4 mýty o mobilných vajciach

Výber vajíčka nie je taký jednoduchý, ako to znie. Aj keď je v chladničke malý a nepostrádateľný, niekedy môže spôsobiť skutočné dilemy. Biely alebo hnedý? Malý alebo veľký? Organické alebo nie?

Organické vajcia

Sú veci, na ktorých záleží, iné nie. Dôležitá je sviežosť, to je jasné. Ale tu je stránka yahoo.green.com, ktorá uvádza štyri mýty o vajciach:

Hnedé vajcia sa líšia od bielych

Líši sa iba farba škrupiny. Všeobecne platí, že sliepky s tmavým perím znášajú hnedé vajcia, zatiaľ čo biele ich biele. Nie je to tak, že jeden je zdravší, prírodnejší alebo „ekologickejší“ ako druhý.

Vonkajšie sliepky vytvárajú lepšie vajcia

Mnoho ľudí je šťastných, ak na obale výrobkov uvidia nápis „od kurčiat chovaných pod holým nebom“. V zásade to neznamená nič, pretože to nezaručuje, že vtáky sú chované výlučne na čerstvom vzduchu. Hydinové farmy vždy mali prístrešky a neboli postavené nadarmo.

Organické vajcia sú zdravšie

Toto tvrdenie môže byť pravdivé, ale závisí to od stravy kurčiat. Organické vajcia pochádzajú z kurčiat, ktoré sú kŕmené stopercentne biopotravinami. Štúdie ukazujú, že kuracie vajcia, ktoré boli kŕmené trávou a hmyzom, majú viac vitamínu E, A a D, ale tiež vyššiu hladinu nasýtených tukov.

Vaječný prášok sa vyrába z vajec

Väčšina produktov, ktoré hovoria „vaječný prášok“, sa vyrába zo stabilizátorov, vitamínov, karoténu a niekedy dokonca z korenia. Okrem toho stojí vaječný prášok dvakrát toľko ako skutočné vajcia.