40 DNÍ STRAVOVANIA # 35 - Občerstvenie v zozname S potešením Berlín

11 najkrajších jazier v Brandenbursku

Dnes sú Maria a Sophia usadené za stolom s mnohými ďalšími ľuďmi, originálnou mrkvou, domácou pečeňovou klobásou a moskovským mulom. Tu zistíte, ako sa im v tejto intímnej skupine darí, či sa lámu taniere a kto nakoniec skončí v koláči.

Mária, povedz nám o svojom dni.

Strach z pripútania sa zvyšuje s každou epizódou, pretože sa ľudia stále pýtajú „Takže? Pribrali ste?“ A dúfam, že nejaké skutočne zlé jedlo. Bohužiaľ som účet urobil bez akéhokoľvek potešenia, pretože Natálinin výber reštaurácie bol takmer vždy vynikajúci a podľa toho mám trénovaný aj žalúdok. Už o 10. hodine ráno mám skutočný hlad a dávam si rozsiahle raňajky. Kontraproduktívne pre štíhlu líniu, absolútne dobré pre vlny na dne. Sakra. Aspoň teraz mám opäť bicykel, takže tých 500 metrov môžem pseudobicyklovať do dnešného hotspotu. Prichádzam úplne pokrčený a keď práve odlepujem šatku od spotenej tváre, zdvihnem zrak a s hrôzou si musím uvedomiť, že meškám 15 minút. do večere. Nespočetné oči na mňa lačne zízajú a Sophia veľmi prefíkane poznamenáva: "Už si neskoro. Všetci ťa už čakajú." Som zahanbený. V skutočnosti tiež spaľuje kalórie?

Kde si dnes jedol?

V zozname v Neuköllne (za rohom odo mňa) je výdatné občerstvenie.

Čo ste si objednali a ako chutilo?

Ak sa zaregistrujete vopred, môžete sa podeliť o večeru s cudzincami za 17 eur. Jete z bochníka, syr nakrájajte spolu a dúfajte v rovnakú slzu, pretože je obzvlášť dobrá (slza na syr? Syr na slzy!). Julia to môže vysvetliť oveľa lepšie - nielenže si sama urobila zoznam, nie, ale aj organizuje tento takzvaný večerný klub spolu so svojím priateľom Larsom, mužom s klobásou. A je tu, áno, večera. Tento večer pozostáva z:

- Anchovy kaparové maslo s čerstvým kalerábom (Kto by to bol povedal? Tri úplne odlišné zložky sa spojili, aby vytvorili veľké kulinárske potešenie. Určite vyskúšajte.)

- Larsova domáca pečeňová klobása, štýl Falc, s čerstvými jablkami a kyslou uhorkou Spreewald. (Gurki, HIHIHIHI)

- Larsov domáci klobása a pivná klobása s horčicou od Thomasa (pivná klobása. Viac k tomu nemusím povedať. BEERWURSTLIEBE.)

- zelený šalát s krvavými pomarančmi, avokádom a praženým sezamom (Toto sa ťažko delí. Pekné dievča vedľa mňa ťažko vytrhne misku z mojich stiesnených pazúrov.)

- Fazuľový šalát vyrobený z troch druhov zelenej fazule (fazuľa, zelená fazuľa a snehový hrášok) s feniklom, syrom feta a petržlenovou vňaťou (zo začiatku to znie hrozne, ale chutí naozaj dobre, sviežo a sviežo.)

- Švábsky zemiakový šalát (rovnaký ako pivná klobása. ZEMIAKOVÝ ŠALÁT LÁSKA.)

- štyri druhy syra zo surového mlieka od spoločnosti Peppi, napríklad 24-mesačný ementál (Heulkäse!)

- Portugalský kozí syr s vlašskými orechmi a hruškami

- Originálne mrkvové tyčinky (nami láskyplne pomenované „hipsterská mrkva“. Chutí ako mrkva.)

- Divoké byliny v pohári (Mümmel)

- Reďkovky (chutia ako reďkovky)

- Vajíčka z červenej repy s chrenom (v KEULE sme už mali výhradné vajcia. Bohužiaľ sa nám to až tak nepáči, tak sa s nimi radšej hráme a robíme si prsia.)

- druhy chleba: švábsky chlieb s rascou, chlieb s tmavou kôrkou a biely chlieb zo Sironi (chlieb už získal ceny inde a musím povedať, že toto rozhodnutie môžem potvrdiť iba ako odborná porota.)

