4 z 5 Nemcov jedia príliš málo zeleniny. Nedostatok stravy zvyšuje riziko
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča konzumovať najmenej päť jednotiek zeleniny a ovocia denne. V ideálnom prípade by sa tieto mali rozdeliť na tri jednotky zeleniny a dve jednotky ovocia. Ale: asi 85 percent ľudí v Nemecku nedosahuje túto úroveň. Vyplýva to z reprezentatívneho prieskumu spoločnosti TNS Infratest v mene výrobcu zdravotníckych výrobkov Dr. Wolz a Nemecký inštitút pre športovú výživu e.V.
Otázkou bolo, koľko porcií ovocia a zeleniny sa v priemere zje za deň. Jedna porcia zodpovedá jablku, malému šalátu alebo zeleninovej prílohe k hlavnému jedlu. Štyria z piatich respondentov v súčasnej celonárodnej štúdii s viac ako 1 000 ľuďmi uviedli, že toto odporúčanie nesplnili. Celkovo v prípade ovocia a zeleniny 78,3% zje menej ako odporúčaných 5 porcií. Pokiaľ ide o dôležitejšiu konzumáciu zeleniny, iba každý piaty respondent uviedol, že konzumuje tri alebo viac porcií zeleniny denne. Drvivá väčšina, takmer 60 percent, dostane iba jednu porciu denne. Takmer každý desiaty dokonca hovorí, že takmer nikdy neje zeleninu. Iba päť percent skonzumuje viac ako odporúčané minimálne množstvo zeleniny. Výsledky tiež ukazujú, že ženy sú pri konzumácii zeleniny o niečo usilovnejšie ako muži. Zarážajúce však je, že starší ľudia konzumujú v priemere ešte menej zeleniny. Spotreba zeleniny závisí aj od úrovne vzdelania: čím nižšia je úroveň vzdelania, tým nižšia je spotreba zeleniny.
Pokiaľ ide o konzumáciu ovocia, vyzerá to o niečo lepšie: iba polovica všetkých respondentov sa však riadila odporúčaním konzumovať najmenej dve porcie ovocia denne. Nezanedbateľný počet viac ako sedem percent (takmer každý desiaty muž medzi mužmi!) Dokonca uviedol, že takmer nikdy nejedia ovocie. Rozmanitosť v konzumácii ovocia a zeleniny tiež nie je taká dobrá: takmer každý tretí človek zvyčajne konzumuje rovnaké druhy ovocia, najmä zdravé zdravé tmavočervené druhy ovocia sa nekonzumujú tak často. Podľa princípu semaforu (červená, žltá, zelená) by sa malo konzumovať čo najviac rôznych druhov ovocia a zeleniny, aby sa pokryla široká škála rôznych druhotných rastlinných látok.
Nízka konzumácia zeleniny a ovocia zvyšuje riziko chorôb
„Skutočnosť, že sa konzumuje príliš málo zeleniny a ovocia, predstavuje nebezpečenstvo: Tento nedostatok dodávok môže viesť k dlhodobým zdravotným problémom, ako sú telesné a duševné poklesy výkonnosti, cukrovka, obezita, vysoký krvný tlak alebo poruchy metabolizmu tukov,“ sťažuje sa výživový poradca Günter Wagner z Nemeckého ústavu pre športovú výživu.
Dôvodom, prečo sú ovocie a zelenina také zdravé, nie sú ani tak vitamíny alebo minerály, ktoré obsahujú, ale takzvané sekundárne rastlinné látky. Pomocou týchto látok sa rastlina vyzbrojuje proti nepriaznivým podmienkam. Napríklad červené farbivo lykopén, ktoré chráni paradajky pred UV žiarením. Wagner: „Tieto fytochemikálie majú pozitívny vplyv aj na ľudské zdravie: mnohé majú antioxidačný účinok, iné sú protizápalové alebo môžu brzdiť vznik rakoviny; iné chránia cievy a pomáhajú udržiavať normálnu hladinu cholesterolu.“
Vyplňte medzeru vo výžive vysokokvalitnými koncentrátmi
Požiadavka mnohých lekárov a odborníkov na výživu na konzumáciu väčšieho množstva ovocia a zeleniny má zmysel, ale nevedie k ničomu. Nepomáha ani pokus o udržateľné zvýšenie spotreby zeleniny konzumáciou zeleninových štiav. Na jednej strane je obsah sekundárnych rastlinných látok nejasný a chuťová akceptácia zeleninových štiav v Nemecku je extrémne nízka. Príčiny príliš nízkej spotreby zeleniny sú rozmanité: mnohí nemajú čas ani chuť pripravovať ovocie alebo zeleninu pripravené na konzumáciu, iní jednoducho chutia lepšie rýchle občerstvenie alebo sladkosti, iní môžu kvôli zdravotným problémom (problémy s prehĺtaním alebo trávením, intolerancia fruktózy, vek alebo viac). strata chuti do jedla spojená s chorobami), nejedzte ovocie a zeleninu. Čo tam môžeš robiť?
