3 recepty na chutné letné šaláty
Ktoré jedlo je v tejto sezóne vhodnejšie na utíšenie hladu? Šaláty, samozrejme! Môžete ich jesť na ktoromkoľvek z hlavných jedál dňa, môžete si ich vziať so sebou do kancelárie alebo na gril s priateľmi, môžete ich rýchlo pripraviť, ak máte nečakaných hostí a sú plné zdravých prísad.
Ak hľadáte recepty na šaláty, vyskúšajte odporúčania COSMO!
Šalát Caprese s avokádom a jahodami
prísady
80 ml balzamikového octu
1 šálka nakrájaných jahôd
1 šálka hrozna alebo cherry paradajok rozrezaných na polovicu
1 stredne veľké avokádo nakrájané na kocky
listy bazalky
1 1/2 čajovej lyžičky extra panenského olivového oleja
soľ a korenie podľa chuti
vyprážané sezamové semiačka
Spôsob prípravy
V malom hrnci priveďte ocot na stredný oheň k varu. Potom ho nechajte pôsobiť na ohni 8 - 10 minút, kým nezhustne a nedosiahne polovičný objem.
Medzitým si v miske zmiešame jahody, paradajky/hrozno, avokádo a bazalku.
Posypeme olejom a znova premiešame, potom posypeme soľou a korením.
Oddeľte do misiek, posypte octom a na vrch rozložte semená.
Šošovicový a fazuľový šalát
prísady
1 šálka sušenej šošovice
400 gr opláchnutej čiernej fazule
1 malá červená paprika
1/2 červenej cibule
1-2 paradajky
zelené cibule
šťava z 1 citróna
2 lyžičky olivového oleja
1 lyžička dijonskej horčice
1 - 2 strúčiky nasekaného cesnaku
1 lyžička kmínu
1/2 lyžičky oregana
podľa chuti osolíme
1/3 čajovej lyžičky koriandra
Spôsob prípravy
Šošovicu pripravte podľa pokynov na obale tak, aby zostala mierne tuhá, potom sceďte.
Medzitým si pripravíme dresing: všetky ingrediencie dobre premiešaj v malej miske.
Papriky, cibuľu a paradajky nakrájajte. Zmiešajte ich v miske s čiernymi fazuľami, šošovicou, potom pridajte dresing.
Sladký zemiakový šalát
prísady
600 g sladkého zemiaka nakrájaného na kúsky
2 lyžice extra panenského olivového oleja
1 lyžica čili vločiek
400 gr opláchnutej čiernej fazule
150 gr opláchnutej sladkej kukurice
2 avokádo
250 gr paradajok nakrájaných na kúsky
1 malá červená cibuľa
koriander
limetkový džús
soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy
Rúru predhrejeme na 200 stupňov C. Zemiaky dáme na plech a posypeme olivovým olejom, soľou a korením. Necháme 30 minút v rúre.
Keď sú sladké zemiaky takmer hotové, zmiešajte zvyšok surovín vo veľkej miske, okoreňte a rozmixujte bez toho, aby ste avokádo rozdrvili.
Rozdelíme na rovnaké časti a ihneď podávame.