3 výživové mýty o nízkosacharidovej diéte
Nízkosacharidová diéta, známa tiež ako nízkosacharidová diéta, je jedným zo spôsobov chudnutia. Ako pri každej forme výživy, aj tu existuje nespočetné množstvo nesúhlasných hlasov a niektoré mýty o výžive, ktoré pretrvávajú. Tri z týchto mýtov preskúmam podrobnejšie v tomto článku.
Veľkou časťou chudnutia pri diéte s nízkym obsahom sacharidov je voda
Telo si ukladá glykogén v pečeni a svaloch, ktorý prijíma z potravín bohatých na sacharidy. Telo používa na ukladanie tohto glykogénu vodu. Takže ak jete veľa sacharidov, máte tendenciu byť ťažšími, keď ich nasávate do vody a ukladáte. Čo sa však stane s nízkosacharidovou stravou?
V takom prípade sa dodáva menej uhľohydrátov, čo má za následok menšie množstvo glykogénu a tým pádom aj menšie množstvo vody. To má za následok úbytok hmotnosti v dôsledku straty vody, najmä v prvých dňoch prechodu. Tvrdenie napriek tomu nie je správne: množstvo tuku, ktoré telo stratí, závisí od deficitu kalórií. Ak máte výrazný deficit kalórií, stratíte veľa vody, ale viac tukov.
Nízkosacharidová diéta znamená, že jete menej zeleniny a ovocia
Ovocie a zelenina majú vysoký obsah sacharidov, to je isté. Znamená však nízkosacharidová strava okamžite to, že už nič z toho nejete? Aby sme to dosiahli, musíme najskôr obmedziť, čo vlastne low-carb znamená. V prípade nízkosacharidových potravín by sa nemalo zjesť zvyčajne viac ako 100 až 150 g sacharidov denne. Ak sa pozriete na výživové hodnoty ovocia a zeleniny, je zrejmé, prečo je tento mýtus nepravdivý: Ovocie má bežne asi 10 g sacharidov na 100 g, zelenina ešte menej! Odporúčané 3 až 4 porcie denne sú preto ľahko dostupné, a to aj v malom množstve zemiakov alebo ovsených vločiek.
Bez sacharidov nie ste fyzicky výkonní
Väčšina ľudí sa stravuje s vysokým obsahom sacharidov, vrátane mnohých športovcov. Ak potom začnú s nízkosacharidovou diétou, zrazu sa cítia energicky. Je to preto, že keď je telo zvyknuté používať veľa sacharidov, je prispôsobené na to, aby ich využívalo ako zdroj energie aj pri fyzickej námahe.
Pokiaľ je ale telo prispôsobené na použitie tuku ako nosiča energie, už to tak nie je: Podľa súčasných štúdií môže mať takáto zmena úžitok najmä pre vytrvalostných športovcov. Tu sa dozviete viac.
Ak máte nejaké otázky, môžete sa ich opýtať v sekcii komentárov nižšie. Chcete sa dozvedieť viac o tom, ako môže vyzerať optimálna forma výživy na pracovisku?
V mojej knihe nájdete podrobný návod, ako sa správne stravovať, cvičiť a dobre spať stať sa úspešnými a mocnými.