12 protizápalových potravín, ktoré by mali jesť všetci (a piť!)
Väčšina z nás hľadala „stravu“, ktorá nám pomôže ladne starnúť, predchádzať chorobám, chudnúť a optimalizovať naše celkové zdravie a pohodu. Môže však nastať skrytý problém, ktorý neriešime. Problém, ktorý spôsobuje všetko, čo sa snažíme opraviť. Hovorím o niečom, čo sa v našom tele vyskytuje prirodzene - súčasť imunitnej odpovede nášho tela. Keď to robíme, žijeme v pohodlí a pohybujeme sa bez bolesti, stuhnutosti, začervenania a opuchov. Niekedy to príde a odíde a pre ostatných je to chronický stav.
(PREČÍTAJTE SI: 3 základné pravidlá na prekonanie zlých návykov)
Zápal je dnes súčasťou konverzácie hlavného prúdu, pokiaľ ide o určité chorobné stavy. Ak v Amazone vyhľadáte v knihách kľúčové slovo „protizápalové“, nájdete viac ako 1 400 titulov. Najprirodzenejší liek samozrejme pochádza z našej stravy. Ako povedal Hippokrates: „Nech je jedlo tvojím liekom a liekom je tvoje jedlo.“ Vďaka zdravej výžive a životnému štýlu môžete začať naprávať alebo vyvážiť stres na tele a efektívnejšie sa uzdravovať, zvyšovať imunitu tela a predchádzať chorobám, ako je obezita, problémy so srdcom, rakovina a iné degeneratívne problémy.
Tu je 12 potravín, ktoré sa dajú ľahko zabudovať do vašich každodenných jedál. Bude skutočne potešením dobre sa najesť pre svoje telo!
kurkuma
Kurkuma obsahuje kurkumín, silnú protizápalovú zlúčeninu, o ktorej sa v klinických štúdiách ukázalo, že inhibuje množstvo protizápalových zlúčenín. Posledné štúdie preukázali, že má podobné účinky ako voľnopredajné protizápalové lieky. Študuje sa jeho použitie pri liečbe chorôb, ako je syndróm dráždivého čreva a reumatoidná artritída, ako aj jeho úloha pri znižovaní rizika chorôb, ako je rakovina a Alzheimerova choroba.
Získajte recept na čaj z kurkumy a citrónu
losos
Losos má vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, ktoré inhibujú zápalový enzým nazývaný COX. Omega-3 mastné kyseliny tiež pôsobia proti prozápalovým účinkom omega-6 mastných kyselín, ktoré sú v americkej strave často prekonané. Prezrite si naše recepty na zdravé lososy.
Získajte recept na grilovanom lososovi s citrusovou omáčkou
Vlašské orechy
Vlašské orechy sú tiež dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín (najmä pre vegetariánov). Okrem toho obsahujú početné polyfenoly, ktoré pôsobia ako antioxidanty proti oxidačnému poškodeniu. Dozviete sa o zdravotných výhodách vlašských orechov a o tom, ako ich používať pri varení.
Získajte pečený ružičkový kel s receptom hrozna a orechov
zázvor
Dôležitá zlúčenina v zázvoru, ktorá sa nazýva gingerol, potláča zápalové zlúčeniny vrátane cytokínov a chemokínov, ako aj prooxidačné látky, ktoré vedú k systémovému stresu. A čerstvý zázvor sa dá použiť v toľkých rôznych receptoch.
Získajte polievku z mrkvy a zázvoru
Zelený čaj
Zelený čaj obsahuje vysoké množstvo polyfenolov nazývaných EGCG; Výskum naznačuje, že táto zlúčenina inhibuje prozápalové signálne dráhy. Zelený čaj bol študovaný pre svoje terapeutické použitie pri rakovine, syndróme dráždivého čreva a cukrovke. Môžete si vychutnať všetky výhody zeleného čaju priamo z čajového listu alebo vrecúška, alebo ho môžete začleniť do svojej kuchyne a skutočne namočiť svoju hnedú ryžu do zeleného čaju. Nielenže absorbuje všetky výživné látky, ale tiež dodáva pokrmu jemnú zemitú chuť.
Získajte kuracie mäso so zeleným čajom a ryžovým receptom na zelený čaj
Tmavozelené listy
Tmavá listová zelenina, ako je kel, kapustné listy a špenát, obsahujú rôzne protizápalové látky vrátane vitamínov C a E a antioxidantov, ktoré pomáhajú znižovať zápalové procesy.
Získajte recept Collard Greens a White Bean Quesadilla
Cibuľa
Cibuľa má niekoľko protizápalových zlúčenín, vrátane kvercetínu, ktoré inhibujú prozápalovú aktivitu a majú antioxidačné účinky. Či už svoje hamburgery zdobíte grilovanou cibuľou, dusíte ich alebo ich nakrájate na šalát, budete si pochutnávať na ich chuti a tiež zdraviu prospešných vlastnostiach.
Získajte 10-minútový recept na grécky šalát
cesnak
Cesnak pochádza z rovnakej pórovej rodiny ako cibuľa. Obsahuje množstvo protizápalových zlúčenín vrátane alicínu, ktoré blokujú prozápalové posly. Spolu s antioxidantmi sa ukázalo, že obmedzuje progresiu aterosklerózy a podporuje zdravie srdca.
Získajte recept na hummus z opekaného cesnaku
Berry
Antokyány dávajú bobuľkám živé červené, modré a fialové farby, ale sú užitočné aj pre svoje silné protizápalové vlastnosti. Ukázalo sa, že antokyány znižujú aktivitu zlúčeniny, ktorá je zodpovedná za zahájenie širokej škály prozápalových procesov. Ako antioxidanty navyše obmedzujú oxidačný stres.
Získajte recept Berry Granola Parfait Pops
Križovatejšia zelenina (ako brokolica)
Križová zelenina obsahuje glukozinoláty, ktoré sa testujú na schopnosť blokovať prozápalový transkripčný faktor. Obsahujú tiež vitamín K, ktorý reguluje imunitnú a zápalovú reakciu, a omega-3 mastné kyseliny. Skúšali ste brokolicové šaláty?
Získajte špenátovú polievku z brokolice s receptom na toast z avokáda
Mleté ľanové semienko
Ľanové semienko obsahuje ALA, druh omega-3 mastných kyselín, ktoré chránia pred kardiovaskulárnymi zápalmi. Majú tiež vysoký obsah lignanov, polyfenolu, ktorý inhibuje tvorbu faktora aktivujúceho doštičky (PAF), čo je rizikový faktor zápalu.
Získajte recept na muffiny z cukety, banánu a ľanového semena
Extra panenský olivový olej
Spotreba olivového oleja koreluje so zníženým počtom zápalových markerov v krvi. Najmenej deväť rôznych polyfenolov pracuje na obmedzení zápalu v tele pomocou rôznych mechanizmov, vrátane zníženia produkcie prozápalových molekúl posla. Olivový olej je základom vo väčšine domácností, pretože je dokonalým základom pre vinaigrettu a je možné ho použiť pri varení alebo pečení. Milujem namáčať teplý chlieb na olivovom oleji namiesto použitia masla. Väčšinu olejov môžete tiež dochutiť.
Získajte recept s bylinkovým infúznym olivovým olejom