5 dôvodov, prečo je vláknina taká dôležitá

Publikácia: 1. októbra 2020
Müsli s čerstvým ovocím: Možno najchutnejší zdroj vlákniny. Obrázok: Dreamstime.com

vláknina

Vláknina - to znie na prvom mieste ako „balast“. Ale vláknina je pre naše zdravie nesmierne dôležitá. A to, hoci ich telo nepoužíva a prakticky sa nimi iba prechádza. Možno aj kvôli tomu.

Ukážeme vám 5 dôvodov, prečo je vláknina pre naše zdravie taká dôležitá.

# 1: Udržia vás dlhšie plné a chránia pred nadváhou.
Vo vode nerozpustná vláknina nasáva tekutinu v zažívacom trakte. Výsledná chyma vyvoláva pocit sýtosti. Preto vás jedlá s vysokým obsahom vlákniny udržia dlhšie plné.

# 2: Zaisťujú rovnomernejšie vstrebávanie živín.
Vláknina zaisťuje väčšiu hmotnosť, takže výživné látky obsiahnuté v potravine idú rovnomerne do krvi. To znamená, že kolísanie hladiny cukru v krvi je menšie. Tento účinok hrá dôležitú úlohu v prevencii inzulínovej rezistencie a cukrovky 2. typu.

Kniha: "Zdravá sila. Jednoducho zdravé!"

  • Brožovaná väzba
  • Autor: Hans A. Diehl

# 3: Znižujú hustotu kalórií.
Vysokokalorická strava s množstvom vysoko spracovaných potravín je jednou z hlavných príčin obezity. Vláknina dodáva viac hmoty, a preto znižuje hustotu kalórií. Musíme teda jesť menej a stále sme dobre plní a spokojní.

# 4: Čistia črevá.
Vo vode nerozpustné vlákno pôsobí ako druh prírodnej kefy. Čistia črevá jednoducho podľa svojej fyzickej povahy. To by malo tiež vysvetľovať, prečo je u ľudí, ktorí sa stravujú s vysokým obsahom vlákniny, menšia pravdepodobnosť rakoviny hrubého čreva.

# 5: Predchádzajú zápche.
Pretože potraviny bohaté na vlákninu zostávajú v čreve kratšiu dobu, hromadia sa v nich tekutiny a preto vedú menej často k zápche. Vzhľadom na to, že asi každý piaty človek v Nemecku trpí zápchou, sú tieto informácie často podceňované.

Krehký chlieb je tiež dobrým zdrojom vlákniny - ak je vyrobený z celých zŕn. Obrázok: Dreamstime.com

Tipy na dodávanie vlákniny

Je dôležité vedieť: vláknina sa nenachádza v živočíšnych produktoch. Mäso, mlieko a vajcia preto nie sú zdrojom vlákniny.

Pri priemernej strave v Nemecku však asi 30% kalórií v strave pochádza zo živočíšnych produktov. Ďalšia časť pochádza z vysoko spracovaných potravín s nízkym obsahom vlákniny. Z tohto dôvodu mnoho Nemcov nekonzumuje ani polovicu z odporúčaných 35 gramov vlákniny denne.