taká, ktorá má preukázanú účinnosť už viac ako 25 rokov, počas ktorých sa podarilo schudnúť viac ako 25 miliónom ľudí. Kniha, ktorú vydala Litera, je určená všetkým, ktorí si osvojili výživovú filozofiu Michela Montignaca, ale aj tým, ktorí chcú schudnúť, udržiavať sa v kondícii alebo jednoducho jesť zdravo a chutne bez hladovania.

receptov

Prvá časť príspevku sumarizuje princípy montignackej diéty. Uvidíte, že strava sa neprestala zlepšovať a postupovať od svojho vzhľadu až do súčasnosti. Napríklad pojem „disociácia“ (disociovaná strava) z jedálnička úplne zmizol od 90. rokov, pričom strednou osou je odvtedy a doteraz koncept glykemického indexu. Aj keď ste s touto diétou oboznámení až teraz, miesto iniciácie bude mať pozorné prečítanie tejto syntézy.

Denné menu je obsiahnuté v druhej časti, kde ich Montignac podrobne popisuje po dobu 8 týždňov. Ženy nájdu menu, ktoré autorka vytvorila špeciálne pre ne, ale aj užitočné tipy na uvedenie jedálnička do praxe a na prípravu receptov.

Recepty s nízkym glykemickým indexom

100 receptov nájdete v tretej časti knihy. Ako ich sám autor popisuje, majú niekoľko kvalít:
- sú jednoduché, uvádzajú do praxe základné kulinárske princípy, pri realizácii nemôžu zlyhať ani začiatočníci
- sú praktické, základné zložky potrebné na zloženie jedálnička sú aktuálne a sú dostupné všade
- sú gastronomické, pretože sú inšpirované stredomorským gastronomickým umením, ktoré dokonale kombinuje zmyslové, čuchové, chuťové a vizuálne pôžitky z jedla
- sú zdravé, pokiaľ sú dodržané, rešpektujú zásady montigacskej stravy; navyše sa predchádza metabolickým poruchám (obezita, cukrovka a kardiovaskulárne rizikové faktory)

Je potrebné povedať, že všetky navrhované recepty majú nízky glykemický index a sú prispôsobené tak pre prvú fázu metódy (chudnutie), ako aj pre druhú fázu (stabilizácia hmotnosti). Preto máte najmenej 100 dôvodov, prečo ich vyskúšať.