4 základné otázky, ktoré si musíte položiť pred konzumáciou dietetických potravín, top shop
Keď sa rozhodneme schudnúť, prvá vec, na ktorú myslíme, je diétne jedlo. Môžu samozrejme hrať v strave dôležitú úlohu, ale môžu sa tiež stať dvojsečnými mečmi alebo dokonca zvrátiť výsledok diéty, ak pri ich výbere nebudeme dodržiavať určité pravidlá.
Aké sú otázky, ktoré si musíte položiť pred výberom nízkokalorického produktu?
1) Akú koncentráciu bielkovín má výrobok? Ak je nízkokalorický, ale neobsahuje bielkoviny/alebo má veľmi malé množstvo bielkovín, možno ho konzumujete márne, tj. Je to nadmerne konzumovaná potravina. Je to preto, lebo jedným z cieľov zdravej výživy (ťažko dosiahnuteľný cieľ) je zabezpečiť potrebu bielkovín (okolo 1 gramu na kilogram telesnej hmotnosti za deň) s minimálnym kalorickým príjmom. Diétny produkt, ktorý má tiež veľmi nízky obsah bielkovín, má však šancu byť cenný, v závislosti od odpovede na nasledujúcu otázku:
2) Aký obsah vitamínov, minerálov a antioxidantov má výrobok? Aj keď nemá bielkoviny, stojí za to ich konzumovať, ak vám dáva vysoké koncentrácie vitamínov, antioxidantov, zdravých minerálnych solí alebo aspoň veľkú škálu týchto látok.
Ak vám nízkokalorický výrobok neposkytuje bielkoviny, dostatok vitamínov, minerálnych solí alebo (iných) antioxidantov (niektoré z vitamínov a minerálov majú tiež antioxidačnú úlohu), potom sa tento produkt neoplatí konzumovať: hoci má málo kalórií, hovoríme o nejakých „prázdnych“ kalóriách, „navyše“, pretože jedlo neprispieva nič k správnemu fungovaniu tela. Dobrým príkladom typu diétneho jedla, ktoré si zaslúži vylúčenie z jedálnička, sú diétne sladkosti. Na diétne jogurty by ste sa mali pozerať kritickejšie: aj keď vám pri diéte pomáhajú, nemali by ste na nich zakladať svoju stravu. Je to preto, lebo pomer medzi kalóriami a bielkovinami je vyšší ako pomer špecifický pre chudú hydinu alebo ryby, a navyše vám neposkytuje vitamíny. Sú však cenné pre obsah vápnika a koncentráciu bielkovín, aj keď je dosť nízka, nemožno ignorovať.
3) Aké „čisté“ je cielené diétne jedlo? Obsahuje chemikálie alebo dokonca prírodné látky nebezpečné pre telo? Aj keď váš produkt prejde testom prvých 2 otázok, je možné „zlyhať“. Je to napríklad prípad niektorých sortimentov zaoblených svalov, ktoré sú síce nízkokalorické a sú relatívne bohaté na bielkoviny, ale plné škodlivých prísad.
4) Máte intoleranciu/ste alergický na ktorúkoľvek látku v zložení dietetického produktu, ktorú by ste si chceli zvoliť? Diétny produkt môže byť hodnotný výživovo a (teoreticky) bez škodlivých zlúčenín, ale bude mať tmavé dni, ak má aj látky, s ktorými sa „hádate“. Napríklad, ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, je lepšie držať sa ďalej od sviežeho, štíhleho a chutného domu, ktorý by vám spríjemnil stravu.