- Mrkvový koláč s figami (ponorím nos. Potom celú tvár. Viac nemusím povedať, však?)

Aká je služba tam?

Služby pozostávajúce z Larsa, klobásy a Julie, všestrannej, sú vynikajúce. Julia vie nielen úžasne variť, piecť, remeselne i recitovať pokrmy, ale môže miešať aj vynikajúce Moskovské muly (ktoré sú tu, mimochodom, k dispozícii každý večer) - so skutočne veľkorysým podielom v prospech vodky. Hicks.

Čo sa vám na obchode obzvlášť páči, čo naopak nie?

Obzvlášť sa mi páčia stoly a Julia je stlačená presne tam, kde ich dostala. Na Urbanstrasse. Musím ísť. Aj tu dominuje hrubé drevo a neošetrené povrchy. Páči sa mi to - hlavne preto, že tu nie je nič pokazené a prezdobené. Opäť je tu toaleta pre každého, primerane ilustrovaná.

Ako by ste opísali ľudí v reštaurácii?

Nikdy som nebol v klube na večeru (myslím si). Ale mám to rád. Sedíte spolu, žena vedľa mňa má rovnaký účes a veľmi sa mi páči. Jedlo prechádza mnohými rukami a nejako je tu niečo veľmi známe (preto Lisa nebliká cez celý stôl s pokazenou kamerou, vystrašilo by to aj potomka, ktorý akoby na druhom konci stola zakričal novorodenca a vo veľmi krátkych intervaloch V intervaloch). New-Neukölln.

S kým by si sem určite neprišiel?

Toto je určite nesprávne miesto pre konverzácie typu one-to-one. Pretože: Vždy sú tu asi 17-krát 2 oči. Na všetkom. Ale na spoločenské stretnutie môžete prísť na ďalšie občerstvenie 1. marca. Môžete sa zaregistrovať zaslaním e-mailu na adresu [email protected]

O čom ste sa rozprávali?

O mojej dvojitej deke, ktorá je už rok single. Staráme sa tiež o plánovanie rodiny s Juliou a Larsom, mužom s klobásou. Bude to pečeňová klobása a vajíčko, ktoré budú na narodenie pletené zázvorom a mätovou čiapkou.

Čo nové ste sa dozvedeli o Sophii?

Sophia nemá rada večere. Teda všeobecne. Pretože sa rada správa tak odfláknuto. Ale to naozaj nie je. Musíte sa len prebojovať v ich blízkosti. Keď to urobíte, je to tiež veľmi útulné. Možno to niekedy spacká, keď bude staršia. Asi 35 rokov. (Ó bože, tridsaťpäť!)

To najlepšie na tomto jedle.

Bolo mi povedané, že slza syra bola najlepšia. Nechytil som ju ani som ju nenašiel. Možno som bol príliš milý. Uvidíte, nemôžem ani rozplakať syr.

Chceli by ste povedať niečo iné?

Tak-tak-tak unavený. Môže ma niekto tlačiť na bicykli? Nakoniec som zaspal na stole. Spoločnosť ma našťastie nezdobila koláčom.

Sophia, povedz nám o svojom dni.

Dnes mám pokojný deň a len tak trochu sa motám. Predsa len, je víkend a ja mám naozaj pekného kocúra, ktorý sa chce o mňa starať a dráždiť ho. Naozaj som si nemyslel, že budem musieť toľko piť o 40 DNÍ JEDENIA. Väčšinou som ten vtip, ktorý si ku každému jedlu vždy objedná fľašu vody. Prevádzkovatelia reštaurácií sú ale vyslovene nahnevaní, keď nepijeme. Je to úplatok? Kto vie. Vlečiem sa teda opravený na dnešné miesto. Našťastie to nie je ďaleko, pretože by som dnes nemohol cestovať po svete do Friedrichshainu.

Kde si dnes jedol?

Dnes to bude intímne s večerou v List.

Čo ste si objednali a ako chutilo?

Je toho veľa! Jem zelený šalát s krvavými pomarančmi, avokádom a praženým sezamom, fazuľový šalát vyrobený z troch druhov zelených fazuliek s feniklom, syrom feta a petržlenovou vňaťou, švábsky zemiakový šalát, 24-mesačný ementál, ktorý si to vezme veľmi osobne, keď ho nakrájate a začnete plakať (syr je tak zrelý, že zalieva), portugalský kozí syr, hustá uhorka (hihi) a veľmi dobrý chlieb. Nie je stanovený žiadny pevný príkaz, iba si všetko šupnem na palubu a do brucha, ako sa mi páči. Šaláty sú naozaj úžasné, rovnako aj chlieb a zemiakový šalát a syr a. Moja prvotná obava, že dnes nebudem plná (dnes som pre mňa nemala toľko jedla), sa nepotvrdzuje. Lisa odporúča naťahovacie cviky na žalúdok. Večeru končíme viacposchodovou tortou a hoci nemôžem pokračovať, zjem obrovský kus, pretože to je niečo ako leeeeheeeecker.!

Aká je služba tam?

Lars a Julia vynaložili na túto udalosť veľké úsilie a vložili veľa srdca a duše do obchodu a klubu Večera. Málokedy som dostal také vrelé privítanie, takže je samozrejmé, že sa mi okamžite páčia, zbalím ich a odnesiem so sebou domov. Jedlá a nápoje sa podávajú s veľkou láskou a okamžite vládne komorná atmosféra. Larsi sa stále vracia a pýta sa, či je všetko dobré. Chceli by ste ho potľapkať priamo po líci. Ale ja nie. Všetko je tu domáce, od nástenných dekorácií až po zemiakový šalát. Beriem si ich oboch k srdcu a dokonca si dávam na rozlúčku pečeňovú klobásu. Netrúfam si ani tvrdiť, že ani ja, ani môj spolubývajúci s tým nemôžeme nič robiť, ale malý nočník beriem so sebou a vždy, keď sa pozriem do chladničky, čo sa často stáva, lebo sa najem, myslím na milého Larsa a jeho Dievčatá a ich láska k dobrému jedlu a dobrej spoločnosti. Ahoj Wursti!

Čo sa vám na obchode obzvlášť páči, čo naopak nie?

Prichádzam k Zoznamu a najskôr som zmätený. Kde som skončil? Sú tu ľudia, ktorí sedia za veľkým stolom a zízajú na cudzinca (mňa). Zdá sa, že sa tu všetci poznajú, dokonca aj malá rodina je na začiatku. Krátko sa pýtam sám seba, či som náhodou neskončil tu v Prenzlauer Berg. Nie som, všetko je v poriadku, toto je iba takzvaný večerný klub. Predpokladá sa, že také udalosti sú veľmi zúrivé. Takže jesť s cudzími ľuďmi, neviem. Nemám rád, keď musím sedieť zahalený medzi cudzími ľuďmi a musím sa rozprávať s diablom. Keď prídu Lisa a Maria, trochu sa mi zdvihne nálada. Teraz môžem aspoň predstierať, že večeriam iba s nimi dvoma. Večerový klub, ty a ja, nebudeme kamaráti. Obchod je veľmi pekne vyzdobený, veľa DIY, veľmi vkusný. Bohužiaľ je tu taká tma, že na obrovskom stole naozaj nevidím pochúťky. Ale to nevadí, sú podrobne vysvetlené.

Ako by ste opísali ľudí v reštaurácii?

Myslím si, že všetci sú tu priatelia. Lisa tu všetkých pozná a ja nie. Zdá sa, že dnes nejako šírim všeobecnú nezmyselnú náladu, ale veľmi málo ma to odradí a čoskoro sedíte a mrmlate spolu v slávnej skupine pri stole. Len sa s konceptom poriadne nehrejem. V určitom okamihu ma dokonca rozčuľuje škriekajúce dieťa, teda skôr ambiciózni rodičia, ktorí dieťa dojčia každú štvrťhodinu, nikdy mi však nenapadne, že hlasný bar o 11. hodine večer nemusí byť pre dieťa tým najlepším miestom. je. Sme dnes múdri? Dnes sme múdri. mňau.

S kým by si sem určite neprišiel?

So sociofóbnymi ľuďmi, ako som ja dnes.

O čom ste sa rozprávali?

O dievčenských veciach, pretože je tam aj Lisa. Niekedy musíte iba kecať s dievčatami, vyliať si srdce a snívať, sťažovať sa, chváliť, milovať a hladiť svoju dušu. A tak hovoríme dlho do noci o veciach, ktoré sa hýbu a dotýkajú sa. Ach áno, a pokiaľ ide o umenie výroby klobás, Larsiii to robí sám a s Lisou a ja, ako vegetariánke, o tom môžeme len snívať. Preto máme všetko vysvetlené veľmi podrobne (záleží to na zmiešavacom pomere! Sladina! Olé!).