3 recepty na chutné a sýte šaláty
Ak máte problémy s trávením alebo chcete schudnúť, je vhodné jesť ľahšie jedlá, avšak veľkou nevýhodou týchto jedál je, že nie sú vôbec plné. Pripravili sme pre vás teda niekoľko mimoriadne chutných šalátových receptov, ľahko stráviteľných a stravovacích návykov, ale aj veľmi sýtych.
Grilovaný kurací šalát, broskyňa a feta syr
Čas: 20 minút
Ingrediencie pre 4 porcie: 5 lyžíc olivového oleja, 2 lyžice octu, ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia, ½ čajovej lyžičky morskej soli, 1 ½ šálky čerstvých, rozpolených broskýň, 350 g brokolice, 3 kusy nakrájaných kuracích pŕs, 1 lyžica čerstvej pažítky, 30 g syra feta, 2 plátky opraženej slaniny.
Zmiešajte 4 lyžice oleja s octom, korením a štipkou soli a potom do tejto zmesi pridajte nakrájané broskyne a brokolicu.
Masírujte kuracie prsia korením a soľou, potom na panvici zohrejte 1 lyžicu olivového oleja a kuracie mäso tam povarte 6-7 minút. Po vybratí kuracieho mäsa z panvice ho položte na predtým pripravenú zmes. Pred podávaním pokryte syrom feta, nadrobno nakrájanou pažítkou a osmaženou a nasekanou slaninou a ihneď podávajte.
Kurací šalát, inšpirovaný Vietnamcom
Čas: 20 minút
Ingrediencie pre 2 porcie: 2 kusy kuracích pŕs, hrsť rozpolených cherry paradajok, 12 zelených fazuľových strukov, 1 nakrájaná červená paprika, 1 stredná uhorka, nakrájaná na plátky, 1 malá mrkva, nakrájaná na plátky, hrsť špenátu, 3 lyžice sójová omáčka tamari, šťava z 2 limetiek, 2 lyžice sezamového oleja, ½ nakrájanej feferónky, ½ šálky vody, 1 čajová lyžička cukru, štipka soli.
Vložte kuracie prsia do misky spolu s 2 lyžicami sójovej omáčky tamarindu, limetkovou šťavou, 1 lyžicou sezamového oleja, ½ nakrájanej feferónky, ½ šálky vody, 1 lyžicou cukru a štipkou soľ. Dobre premiešame a misku odložíme do chladničky, kde ju necháme minimálne 4 hodiny.
Potom kurča s marinádou a ďalším pohárom vody vložte na panvicu a varte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia 20 minút. Kurča vyberte z rúry a nechajte ho asi 5 minút vychladnúť, potom ho nakrájajte na prúžky.
Medzitým nasekáme všetky zvyšné suroviny a dáme ich do veľkej misy s korením, olejom a citrónovou šťavou. Potom pridajte kuracie prúžky a šalát ihneď podávajte.
Ryžový šalát so zrelou zeleninou a halloumi
Čas: 30 minút
Ingrediencie pre 2 porcie: 1 šálka ryže, 3 cukety, 1 červená paprika, 1 žltá paprika, 10 nelúpaných šampiňónov, 2 lyžice tekvicových semien, 1 hrsť nadrobno nakrájanej bazalky, 2 lyžice olivového oleja, 100 g halloumi, 1 čajová lyžička šťava z granátového jablka, 4 lyžice avokádového oleja, limetková šťava, 2 lyžice balzamikového octu a 2 lyžice sójovej omáčky.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Umyte zeleninu. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a cuketu nakrájajte na plátky. Zeleninu vložíme do plechu pokrytého papierom na pečenie a podlejeme lyžicou olivového oleja. Plech vložíme do rúry a necháme 15 minút povariť. Po 15 minútach odstráňte papriku a cuketu a pridajte huby pokryté druhou lyžicou olivového oleja. Po 10 minútach šampiňóny vyberte.
Medzitým uvaríme ryžu a zmiešame ju s tekvicovými semiačkami a nasekanou bazalkou. Potom si pripravte zálievku v miske, zmiešajte 1 lyžicu šťavy z granátového jablka, 4 lyžice avokádového oleja, šťavu z limetky, 2 lyžice balzamikového octu a 2 lyžičky sójovej omáčky. Dresing preložíme na ryžu, potom na vrchole s uvarenou zeleninou.
Rozohrejte nepriľnavú panvicu, nakrájajte kocky syra halloumi a opečte ich zo všetkých strán. Vložte syr halloumi do šalátu a podávajte.