5 faktov o divom cesnaku - Plantura
Jarný čas je časom medvedieho cesnaku! Najdôležitejšie fakty o lahodnej bylinke nájdete tu na prvý pohľad.
1. Vzdialení príbuzní
Charakteristická vôňa a chuť medvedieho cesnaku nie je náhoda, pretože skutočne súvisí s cesnakom. Obe patria do rodiny amaryllis, a teda do rodiny póru (napríklad pažítka)
2. Skutočný Európan
Medvedí cesnak pôvodne pochádza z Európy, ale našiel si cestu do severnej Ázie a nájdeme ho dokonca aj v častiach Severnej Ameriky. Dnes je obzvlášť rozšírený v južnom Nemecku, ale jeho existencia je ohrozená na severe. Stále nie je jasné, odkiaľ pochádza jeho meno. Existujú však divoké špekulácie: Jedným z možných vysvetlení je, že medvede lahodnú bylinu po zimnom spánku radi omieľajú, aby získali späť svoju silu, zatiaľ čo iní tvrdia, že názov pochádza z germánskeho jazyka.
3. Medvedie sily medvedieho cesnaku
Prvá vec, ktorá vám napadne, keď si spomeniete na medvedí cesnak, je jeho použitie ako vynikajúcej polevy na chlieb. Medvedí cesnak však nie je presvedčivý iba z hľadiska chuti. Ako sa už potvrdilo, medvedí cesnak je ideálny aj ako liečivá rastlina. Látka allicín v nej obsiahnutá je nielen zodpovedná za jej typický zápach, ale aj uznávaným liekom na kašeľ a horúčky. Tiež sa hovorí, že zmierňuje gastrointestinálne ťažkosti a znižuje vysoký krvný tlak. Čerstvo natrhaný divoký cesnak by ste mali jesť vždy najneskôr po dvoch dňoch, pretože po zbere chuť a účinok rýchlo klesá.
4. Pozor, riziko zámeny!
Odborníci varujú pred rizikom zámeny pri zbere divých ramsonov. Najjednoduchšie sa dajú zameniť jedovaté „konvalinky“ a „jesenný krokus“, ktoré vyzerajú presne ako medvedí cesnak. Jedovaté rastliny od divého cesnaku odlíšite tak, že sa dôkladne pozriete na kvety a pozorne sledujete vôňu (konvalinky cesnak necítia). Presnejšie rozlišovacie kritériá nájdete v tomto článku o 13 rozdieloch medzi konvalinkami a jesennými krokusmi.
5. Pre hladové bolesti: medvedí cesnak v kuchyni
Okrem liečivých vlastností je medvedí cesnak samozrejme ako korenie v našej kuchyni dokonalý. Či už ako jednoduchý chlieb s maslom a soľou alebo ako hotové pesto z medvedieho cesnaku, jarná bylinka je všestranná a navyše veľmi zdravá. Ďalšie chutné nápady na recepty nájdete tu.
Zaregistrujte sa teraz na náš príspevok o záhradníctve zdarma a vo svojej e-mailovej schránke pravidelne dostávajte skvelé tipy a inšpirácie pre záhradníctvo.
Steffi
Momentálne študujem poľnohospodársku vedu v krásnom Weihenstephane. Okrem záhradníčenia (pestujem hlavne zeleninu a bylinky) bije moje srdce aj pre svet zvierat. Nezáleží na tom, či je to pes, morča, ježko alebo včela - v mojej záhrade by sa mal každý cítiť príjemne. Obľúbené ovocie: vodné melóny a maliny Obľúbená zelenina: zemiaky
Sťahovavé vtáky: trasy, plán a zoznam pôvodných druhov sťahovavých vtákov
Prečo niektoré vtáky migrujú na juh a iné nie? Kde presne zimujú stredoeurópske sťahovavé vtáky?.
Drevený holub: obdobie rozmnožovania, potraviny, ochrana prírody a ďalšie
Chceš vedieť, ako vyzerajú vajcia holuba lesného, kde si vták stavia svoje hniezdo a aký si.
Siskin: obrázky, biotop, ženy a ďalšie v profile
Ako rozoznáte siskinu od zeleného a hada, ako spoznáte mladého siskina.
Trvalo udržateľné záhradníctvo je záležitosť blízka našim srdciam. Preto sme si dali za cieľ vyvíjať efektívne a udržateľné produkty pre domácu záhradu. Spolu s našimi pokynmi a inšpiráciou na plantura.garden sa vaša záhrada stane s Planturou skutočným rajom.
Konatelia oprávnení zastupovať: Felix Lill, Dominik Cadmus Registrový súd: Okresný súd Mníchov, HRB 232213 Zodpovední za obsah podľa §55 RStV: Felix Lill, Dominik Cadmus