4 jedlá, ktoré by ste NIKDY nemali jesť pred jedlom
V každodennom živote prichádzame do styku s veľkým počtom baktérií, a preto nám príroda sprístupnila rôzne ochranné systémy. Jedným z najdôležitejších je imunitný systém, ktorý rozpoznáva a neutralizuje každého votrelca, ktorý sa dostane do nášho tela. To však neznamená, že si môžeme ľahnúť a náhodne zaviesť baktérie! Existujú osvedčené postupy, ktoré umožňujú minimalizovať kontamináciu: najjednoduchším spôsobom je vedieť, ktoré potraviny by sa mali a nemali umývať pred konzumáciou. Tu sú 4 jedlá, ktoré by sa nikdy nemali umývať a 4, ktoré by sa mali umývať vždy.
1. Cestoviny
Táto rada je viac kulinárska ako zdravá. Nevieme, odkiaľ pochádza zvyk umývania cestovín, ale je to absolútne nesprávne! Týmto spôsobom sa odstráni škrob, ktorý zlepší chuť a omáčka sa prilepí. Môže sa umyť iba v určitých situáciách, napríklad keď ho chcete vložiť do studeného šalátu alebo ho hodiť na panvicu.
2. Vajcia
Niektorí ľudia si myslia, že je potrebné vajcia umyť skôr, ako ich dajú do chladničky. V skutočnosti sú vajíčka pokryté pokožkou, ktorá ich chráni pred baktériami, potom ošetrené a potiahnuté novou kožou. Po umytí sa táto ochrana zmení a vystaví ich bakteriálnemu napadnutiu.
3 kuracie mäso
Vtáky sú imúnne voči mnohým chorobám, ktoré sú pre človeka škodlivé, niektoré dokonca smrteľné. Vaše mäso je preto nádobou na baktérie a mnoho ľudí si myslí, že umývanie je riešením. Tak nesprávne! Týmto spôsobom nevyhnutné kvapky vody rozšíria baktérie do drezu, na povrch kuchyne a možno aj do riadu, čím sa zhorší možnosť kontaminácie. Po vybratí kuracieho mäsa z obalu musí byť priamo uvarené a potom je potrebné umyť si ruky. Jediným spôsobom, ako kurča sterilizovať, je dobré varenie!
4. Červené mäso
Pokiaľ ide o kuracie mäso (ktoré zostáva najrizikovejšie), zvyšok mäsa by sa nikdy nemal umývať. Ak chcete, môžete pomocou červenej obrúsky pred varením odstrániť červenú vodu, ktorá sa hromadí v balení.
5. Huby
Huby veľmi rýchlo absorbujú vlhkosť a vodu. Ak ich chcete umyť, ale nemusíte ich hneď variť, osušte ich absorpčným papierom, inak stratia štruktúru a chuť.!
Teraz sa pozrime, ktoré potraviny je potrebné namiesto toho umývať v studenej vode.
1. Plody s nejedlou šupkou
Aj keď pokožku nespotrebujete, ako pri vodnom melóne alebo melóne, baktérie si vždy nájdu cestu zvonku do jedlej časti; odporúča sa dôkladné umytie.
2. Ovocie s jedlou šupkou
Kedykoľvek máte v úmysle konzumovať šupku (čo sa veľmi odporúča, pokiaľ si nie ste istí úplne organickým pôvodom ovocia), ovocie vždy umyte, aj keď sa zdá byť mimoriadne čisté. V skutočnosti nikdy nebudete vedieť, kto sa jej dotkol.
3. Sušené ovocie
Aj keď sa lúpané sušené ovocie predáva, často sa predáva na váhu, takže nie je možné zistiť, v akom type nádoby sa prepravovalo alebo vážilo. Pred konzumáciou sa vždy odporúča umyť.
3. Konzervy
Debny s jedlom sú naskladané v skladoch a kontajneroch, takže nevieme, s čím prišli do styku. Rovnako ako v prípade lúpaných potravín môžu povrchové baktérie ľahko kontaminovať naše ruky, varnú dosku a nakoniec aj potraviny. To isté platí pre plechovky od nápojov, ktoré sme si dokonca nasadili na pery. Splachovanie je rýchla a ľahká operácia, ktorá môže prejsť dlhú cestu!