5 druhov výrobkov, ktoré dávajú úle
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Zaujíma vás, ale viete, že ak podľahnete pokušeniu, vyrážka na seba nenechá dlho čakať. Sú to jahody, ryby alebo vajcia. Takéto potraviny obsahujú histamín, látku zodpovednú za alergické reakcie.
1 Spracované mäso
Mastné, údené a spracované mäso, ako sú klobásy, párky, šunka alebo mäsové konzervy, obsahujú prísady, ktoré často vedú k vzniku žihľavky. Tiež keď sa potraviny uchovávajú v chladničke dlhšiu dobu alebo sa skladujú pri izbovej teplote, baktérie produkujú histamín. Aby sa tomu zabránilo, mäsové výrobky by sa mali mraziť.
2 oceánske ryby a morské plody
Mäkkýše a ustrice, mäkkýše alebo iné morské plody, ako aj ryby (sardinky alebo sardely) rýchlo podliehajú skaze a môžu byť ľahko kontaminované baktériami. Preto sa musia jesť veľmi čerstvé, a to aj v deň, keď ich vybrali.
Ak sú zmrazené, tieto jedlá sa dajú jesť maximálne do dvoch mesiacov. V opačnom prípade môžu spôsobiť závažné alergické reakcie, viac ako akýkoľvek iný druh mäsa alebo rýb.
3 Fermentované vajcia a mliečne výrobky
Vyhýbajte sa mliečnym výrobkom, ako sú syry, jogurty, maslo, smotana alebo šľahané mlieko, pretože histamín sa vyrába aj fermentačným procesom. Vajcia by mala byť tiež vylúčená z potravy, ak trpíte potravinovými alergiami. Môžete ich však konzumovať ako prísadu do domácich koláčov bez krému.
4 Ovocie s mnohými semenami
Ak ste citliví na salicyláty (zložky potravín podobné aspirínu), je dobré vyhnúť sa konzumácii bobúľ alebo sušeného ovocia, ale tiež orechov alebo semien. Môže sa vyskytnúť aj žihľavka, ak budete jesť jahody, maliny, čerešne, hrozno, citrusové plody, slivky, banány alebo ananásy, pretože všetky obsahujú histamín.
Látka je tiež prítomná v paradajkách, sójových výrobkoch, špenáte, červených fazuľkách, baklažáne a tekvici. Konzervovanú zeleninu vrátane olív alebo kyslé uhorky v octe treba tiež konzumovať opatrne, pretože ocot je ďalším alergénom.
5 Alkohol a kofeín
Alkoholické nápoje akéhokoľvek druhu, najmä červené víno a pivo, dokonca aj nealkoholické, môžu vyvolať alergické reakcie. Je tiež dobré vyhnúť sa káve a kofeínovým nápojom, ako aj čiernemu alebo zelenému čaju.
Aké máte možnosti?
-Ak trpíte na žihľavku, zahrňte do svojho jedálnička pečeňové alebo kuracie srdce, pšeničné klíčky, ryby a strukoviny. Tieto potraviny obsahujú niacín, jeden z vitamínov B-komplexu, ktorý pomáha inhibovať vylučovanie histamínu.
-Rovnaké výhody má aj betakarotén. Preto je vhodné jesť zeleninu, ovocie a zeleninu oranžovej a žltej farby.
Potravinové alergie, bežné v detstve, môžu zmiznúť v dospelosti.
Náš špecialista
Livia Nena, biologička výživy
Urtikaria je forma alergie vyvolanej najmä u detí, ale aj u dospelých. Príčiny sú spravidla jedlo. Po osobitných testoch je možné zistiť, ktoré látky v potravinách nie sú dobre znášané organizmom.
U dospelých môže citlivá pečeň spôsobiť niektoré kožné problémy, napríklad dermatitídu. Je dôležité poznať spúšťače, po ktorých sa zavedie primeraná strava. Ako prvý krok je najlepšie vyhnúť sa korenistým jedlám, vajciam, mliečnym výrobkom a tukom. Nezabúdajme, že počas leta tieto potraviny vplyvom tepla podliehajú skaze a môžu sa rýchlo pokaziť a spôsobiť množstvo nepríjemností.
. žihľavka, prejavujúca sa červeným alebo bielym svrbením, ktoré spôsobuje svrbenie, je alergia, na ktorú telo reaguje vylučovaním nadbytočného histamínu?