11 Nápady na zníženie spotreby cukru a múky Top Shop
Konzumácia cukru je spolu s konzumáciou škodlivých tukov (nasýtených a trans) a sedavým spôsobom života jedným z hlavných problémov súčasného životného štýlu.
Nadbytočný cukor a rýchle sacharidy sú všeobecne hlavnou príčinou cukrovky a tiež jedným z hlavných faktorov prispievajúcich k vzniku a zhoršeniu srdcových chorôb.
Konzumácia cukru je spolu s konzumáciou škodlivých tukov (nasýtených a trans) a sedavým spôsobom života jedným z hlavných problémov súčasného životného štýlu.
Nadbytočný cukor a rýchle sacharidy sú všeobecne hlavnou príčinou cukrovky a tiež jedným z hlavných faktorov prispievajúcich k vzniku a zhoršeniu srdcových chorôb. Vysoký príjem cukru je o to nebezpečnejší, že sa spája so sedavým životným štýlom. Problém, s ktorým sa stretávame, keď chceme znížiť príjem cukru a iných rýchlych sacharidov, je ten, že veľká časť potravy obsahuje škrob a/alebo prebytočný cukor. Existuje však niekoľko krokov, ktoré môžete podniknúť, aby ste účinne znížili príjem cukru:
1) Zvyknite si jesť - aspoň z času na čas - namiesto koláčov/iných sladkostí ovocie alebo med. Ovocie obsahuje vlákninu a ich koncentrácia sacharidov je mierna. Med má o niečo nižší glykemický index ako cukor a rýchlejšie uspokojí chuť na sladké.
2) Vymeňte biele pečivo s celozrnným pečivom a biele cestoviny s celozrnným pečivom.
3) Ak máte radi praclíky a príliš sa im nebráňte, navrhnite maximum pre týždennú spotrebu praclíkov a jedno pre denné (napríklad 10, respektíve 3), maximá, ktoré by ste v žiadnej podobe nemali prekročiť.
4) Upokojte sa, tiež maximálna úroveň spotreby chleba (napríklad 300 g denne pre muža).
5) Spotreba zemiakov mala by sa z „denného pravidla“ zmeniť na výnimku. Zemiaky nahraďte kapustou, šošovicou, karfiolom, fazuľou.
6) Zabudnite na biela ryža (ak necháte ryžu mŕtvu, zvoľte nelúpanú ryžu).
7) Pečivo a rýchle občerstvenie obsahujú samozrejme veľa sacharidov: ďalší dôvod na obmedzenie ich spotreby. Ak však nemáte kam ísť a zastaviť sa na rýchle občerstvenie, môžete si zvoliť (a) šalát.
8) Rozhodnite sa pre horká čokoláda namiesto takej, ktorej koncentrácia kakaa je nižšia ako 60%. Ale pozor: v horúcich dňoch je dobré vyhnúť sa horkej čokoláde!
9) Znížiť potrebu sladkostí, trvale udržiavajte dobré vetranie miestnosti, kde zostávate/pracujete, a správne hydratujte.
10) Tiež na zníženie chuti na sladké, konzumujte potraviny bohaté na chróm: vajcia, pečeň, celozrnné výrobky, zelené fazule, syr, orechy. 11) Dostatok spánku: toto je dôležitá podmienka na obmedzenie chuti na sladké.
Pozor: strava s vysokým obsahom vlákniny (nachádzajúca sa v zelenine a ovocí) podporuje pomalšiu asimiláciu sacharidov, čo významne znižuje riziko cukrovky. Liviu Deculescu