4 podmienky, ktoré vás nútia držať diétu po celý život
Všeobecne si diéty a zmeny stravovania spájame s túžbou zhodiť nadbytočné kilogramy alebo s dobrovoľnými zmenami životného štýlu. Nie každý má ale na výber, akú stravu dodržujeme. Preto je dobré byť informovaný o diétach, ktoré je potrebné dodržiavať v prípade chorôb, najmä ak nie sú prechodné. Tu sú 4 zdravotné ťažkosti, ktoré sa nedajú úplne liečiť a ktoré stanovujú prísne stravovacie pravidlá:
Viac ako 11% Rumunov trpí cukrovkou a potrebuje špeciálnu diétu, aby udržali hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Dietetik vypracuje špeciálny stravovací plán v závislosti od pacienta. V strave pre diabetikov však existujú určité všeobecné pravidlá. Je dôležité vyhnúť sa spracovaným potravinám, potravinám, ktoré obsahujú nasýtené tuky, a potravinám, ktoré obsahujú veľa soli. Sacharidové jedlá by sa mali konzumovať s mierou a opatrne, ako napríklad: celozrnný chlieb, celozrnné výrobky, určité druhy ovocia a mliečne výrobky.
Obmedzenia sú ťažké, ale na rozdiel od iných podmienok vyžadujúcich diétu, v prípade cukrovky je jedlo povolené iba v určitých množstvách. Konzumované jedlo by sa teda malo vážiť, najmä na začiatku, keď si diabetik nezvykne na odporúčanú veľkosť porcie. V prípade nedodržania označenia potraviny sa negatívne následky prejavia rýchlo.
Celiakia
Celiakia je autoimunitné ochorenie a chronické zápalové ochorenie, známe tiež ako intolerancia lepku, proteínu v pšenici, jačmeni a raži. Spotreba lepku zapaľuje tenké črevo, čo vedie k negatívnemu reťazcu následkov v tele. Príznaky sú rôzne a postihujú asi 1% populácie. V súčasnosti neexistuje žiadna liečba, ale príznaky zmiznú úplným vylúčením lepku z potravy. Okrem toho existuje aj v určitých liekoch, kozmetike a doplnkoch výživy.
Bezlepková diéta zahŕňa akýkoľvek výrobok z nasledujúcich skupín potravín: ovocie, zelenina, mliečne výrobky, mäso, ryby, morské plody, orechy, fazuľa a strukoviny. Okrem toho môžete jesť tieto jedlá: ryža, sója, zemiaky, kukurica, pohánka, quinoa. Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť pšeničným potravinám: od krupice a strúhanky po boršč a choroboplodné zárodky. K nim sa pridáva pšenica, slad, sladový ocot, ovsené vločky a raž, ale aj spracované potraviny, ako je pivo, cestoviny, omáčky, koláče a ďalšie.
Forma artritídy spôsobená akumuláciou kyseliny močovej v kĺboch sa dna prejavuje epizódami intenzívnej bolesti v kĺboch sprevádzanou zápalom a opuchom. Na obmedzenie hladín kyseliny močovej je podľa NCBI nevyhnutná prísna strava.
Z potravy by mal byť vylúčený celý zoznam potravín, potraviny, ktoré obsahujú kyselinu močovú vo vysokej a strednej koncentrácii. Patria sem všetky druhy alkoholických nápojov, ryby, morské plody, mäso (najmä slanina, morčacie, teľacie mäso, orgány, ale aj hovädzie, kuracie, kačacie, bravčové a šunkové), ovocné džúsy a džúsy s množstvom pridaného cukru, medu a potraviny, ktoré obsahujú droždie. Môžete jesť všetky druhy ovocia, zeleniny, strukovín, orechov, mliečnych výrobkov, vajec, celozrnných výrobkov.
Alergie sú ochorenia imunitného systému, ktoré reagujú na určité látky a pri kontakte s nimi ohrozujú život alergika. Medzi príznaky môžu patriť zmeny na koži (opuch, začervenanie, svrbenie), slzenie očí, kašeľ alebo kýchanie, poruchy trávenia. Alergikom navyše hrozí opuch pier, jazyka a hrdla, ťažkosti s dýchaním a v závažných prípadoch sa môžu udusiť. Najbežnejšia potravinová alergia je na arašidy, rôzne druhy orechov, mäkkýše, vajcia, sóju, mlieko a múku.
Z potravy by samozrejme mali byť vylúčené potraviny, ktoré spôsobujú alergie. Preto jeho prísnosť závisí od počtu potravín, na ktoré je človek alergický, ale aj od závažnosti alergie. Existujú vážne prípady, kedy iba prítomnosť prachu z lieskových orieškov vo vzduchu môže vyvolať alergickú reakciu. Okrem toho existujú ľudia, ktorí sú alergickí na určité skupiny potravín, čo veľmi sťažuje ich úplné vyhýbanie sa a zabezpečenie kompletnej a zdravej výživy.