4 Krvné skupiny a GenoTyping - bešamelová omáčka

Skvelý základ pre všetky omáčky, v ktorých sa zvyčajne používa smotana alebo mlieko!

krvné

  • 250 ml mandľového mlieka
  • 1 polievková lyžica zeleninového korenia
  • 2 lyžice ghí (maslo je možné aj pre BG 0 a B)
  • 2 lyžice ryžovej múky (pre tých, ktorí nereagujú na lepok, je alternatívou 1 lyžica špaldovej múky)
  • Korenie

V hrnci rozpustíme ghí. Vmiešajte ryžovú múku a duste ju na miernom ohni (roux). Zeleninové korenie v mandľovom mlieku dobre premiešajte. Za stáleho miešania postupne prilievame tekutinu a na miernom ohni dusíme asi 5 minút. Podľa potreby ho teraz môžete ochutnať napr. B. s nesprávnym korením, kajenským korením, čili vločkami, muškátovým orieškom, koriandrom atď. V závislosti od krvnej skupiny. Ak chcete, aby omáčka bola veľmi jemná, môžete všetko prepasírovať cez jemné sitko.

Toto je základný recept, ktorý je možné jednotlivo meniť napr. B. na gratinovanie, jemné krémové omáčky alebo len na doladenie.