47 stavebných prvkov výživy - VitaMoment
Napísané Tím VitaMoment
Aktualizované 1. októbra 2020
Možno ste už počuli o 47 stavebných kameňoch, ktoré sú pre výživu také dôležité. Ale pre mnohých sa zdá táto téma veľmi zložitá. Myslia si, že sa musia naučiť všetkých 47 stavebných kameňov naspamäť a jesť, aby boli všetci stopercentne pokrytí. Chceme vám ukázať, ako sa s touto témou ľahko vysporiadať.
Čo presne je to 47 stavebných prvkov výživy?
Pozadie je pomerne jednoduché: stavebnými kameňmi sú látky, z ktorých sa skladá vaše telo. Rozdelili sa do piatich skupín:
- 13 vitamínov
- 9 aminokyselín
- 3 vysoko nenasýtené mastné kyseliny
- 5 minerálov
- 17 stopových prvkov
47 stavebných prvkov by ste mali pravidelne konzumovať v dostatočnom množstve. Ak sa tak nestane, vaše telo už nemôže správne fungovať. To môže mať vážne následky na zdravie a viesť k rôznym chorobám.
Ako vyplním 47 stavebných blokov?
Na 47 stavebných blokoch je dobré, že ich vlastne nemusíte poznať úplne podrobne. Ani nemusíte vedieť, koľko vaše telo potrebuje od každého jednotlivca.
Pri zásadne zdravej výžive vám stačí iba pár úvah o 47 stavebných prvkoch. Pretože vaše jedlo obsahuje hlavne bielkoviny, tuky a životne dôležité látky, ktoré vaše telo potrebuje, už teraz pokrývate väčšinu zo 47 stavebných prvkov. Existuje iba niekoľko stavebných prvkov, ktoré možno nebudete celkom vyhovieť, aby vám v tejto oblasti prospel doplnok výživy.
Potrebujem doplnky stravy, aby som mohol doplniť tých 47 stavebných prvkov?
Nebojte sa, na doplnenie stravy a pokrytie všetkých stavebných prvkov nepotrebujete viac ako 20 rôznych doplnkov výživy. Naopak, potreba toľkých rôznych doplnkov výživy by bola známkou toho, že vo vašej strave chýba veľa dôležitých látok a že sa stravujete veľmi nezdravo. Cieľom všetkého by malo byť, aby ste optimalizovali svoju stravu tak, aby doplnky výživy robili iba to, čo už je v názve: doplniť, nie nahradiť. Za žiadnych okolností by ste nemali mať pocit, že užijete viac tabliet a kapsúl, ako konzumujete bežné jedlo.
Najlepším spôsobom, ako zabezpečiť dostatočný prísun, je zdravá výživa vo všeobecnosti a následné konkrétne doplnenie životne dôležitých látok, ktorých ste nedostatočne zásobovaní. Je to ideálne, ak poznáte stavebné kamene, v ktorých máte nedostatok. Svoje výživové nedostatky zistíte krvným testom.
Kde môžem nechať zmerať svoje hodnoty?
Vhodný lekársky pracovník vám môže pomôcť rozhodnúť, ktoré hodnoty majú byť namerané a ktoré nevyžadujú test.
Náš tip je vždy, že navštívite dobre vyškoleného lekára a dáte si urobiť príslušné testy. Potom sa môžete rozhodnúť, na základe čoho majú doplnky výživy zmysel.
V rámci predbežného rozhovoru by ste sa mali otvorene a čestne porozprávať so svojím lekárom:
- Ako vedieš svoj život?
- Máte alergiu?
- Stravujete sa vegetariánsky?
- Vzdávate sa určitých jedál?
- Fajčíš?
- Pijete veľa alkoholu?
- Koľko športu sa venuješ?
Všetky tieto kritériá pomôžu lekárovi rozhodnúť sa, ktoré hodnoty je vhodné testovať.
Existuje tiež veľa rozdielov v metódach merania. Pokiaľ ste sa tejto téme doteraz intenzívne nevenovali, je ťažké tu mať prehľad. O to dôležitejšie je preto mať po svojom boku skúseného lekára, ktorý vie, čo robí.
Napríklad na to, aby sme si nechali zmerať vitamín B12, existujú rôzne testy, každá metóda má svoje výhody a nevýhody. Iba dobrý a znalý lekár bude vedieť, ktorá metóda vám prinesie najcennejšie výsledky.
