5 Cereálie a pseudoobilniny musia byť zahrnuté v bežnej strave

Všetko, čo potrebujete vedieť o testoch COVID-19: kto sú to.

Ochorenia dýchacích ciest na jeseň - ako im predchádzať a liečiť ich

Test na intoleranciu laktózy - keď sa odporúča?

Cereálie chutia vynikajúco, sú plné a bez nich by sme si nemohli vychutnať tie najchutnejšie sortimenty chleba, pečiva, koláčov a chrumkavých kôr.

Aj keď sme zvyknutí konzumovať najmä pšenicu, bielu ryžu, ovos, jačmeň a raž, stále existujú ďalšie cereálie a pseudoereálie, ktoré môžeme zaviesť do svojej bežnej stravy.

Ako môžeme konzumovať obilniny a pseudoobilniny

Môžeme ich dať do mlynčeka alebo kuchynského mlyna a zmeniť ich na múku. Múku môžeme kúpiť aj priamo v obchodoch. Môžeme kombinovať obilnú múku, v určitých pomeroch, aby sme získali chutné a výživné jedlá.

HRISCA: Prečo je dobré to jesť

Cereálie môžu byť tiež varené v dostatočnom množstve vody a konzumované ako také s ovocím, džemom, pudingami alebo dokonca šalátmi. Môžu byť tiež vložené do smoothie alebo pretrepaných receptov alebo varené v mlieku. Existujú aj špeciálne recepty, napríklad recepty na čiernu ryžu alebo na amarant. Lahodný recept je vegánsky (pôstny) nápad na kaviárový šalát z amarantu.

Amarant

Je bohatý na bielkoviny, ale aj na vitamíny, ako sú vitamín A, E, D a vitamín B, a je dobrým zdrojom výživných látok v našej strave. Môže byť použitý na „uviazanie“ dusených jedál, pudingov, ale aj na prípravu vegánskeho kaviárového šalátu. Amarant tiež obsahuje minerály ako horčík, zinok, fosfor, meď, mangán, ktoré sú bohatšie na vápnik ako iné zrná. Neobsahuje lepok a ak ho kupujete od výrobcov, ktorí ho nekontaminovali, môžete ho použiť v bezlepkových prípravkoch.

Amarant si môžete kúpiť v internetovom obchode Plantum.ro - cena 9,99 lei

Organická quinoa

Podľa chuti, ale aj farby môžete zvoliť bielu quinoa alebo iné farby quinoa. Existuje dokonca aj zmes quinoa, ak chcete konzumovať všetky odrody v rovnakom jedle. Quinoa je lahodná a veľmi ľahko použiteľná, vrie pomerne rýchlo a je dôležitou ingredienciou pri pôstnej alebo vegánskej strave. Quinoa sa používa na výrobu sladkostí, na prípravu fašírok, do koktailov z rastlinného mlieka, do kakaových tyčiniek a na získavanie ďalších sladkostí. Existuje toľko receptov, ktoré používajú quinoa. Je veľmi výživný a zjavne obsahuje esenciálne aminokyseliny. Quinoa tiež neobsahuje lepok.

Mei ostreľovaná

Proso je vynikajúce, má žltú farbu, jemnú arómu a štruktúru podobnú cush-cush. Je bohatý na vitamíny, najmä vitamíny skupiny B, ale tiež na minerály, vlákninu, bielkoviny a kvalitné sacharidy. Proso tiež neobsahuje lepok.

Olúpaná surová pohánka

Pohánka je voňavá, zvláštnej chuti. Môže sa jesť vo forme múky, varenej alebo vyprážanej, s medom alebo v šalátoch, v smoothies alebo koktailoch alebo v receptoch na fašírky, pudingy alebo zeleninové jedlá. Je nízkokalorický, ale bohatý na bielkoviny, vitamíny a minerály bez lepku, takže ho mnohí považujú za nadradený pšenici.

Môžeš kúpiť surová pohánka olúpané z obchodov Vegis.ro - cena 6,32 lei

Čierna ryža

Čierna ryža je bohatá na antioxidanty, vlákninu a kvalitné sacharidy. Má príjemnú chuť a hodí sa k mäsovým alebo zeleninovým jedlám. Viac o rozdieloch medzi druhmi ryže sa dočítate v článku: ČERVENÁ, HNEDÁ, BIELA ​​ALEBO ČIERNA RYŽA: KTORÁ JE NAJLEPŠIA?

---