„Musíte ľuďom ponúknuť nekomplikovaný spôsob, ako prekonať nutričné rozdiely v potrebnej konzumácii ovocia a zeleniny - taký, ktorý sa dá ľahko a rýchlo implementovať,“ navrhuje odborník na výživu a biotechnológ Dr. Vpredu Georg Wolz. "Tieto možnosti ponúkajú doplnky výživy. Samozrejme ale iba tie, ktoré obsahujú tie látky v štandardizovanom množstve a kvalite, vďaka ktorým sú ovocie a zelenina také zdravé, a to sekundárne rastlinné látky. Náš komplex Vitality Dr. Wolza (http://bit.ly/2eTtUSP) ukazuje tieto zdraviu prospešné látky - na rozdiel od konvenčných prípravkov - po prvýkrát špeciálne overiteľné: 20 ml vitálneho komplexu obsahuje toľko sekundárnych rastlinných látok ako 800 g špeciálne vybraného ovocia a zeleniny! “
Poznámka: Kompletné vyhodnotenie prieskumu s príslušnou grafikou si môžete stiahnuť tu: http://bit.ly/2feJtaT
Dr. Spoločnosť Wolz Zell GmbH so sídlom v Geisenheime/Rheingau vyvíja a vyrába vysoko účinné doplnky výživy už viac ako 45 rokov. Účinnosť prípravkov je založená na desaťročných skúsenostiach v súvislosti s používaním inovatívnych technológií a bola dokázaná početnými vedeckými štúdiami. Dnes Dr. Wolz pre širokú škálu prírodných, preukázateľne účinných prípravkov na udržanie zdravia a regenerácie, ktoré sa neustále vyvíjajú v intenzívnej výmene s prírodovednými lekármi, klinikami a vedcami. Ďalšie informácie nájdete na www.wolz.de.
Cez Nemecký inštitút pre športovú výživu
NEMECKÝ INŠTITÚT PRE ŠPORTOVÚ VÝŽIVU e.V. na Športovej klinike Bad Nauheim je registrované združenie so sídlom v Bad Nauheime. Na uskutočnenie stanovených úloh sú zamestnanci tvorení interdisciplinárnym tímom z oblastí medicíny, vedy o výžive, fyzioterapie, vedy o športe a vzdelávania. Prvým predsedom je Dr. Johannes M. Peil, hlavný lekár na športovej klinike Bad Nauheim. Medzi hlavné úlohy patrí poradenstvo rekreačným a amatérskym športovcom a v spolupráci s lekármi na športovej klinike Bad Nauheim starostlivosť o súťaživých a výkonných športovcov. Okrem toho sa vykonáva národné školenie a ďalšie vzdelávanie pre špičkové organizácie nemeckého športu, pre odborníkov na výživu a trénerov. Rozsah úloh uzatvárajú vedecké interdisciplinárne štúdie o prakticky relevantných témach v športe a športovej výžive. Informácie nájdete na stránke www.dise.online
DR. Wolz Zell GmbH
DR. med. Georg Wolz
Marienthaler Str. 3, 65366 Geisenheim
Tel.: 06722 - 56100
E-mail: [email protected]
www.wolz.de
Nemecký inštitút pre športovú výživu e.V.
Günter Wagner
In der Aue 30-32, 61231 Bad Nauheim
Tel .: 6032 71200
[email protected]
www.dise.online
Pôvodný obsah: Dr. Wolz Zell GmbH, prenášané správou aktuell