3 chutné recepty z domáceho ovocného nektáru

Ovocie je skutočnou zlatou baňou pre zdravie. Plní vitamínov, minerálov a vlákniny nám pomáhajú udržiavať sa v kondícii, dodávajú nám energiu a vitalitu. Podľa odborníkov stačí 5 ovocia denne na to, aby sme nášmu telu dodali výživné látky potrebné na udržanie voľných radikálov v šachu. Pozitívne účinky dennej konzumácie ovocia sú vedecky dokázané a medzi nimi môžeme znížiť riziko srdcovo-cievnych ochorení, predchádzať obezite a cukrovke, normalizovať krvný tlak alebo znížiť riziko chorôb kostí.

chutné

Nemôžeme si však vychutnať čerstvé ovocie po celý rok, preto je dôležité pripraviť sa na časy, keď je zásoba horšia. Ovocný nektár je vynikajúcou možnosťou, ako nás nabiť energiou a dobrou náladou bez ohľadu na ročné obdobie. Tento likérový nápoj sa pripravuje rýchlo a je možné ho konzervovať aj dlhšiu dobu, takže môžeme trvale profitovať z dôležitých zdrojov vitamínov a antioxidantov. Tu je niekoľko domácich receptov na ovocný nektár:

1. Broskyňový nektár

V tých dňoch, keď potrebujete z práce vyťažiť maximum, vyhnite sa káve alebo energetickým nápojom a skonzumujte pohár broskyňového nektáru. Tieto plody pomáhajú udržiavať nervovú rovnováhu, dodávajú energiu a hydratujú organizmus.

Ingrediencie na broskyňový nektár

  • 1 kilogram broskýň
  • 350 gramov cukru
  • 500 ml vody
  • 40 ml citrónovej šťavy

Ako pripraviť broskyňový nektár

Broskyne sa veľmi dobre umyjú a nechajú odkvapkať, potom sa očistia od semien a nakrájajú na kúsky. Vodu dáme do veľkého hrnca spolu s cukrom a citrónovou šťavou a necháme ju vrieť 3 - 4 minúty, kým sa granule cukru nerozpustia a sirup nezačne vrieť. Medzitým rozmixujte ovocie v mixéri a získanú pastu pridajte do sirupu a nechajte variť ďalších 10 minút. Pena dvakrát alebo trikrát.

Nakoniec, ak broskyňový nektár nie je krémový a homogénny, je možné ho spracovať mixérom priamo v panvici. Získaný produkt je dokonalou náhradou komerčných štiav. Na zimu ho možno podávať s ľadom, pridávať do koktailov alebo nalievať do sterilizovaných fliaš.

2. Marhuľový nektár

Marhule sú spomedzi všetkých druhov ovocia jedným z najcennejších zdrojov živín. Majú priaznivú úlohu pre organizmus, pretože telu dodávajú dostatok draslíka, vápniku, fosforu, zinku, železa, riboflavínu, horčíka, vitamínu A, selénu alebo vitamínu C. Nektár získaný z týchto šťavnatých a voňavých plodov je skutočným prameňom zdravia a mladosti, pretože zlepšuje imunitný systém, vylučuje toxíny z tela, bojuje s asténiou a depresiami, lieči nespavosť a zaisťuje správne fungovanie kardiovaskulárneho systému.

Suroviny na marhuľový nektár

  • 2 kilogramy marhúľ
  • 500 ml vody
  • 500 gramov cukru
  • Citrónová šťava

Ako pripraviť marhuľový nektár

Tento nektár sa pripravuje veľmi ľahko a nevyžaduje umelé konzervačné látky. Je dôležité, aby boli plody dobre vyzreté a mäkké, aby získali hustú šťavu. Varte vodu s cukrom a citrónovou šťavou a udržujte ju na ohni, kým nedostanete hustý sirup. Marhule sa umyjú, nakrájajú na kúsky, potom sa pridajú k cukrovému sirupu. Nechajte ju prejsť varom, kým ovocie nezmäkne, potom vypnite oheň a zmes zmiešajte priamo v hrnci, v ktorom všetko varilo.

3. Jablkový nektár

Jablká sú niektoré z druhov ovocia, ktoré by sme mali jesť pravidelne, pretože obsahujú významné množstvo rozpustnej vlákniny, ktorá má schopnosť znižovať črevné poruchy. Jablká tiež obsahujú pektín, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu znížením vylučovania inzulínu z krvi.

Suroviny na jablkový nektár

  • 1 kilogram lúpaných jabĺk
  • 350 gramov je cukor
  • 50 ml vody
  • Citrónová šťava
  • Škorica
  • Vanilka

Ako pripraviť jablkový nektár

Plody sa umyjú a scedia, potom sa olúpu a nakrájajú na menšie kúsky. Keď to urobíte, vložte každé nakrájané jablko do veľkej misy, do ktorej dáte studenú vodu a polovicu šťavy z citróna. Takto zostanú jablká biele a neoxidujú.

Do hrnca dajte uvarené jablká spolu s 350 ml vody, cukru, šťavy z druhej polovice citróna, škorice a vanilky. Nechajte ho prejsť varom, kým ovocie veľmi dobre nezmäkne, potom ho odstavte z ohňa a vertikálnym mixérom ho rozdrvte, kým nevznikne krémové pyré. Pasta sa potom prepasíruje cez sito a na konci vznikne jemný a lahodný jablkový nektár.

Ovocný nektár je možné pripraviť z takmer akéhokoľvek ovocia alebo z rôznych kombinácií, podľa preferencií každého. Tento nápoj je plný vitamínov a môže sa konzumovať ako taký, ale pridávať sa aj do iných nápojov alebo dokonca do dezertov. Nektár vám z pohára dodá zdravie, takže stojí za to vyskúšať aj tieto jednoduché recepty, najmä preto, že sa dajú tak ľahko pripraviť!