U ktorého lekára si môžem dať urobiť krvný obraz?
Zjednodušene povedané, môžete ísť k lekárovi a nechať si zmerať svoje hodnoty, aby ste zistili, čo vám je. Problém však je, že veľa lekárov nemá odborné znalosti, aby vám mohli adekvátne pomôcť.
Je to len preto, že nie sú oboznámení s touto problematikou a v dôsledku toho nesúhlasia s meraním rôznych vitamínov a minerálov. Prevažná väčšina lekárov nie je dostatočne oboznámená s životne dôležitými látkami, ale s chorobami a drogami.
Ďalším dôvodom je, že životne dôležité látky sa často neberú vážne a je pravdepodobnejšie, že sa im vysmejú. Ak si ho chcete nechať zmerať, musíte o to väčšinou výslovne požiadať a potom si tento test zaplatiť sami.
Špeciálnym zabezpečením dostatočného prísunu životne dôležitých látok môžete zabrániť mnohým chorobám. Zatiaľ čo lieky môžu iba zmierniť príznaky chorôb, mnohým ľuďom sa už podarilo zmierniť ich príznaky v zárodku špecifickým doplnením známeho nedostatku živín. Môžete teda liečiť príčiny alebo príznaky.
Môžem pokryť všetkých 47 stavebných prvkov jedným doplnkom výživy?
Odpoveď je veľmi jasná: nie.
Jediná vec, ktorá sa blíži k úplnému pokrytiu, je jedlo pre astronautov. Je navrhnutý tak, aby čo najlepšie zakryl všetko.
Inak je 47 stavebných prvkov zložených nielen z životne dôležitých látok, ale aj z bielkovín a nenasýtených tukov. Aby mal váš organizmus dobrú hodnotu bielkovín, potrebuje napríklad okolo 1,5 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Na 80 kilogramov by to bolo len 120 gramov bielkovín denne. Existuje tiež asi jeden gram tuku na kilogram telesnej hmotnosti, čo znamená ďalších 80 gramov. Celkovo len s týmito dvoma bodmi by ste museli použiť 200 gramov doplnkov výživy. Kapsuly, ktoré poznáte z VitaMoment, môžu obsahovať najviac jeden gram. To znamená, že by ste museli použiť najmenej 200 kapsúl denne.
Celú vec môžete samozrejme brať aj v práškovej forme, napríklad vo forme koktailov na nahradenie jedla. To je v poriadku, pokiaľ to robíte iba pre jednotlivé jedlá. Len čo však takéto koktaily budete jesť dlhodobo alebo natrvalo, vaša strava sa stane dosť jednostrannou.
V malom množstve môžu pomôcť aj multivitamínové doplnky. Ak chcete užívať multivitamínový doplnok pre svoju základnú zásobu, je to v poriadku, pokiaľ sa stravujete zdravo a vyvážene.
Existuje však riziko, že sa na takýto prípravok bude pozerať ako na lístok zadarmo pre nesprávnu výživu, pretože tableta vyvoláva dojem, že sa človek už zdravo stravuje. To samozrejme nie je pravda a vždy by ste sa mali sústrediť na vyváženú stravu.
Môžem stavebné kamene brať aj ako vegán?
Vášmu telu v zásade nezáleží na tom, či dostane týchto 47 stavebných prvkov z potravín rastlinného alebo živočíšneho pôvodu. Jediným rozdielom je biologická dostupnosť životne dôležitých látok v rôznych potravinách.
Dobrým príkladom toho je železo. Stopový prvok je jedným zo 47 stavebných prvkov vašej stravy a je možné ho získať zo živočíšnych aj rastlinných zdrojov. Rozdiel je však v tom, že vaše telo dokáže oveľa lepšie spracovať živočíšne železo (napr. Z červeného mäsa). Preto môže doplnok výživy určitých životne dôležitých látok pomôcť najmä vegetariánom a vegánom vyhnúť sa nedostatkom, ako je nedostatok železa. Po vstrebaní železa je vášmu telu úplne jedno, či železo pochádza zo živočíšneho alebo rastlinného zdroja.
Toto je 47 stavebných blokov
Najdôležitejšie je, aby ste sa všeobecne stravovali zdravo. Takže sa nezbláznite a každý deň sa snažte každý deň zásobovať svoje telo správnym množstvom všetkých 47 stavebných prvkov.
Na záver je tu vymenovaných 47 základných zložiek vašej stravy, ktoré tvoria päť skupín: